Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная FRV125 STANDARD

Печь имеет функцию вращение пода, которая позволяет равномерно выпекать пиццу и хлеб. Искусственно движущийся воздух оптимизирует выпекание и снижает затраты. Огнеупорная масса печи (под+свод) около 900 кг и геометрия внутренних частей, обеспечивают стабильность температуры в печи. Нагрев печи до 400 градусов достигается сего за 20 минут.

Дверца печи имеет смотровое окно, вы всегда сможет наблюдать за процессом приготовления. Кроме того, дверца имеет пружину и эргономические ручки, облегчающие постоянное открытие и закрытие. Автоматический механизм регулирует и управляет воздушным потоком внутри печи, что позволяет избежать потери тепла при открытии дверцы печи.

Печь имеете эксклюзивную панель управления, программы настраиваются на панели с помощью пальца (система „INTELTOUCH"). Таймер помогает оператору регулировать интенсивность выпечки. С помощью системы ароматизации, пицца получает специфический аромат «пиццы на дровах».

Технологии:

• Электрическая вращающаяся конвекционная печь.
• Двойная температура - система автономного отопления для купола и опорной плиты.
• Термостатическое управление с раздельным контролем конвекции.
• Контроль нагревательных резисторов.
• Автоматическое управление печью, не требующее постоянного вмешательства.
• Огнеупорный купол и опорная плита.
• Высокоэффективная теплоизоляция для минимизации потерь тепла.
• Ручная регулировка и автоматическое управление скоростью и вращением плиты переменного направления.
• Для упрощения и автоматизации задач оператора можно настроить до трех программ выпечки.
• Вращающаяся система обеспечивает равномерность выпекания и сокращает время приготовления повышая производительность.

Особенности:

• Загрузка 9 пицц по 30 см
• Производительность 120 шт/ч
• Внутренний свет на жаропрочном гибком кронштейне.
• Печи собраны и готовы к работе после поставки.
• Доступны в двух размерах и пяти различных вариантах внешней отделки.

Варианты исполнения: