Пароконвектомат UNOX XV 893
Вместимость 12 GN 1/1, механическая панель, температурный режим: от 30 до 260°C, 2 скорости вентилятора + реверс, ручная подача влажности в камеру
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x882x1250 мм
Габариты (брутто)
970x1060x1400 мм
Количество уровней
12
Мощность, кВатт
15.8
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
112
Вес (брутто)
127 кг
Электрический пароконвектомат UNOX XV 893 серии CHEFLUX™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Модель оснащена механической панелью управления с возможностью регулирования времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне.
Дополнительные характеристики:
- Уровни: 12
- Размер:GN 1/1 (530х325 мм)
- Расстояние между уровнями: 67 мм
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 80 до 260°C
- Пароконвекция при температуре от 80 до 260°C
- Предварительный нагрев до 260°C
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Ручная подача влажности в рабочую камеру
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
- Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1111 TS |
Печь конвекционная WIESHEU EUROMAT 64L IS600E |
Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1111 S |
Набор UNOX XHC002 для реверсивного осмоса PURE-RO |
Набор UNOX XUC001 для установки печи XEBC/XEVC/XECC |
Подставка ITERMA 430 XV/XB/XBC EVOLUTION |
Подставка UNOX XR 168 для печей и пароконветоматов XB/XV |
Подставка UNOX XR 260 для пароконвектоматов XV закрытая |
Противень UNOX TG 875 GN 1/1 FAKIRO |
Решетка UNOX GRP 806 GN 1/1 CHROMO GRID |
Решетка UNOX GRP 815 GN 1/1 STEAM |
Решетка UNOX GRP 825 GN 1/1 POLLO BLACK |
Смягчитель воды 12л |
Устройство душирующее FRIULI 922000 |
Устройство душирующее UNOX XC 208-SR для XV/XB |
Вентиль UNOX соленоидный одинарный KEL1085A |
Дверь UNOX в сборе для XV893 KDR1254A |
Держатель UNOX светодиодной лампы KLP1025A |
Панель управления UNOX PE1210A/KPE1210A |
Петля UNOX KCR1085A |
Подсветка UNOX LED KLP1044A |
Ручка UNOX для XV893 MN1113A |
Стекло внешнее UNOX для LED KVT1254AR |
Стойка UNOX для XV893 TB2385A |
Похожие товары
6Хgn1/1, электронное управление, инжектор, термокерн
288 165
руб. за 1 шт
3 GN 1/1, 67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (шаг 10%), панель MASTER.Touch ONE.
138 075
руб. за 1 шт
Универсальные направляющие (6 листов 600х400 или 6 GN1/1), панель Master.Touch One, температурный режим 30-260°C, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка
410 293
руб. за 1 шт
Вместимость 5xGN 2/3, панель Master.Touch One, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка открытие двери слева-направо
280 470
руб. за 1 шт