info@lideroborudovanie.ruinfo@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XFT 195 DYNAMIC

Артикул: 27208
Печь конвекционная UNOX XFT 195 DYNAMIC
UNOX
  • Печь конвекционная UNOX XFT 195 DYNAMIC
Артикул: 27208
4 листа 400х600мм, 75 мм между уровнями, с пароувлажнением. Электронное управление - Dynamic
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
800x770x509 мм
Количество уровней
4
Мощность, кВатт
6.5
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
49
Вес (брутто)
64 кг
93 922 руб.
Под заказ
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 195 (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке.

Одна из самых популярных печей на сегодня, принадлежит к группе моделей Rossella ( все четырехуровневые печи серии Miss под размер 600x400).

Печь имеет два отверстия закрытия дверцы слева и справа, направление открытия дверцы может быть выбрано в любой момент, ее переустановка крайне проста, дополнительные компоненты не нужны;

С помощью одной панели управления можно управлять разными аппаратами и аксессуарами, соединенными вместе.

Панель Dynamic может программироваться (память позволяет сохранять до 99 программ), 6 из которых быстро вызываются специальными кнопками облегченного доступа к любимым программам.
Программы, создаются пекарем пошагово (каждая программа может включать до 3 этапов + предварительный разогрев).
Для каждого этапа устанавливаются своя продолжительность, температура и влажность.
Подключение220 В, 380 В
Управлениеэлектронное
Количество уровней4
Размер противня, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм75
Мин. температура нагрева, °C30
Макс. температура нагрева, °C260
Пароувлажнениеесть
Подключение к водеесть
Мощность, кВт6.5
Вес, кг49
Ширина, мм800
Глубина, мм770
Высота, мм509

Режимы выпечки:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%
  • Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

  • Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
  • Непрерывная работа печи"INF"
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Контактный переключатель двери
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Запчасти и комплектующие:
Плата силовая UNOX KPE1983B
Плата управления UNOX для XFT 185/188/195 KVM2188A
Помпа UNOX для печей XFT199/XFT195/XFT193/XFT188/XFT185/XFT183 XC665
Стекло двери UNOX KVT1070B/VT1070A0
Уплотнение двери UNOX для XFT 1 метр GN1354A/KGN0010A/GN1110A

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
    • Подача влажности в рабочую камеру с шагом 20% с помощью кнопок на панели управления
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

  • Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Отображение установленной и текущей температуры внутри рабочей камеры
  • Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
  • Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Ручное открывание дверцы сверху вниз
  • Контактный сенсор дверцы
  • Электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
Похожие товары
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 PTECNOEKA
Артикул: C6465
4 уровня (между 74мм) 429х345, 4листа в комплекте, температура 50-260С, без пароувлажнения, 2, 8кВт
57 622 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRVUNOX
Артикул: C1583
10 листов 600х400мм, панель Master, 9 шагов приготовления + предразогрев, 2 скорости вентилятора, автоматические программы выпечки, Multi.Time - поуровневый контроль
543 398 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-EGDNUNOX
Артикул: C1301
Вместимость 4 листа 600х400мм, панель Go, без пароувлажнения, 1 скорость вентилятора, нет подключения к воде
199 464 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная GIERRE BAKE1000MGIERRE
Артикул: 13444
10 уровней, пароувлажнение, подключение к воде, расстояние между уровнями 80 мм, таймер 120 мин, 2 вентилятора с реверсом, галогеновая подсветка
462 644 руб. за 1 шт
Есть, много
-+