Дровяная печь Morello Forni LP150 сконструирована следуя итальянским традициям с применением новых технологий и новых концепций.
Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки.
Печь серии"LP" снабжена ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня, сделанной из чугуна, которая обычно расположена слева; по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон. Решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья, потому что пепел от горящего дерева падает в ящик, делая легкой, надежной и гигиеничной чистку жарочной поверхности. Кроме того, печи серии"LP" можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в ней предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок. Печь снабжена аналоговым термометром, опорной подставкой и ручной дверцей.
Дополнительные характеристики:
- Диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм
- Рабочая температура: 350 - 400 C
- Время выпечки: 2 - 3 мин
- Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи
- Производительность: 140 пицц/час
- Вместимость по пицце (d=30 см): 10 шт
- Диаметр пекарной камеры: 950 мм
- Потребление воздуха: 180 м3/час
- Купольный дизайн
Варианты исполнения:
Функции:
- Возможность установки газовой горелки как опционального набора.
- Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
- Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
- Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
- Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Конфигурация:
- Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры.
- Ручная заслонка.
- Аналоговый термометр.
- Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
- Полка для дров со съёмными панелями (Купольное или Вулканическое исполнение).
- Представлена в шести размерах и пяти различных дизайнах.
- Все печи LP кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу.
Этот товар Аналог для:
Печь для пиццы на дровах AS TERM D140C |
Печь для пиццы CEKY на дровах ROTONDO F14RW круглая |
Печь для пиццы CEKY на дровах ROTONDO F14RW круглая фронт красный кирпич |
Сопутствующие товары:
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM |
Гидрофильтр MORELLO FORNI JUNIOR 200 |
Гидрофильтр MORELLO FORNI JUNIOR 250 |
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90 |
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R |
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22 |
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10 |
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07 |
Набор инвентаря для производства пиццы ITPIZZA 0112 |
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2 |
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40 |
Пресс для пиццы MORELLO FORNI PZL35 |
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM |
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP |
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL |
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020 |
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120 |
Запчасти и комплектующие:
Термометр MORELLO FORNI для L/LP 500ГР, 450ММ |