info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XFT 195 DYNAMIC

Печь конвекционная UNOX XFT 195 DYNAMIC
UNOX
  • Печь конвекционная UNOX XFT 195 DYNAMIC
Артикул: 27208
4 листа 400х600мм, 75 мм между уровнями, с пароувлажнением. Электронное управление - Dynamic
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
800x770x509mm
Количество уровней
4
Мощность, кВатт
6.5
Напряжение
400 Вольт
Вес, кг
49
Вес (брутто)
64кг
95 352 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 195 (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке.

Одна из самых популярных печей на сегодня, принадлежит к группе моделей Rossella ( все четырехуровневые печи серии Miss под размер 600x400).

Печь имеет два отверстия закрытия дверцы слева и справа , направление открытия дверцы может быть выбрано в любой момент, ее переустановка крайне проста, дополнительные компоненты не нужны;

С помощью одной панели управления можно управлять разными аппаратами и аксессуарами, соединенными вместе.

Панель Dynamic может программироваться (память позволяет сохранять до 99 программ), 6 из которых быстро вызываются специальными кнопками облегченного доступа к любимым программам.
Программы, создаются пекарем пошагово (каждая программа может включать до 3 этапов + предварительный разогрев).
Для каждого этапа устанавливаются своя продолжительность, температура и влажность.
Подключение 220 В, 380 В
Управление электронное
Количество уровней 4
Размер противня, мм 600x400
Расстояние между уровнями, мм 75
Мин. температура нагрева, °C 30
Макс. температура нагрева, °C 260
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность, кВт 6.5
Вес, кг 49
Ширина, мм 800
Глубина, мм 770
Высота, мм 509

Режимы выпечки:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%
  • Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

  • Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Контактный переключатель двери
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Запчасти и комплектующие:
Плата силовая UNOX KPE1983B
Плата управления UNOX для XFT 185/188/195 KVM2188A
Помпа UNOX для печей XFT199/XFT195/XFT193/XFT188/XFT185/XFT183 XC665
Стекло двери UNOX KVT1070B/VT1070A0
Уплотнение двери UNOX для XFT 1 метр GN1354A/KGN0010A/GN1110A

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
    • Подача влажности в рабочую камеру с шагом 20% с помощью кнопок на панели управления
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

  • Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Отображение установленной и текущей температуры внутри рабочей камеры
  • Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
  • Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Ручное открывание дверцы сверху вниз
  • Контактный сенсор дверцы
  • Электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
Похожие товары
Печь SOTTORIVA MODUL 2 BRE 2-24SOTTORIVA
Артикул: 93748
С парогенератором, внутренние размеры 950х850х240мм, 2 листа 400х600мм
381 895 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000EGIERRE
Артикул: 13447
995x975x1177, 10 листов 400х600мм, электронная панель управления
349 371 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-GPR газUNOX
Артикул: 47011
16 листов 600х400, 80 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (шаг 10%), панель MASTER.Touch PLUS, эквивал. мощность газа 35кВт
986 239 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Шкаф пекарский MIWE SHOP-IN SI 1.0604 мMIWE
Артикул: A5219
загрузка печей с помощью тележки на 18 противней
2 183 363 руб. за 1 шт
Предоплата
-+