info@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Пароконвектомат RATIONAL SCC 102G газ B128300.30

Артикул: 77884
Пароконвектомат RATIONAL SCC 102G газ B128300.30
RATIONAL
  • Пароконвектомат RATIONAL SCC 102G газ B128300.30
Артикул: 77884
1069x971x1042, 10хGN2/1; 220В; 0,6кВт, бойлер, расстояние между уровнями 68 мм
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
1069x971x1042mm
Количество уровней
10
Мощность, кВатт
0.6
Напряжение
220 Вольт
Вес, кг
204
Вес (брутто)
228кг
2 091 998 руб. за 1 шт
Предоплата
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет
Преимущества и особенности:
  • Уровни: 10
  • Размер гастроемкости: 650х530 мм
  • Расстояние между уровнями: 68 мм
  • 350 программ, до 12 этапов в каждой
  • Поддержка HACCP, USB-интерфейс
  • 5 скоростей вентилятора
  • Часы
  • Тормоз крыльчатки вентилятора
  • Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301
  • Режим понижения мощности
  • Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Сепарация жира центрифугированием
  • Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается
  • Дверная ручка с функцией захлопывания
  • Продольная загрузка GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3
  • Два фиксируемых положения двери: 120°/180°
  • Легко заменяемое уплотнение двери
  • Рабочая камера без стыков и острых углов
  • Галогеновая подсветка
  • U — образные направляющие
  • Встроенный душ
  • Ручная подача пара
  • Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости

Функции:

  • iCookingControl 7 режимов
  • MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
  • CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта
  • iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры
  • SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления
  • CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе
  • Деликатное приготовление «Дельта-Т»
  • Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)

Дополнительные характеристики:

  • Производительность в день: от 150 до 300 порций
  • Давление воды: от 150 до 600 кПа
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 50 мм
  • Напряжение: 220 В

Опции (заказываются отдельно):

  • Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения
  • Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)
  • Левый упор дверцы
  • Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим
Аналоги:
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS102EAA1 267203
Запчасти и комплектующие:
Блок поджига газа RATIONAL 87.00.577
Карта памяти RATIONAL SCC 61 WE 42.00.128
Клапан RATIONAL газовый 70.00.029 в сборе для SCC61-202G
Клапан RATIONAL газовый прямой 70.00.220
Клапан электромагнитный RATIONAL трехвентильный 50.01.050
Лампа RATIONAL 12в 10вт 3024.0201P
Лампа RATIONAL 12в 10вт комплект 10 шт 3024.0201P
Манжета RATIONAL соединения газового клапана и горелки RATIONAL 70.00.108
Мотор вентилятора RATIONAL 40.00.274P
Нагнетатель воздуха RATIONAL для RG130 70.00.028
Нагнетатель воздуха RATIONAL для RG148 70.00.067
Насос RATIONAL CLEAN JET UP30 56.00.153P для 61-102
Насос RATIONAL мойки с корпусом SCC 201/202 87.00.437
Плата RATIONAL интерфейса SCC 61 WE 42.00.081P
Плата дисплея RATIONAL SCC 61 WE 42.00.112P
Плата процессора RATIONAL с SICOTRONICOM 42.00.080P
Скоба RATIONAL пружинная 24.01.100 для SCC 61-102
Соленоид RATIONAL SCC 61 WE 50.01.146
Термокерн RATIONAL 40.00.608P для CM61-102
Термостат RATIONAL аварийный 135 гр. 40.02.515
Термостат RATIONAL аварийный 365 гр. 40.01.482
Уплотнение двери RATIONAL 20.00.394P для CM-SCC61
Уплотнение двери RATIONAL 20.00.398P для CM-SCC201
Уплотнение двери RATIONAL SCC101 20.01.802P / 20.00.396P
Флэш-карта RATIONAL SCC WE 87.01.084

Сравнительные характеристики моделей линейки SelfCookingCenter®

Сравнение моделей XS тип 6 ⅔ Тип 61 Тип 101 Тип 62 Тип 102 Тип 201 Тип 202
Электрические и газовые
Ёмкость 6 x 2/3 GN 6 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 6 x 2/1 GN 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN
Количество порций в день 20-80 30-100 80-150 60-160 150-300 150-300 300-500
Продольная загрузка 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN
Ширина 655 мм 847 мм 847 мм 1069 мм 1069 мм 879 мм 1084 мм
Глубина 555 мм 776 мм 776 мм 976 мм 976 мм 791 мм 996 мм
Высота 567 мм 782 мм 1042 мм 782 мм 1042 мм 1782 мм 1782 мм
Труба подачи воды R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Сливная труба DN 40 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50
Давление воды 150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150–600 кПa или
0,15–0,6 кПa
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
Электро
Вес 72 кг 110 кг 135 кг 151 кг 185 кг 268 кг 351 кг
Потребляемая мощность 5,7 кВт 11 кВт 18,6 кВт 22,3 кВт 36,7 кВт 37 кВт 65,5 кВт
Предохранитель 3 x 10 A 3 x 16 A 3 x 32 A 3 x 32 A 3 x 63 A 3 x 63 A 3 x 100 A
Подключение к сети 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В
Мощность в режиме
"Сухой жар»"
5,4 кВт 10,3 кВт 18 кВт 21,8 кВт 36 кВт 36 кВт 64,2 кВт
Мощность в режиме
"Пар"
5,4 кВт 9 кВт 18 кВт 18 кВт 36 кВт 36 кВт 54 кВт
Газ
Вес 123 кг 152 кг 168 кг 204 кг 299 кг 381 кг
Высота, вкл. устройство
отвода выхлопных газов
1012 мм 1272 мм 1087 мм 1347 мм 2087 мм 2087 мм
Потребляемая мощность 0,3 кВт 0,39 кВт 0,4 кВт 0,6 кВт 0,7 кВт 1,1 кВт
Предохранитель 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A
Подача/подключение газа R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Природный или сжиженный газ
Макс. номин. тепловая нагрузка 13 кВт/13 кВт 22 кВт/22 кВт 28 кВт/28 кВт 45 кВт/45 кВт 44 кВт/44 кВт 90 кВт/90 кВт
Мощность в режиме
"Сухой жар"
13 кВт/13 кВт 22 кВт/22 кВт 28 кВт/28 кВт 45 кВт/45 кВт 44 кВт/44 кВт 90 кВт/90 кВт
Мощность в режиме
"Пар"
12 кВт/12 кВт 20 кВт/20 кВт 21 кВт/21 кВт 40 кВт/40 кВт 38 кВт/38 кВт 51 кВт/51 кВт
Похожие товары
Пароконвектомат ANGELO PO COMBISTAR BX61G газANGELO PO
Артикул: 75297
6хGN1/1, душ, термокерн, два уровня производства пара, вентилятор с автоматическим реверсом, активный контроль влажности
525 405 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Пароконвектомат ANGELO PO COMBISTAR FX61G3 газANGELO PO
Артикул: 95356
ГАЗ, 6xGN1/1, автоматическая мойка, термокерн, конвекция от 30°C до 300°C, пар от 30°C до 125°C
882 093 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR газUNOX
Артикул: 46934
20 гастроёмкостей GN 1/1, 67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (шаг 10%), панель MASTER.Touch PLUS, эквивал. мощность газа 35кВт
905 673 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Пароконвектомат UNOX XV 513GUNOX
Артикул: B2776
ГАЗ. 7 гастроёмкостей GN 1/1,67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (ручная регулировка). Механическое управление.
242 219 руб. за 1 шт
Под заказ
-+