Печь конвекционная Roal Bakery R5E

Печь хлебопекарная конвекционная RoalBakery R5E (800х1120х820мм, 7,5 кВт 380В, ЭЛ, 5 листов, 110кг).

Благодаря принудительной и естественной конвекции, происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, что и обеспечивает безупречность приготовления изделий. Печь RoalBakery оснащена системой пароувлажнения для придания изделиям привлекательного внешнего вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.

Особенности:

• Независимые между собой реле задающее температуру и температурный датчик. Это позволяет точно контролировать, нагрев камеры для высокого качества
• Высокая производительность. (расстояние между противнями 110 мм)
• Регулировка обдува на каждом противне (настройка для деликатной выпечки)
• Максимальная температура 300°C
• Принудительный реверс воздушного потока для равномерной выпечки
• Высокая теплоизоляция
• Наличие системы парообразования
• Печь имеет отвод лишней влаги из рабочей камеры. На дне расположено сливное отверстие и резьбовой выход на задней стенке печи
• Двойное закаленное стекло для хорошего обзора
• Система освещения без выступающих элементов
• Звуковой и световой сигнализатор окончания цикла выпечки
• Печь (корпус и камера) выполнена из нержавеющей стали

Противни 600х400 мм. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы, пароувлажнение. Большое расстояние между противнями - 110 мм одно из преимуществ: позволяет выпекать хлеб в хлебных формах.

Дополнительные характеристики:

• Тип печи: конвекционная
• Энергоноситель: электричество
• Производительность, кг/час: 20
• Диапазон рабочей температуры, С: 0-300
• Пароувлажнение: есть
• Габариты ШхГхВ, мм: 800х1120х820
• Количество уровней: 5
• Расстояние между противнями, мм: 110

Электрические конвекционные печи RoalBakery R5E используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки или других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п.