info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Пароконвектомат UNOX XV 593

Пароконвектомат UNOX XV 593
UNOX
  • Пароконвектомат UNOX XV 593
Артикул: 5858
7 гастроёмкостей GN 1/1, 67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (ручная регулировка), механическая панель.
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x882x930mm
Количество уровней
7
Мощность, кВатт
10.5
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
80
Вес (брутто)
97кг
126 521 руб. за 1 шт
Есть, много
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Электрический пароконвектомат UNOX XV 593 (серия CHEFLUX™) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря использованию инновационных технологий, обеспечивающих создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с возможностью регулирования времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению на различных предприятиях общественного питания, включая заведения с большим числом посетителей.

XV 593 — одна из самых популярных моделей Unox средних размеров.

Подключение 380 В
Управление механическое
Количество уровней 7
Тип гастроёмкости GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм 67
Мин. температура нагрева, °C 30
Макс. температура нагрева, °C 260
Мощность, кВт 10.5
Вес, кг 80
Ширина, мм 860
Глубина, мм 882
Высота, мм 930

Режимы выпечки:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Запчасти и комплектующие:
Вентиль UNOX соленоидный одинарный KEL1085A
Регулятор UNOX VE1556A
Термостат UNOX KTR1100A

3 режима работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 2 скорости вращения вентилятора
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Ручная подача влажности в рабочую камеру
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Похожие товары
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061EBA2 268200ELECTROLUX
Артикул: 87121
895x845x830, 380В, 10,1кВт, 6xGN1/1, Air-o-steam, mod. B
508 240 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201GCG2 269704 газELECTROLUX
Артикул: 81799
20 GN 1/1 LW, ГАЗ
1 280 406 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523DGGIERRE
Артикул: 51781
606x740x650, 5xGN2/3, 3,2кВт, 220В, 1 вентилятор, 60 программ, 5 фаз, электронная панель, термокерн
123 774 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Пароконвектомат RETIGO B2021BRETIGO
Артикул: 99887
авт. мойка, бойлер, 21 уровней GN2/1(42 уровней GN1/1), 1105 x 1819x996, 59,4кВт
1 424 841 руб. за 1 шт
Нет в наличии