Шкаф пекарский WIESHEU B4 EM COMFORT
- Вместимость: 4/5 противней 600х400 мм
- Расстояние между противнями: 100/80 мм
- Производительность по булочкам: 80/100
- Ручной режим управления
- Бесступенчатая настройка температуры 30 - 250 °C
- Кнопка пароувлажнения
- Настройка таймера 0 - 60 мин
- 2 уровня скорости вентилятора
- Кнопка открытия клапана сброса пара
- Реверсивный вентилятор
Шкаф пекарский, производства WIESHEU (Германия) модель EUROMAT B4 EM, предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Приготовление продуктов в такой печи занимает намного меньше времени, нежели приготовление с помощью какого либо другого оборудования.
Модель EUROMAT B4 EM имеет прямоугольную камеру, выполненную из нержавеющей стали AISI 304 . Камера рассчитана на использование 4-5 противней с габаритами (мм): 600 (ширина), 400 (глубина), а соответственно имеет 4-5 уровней загрузки . Исходя из вместимости и мощности печи, которая равна 20,8 кВт, можно констатировать, что она имеет хорошую производительность. Камера имеет отличную прочность и долговечность, а также, благодаря скругленным углам, ее очень легко чистить.
Высокоэффективные нагревательные элементы и вентилятор позволяет равномерно распределить горячий воздух по всему объему рабочей камеры, благодаря чему, уменьшается продолжительность тепловой обработки продуктов и достигается просто непревзойденный результат. Более того, вентилятор имеет функцию реверса (вращением в обратном направлении) для быстрого охлаждения рабочей камеры печи. Наличие пароувлажнения предохраняет запекаемые продукты от пересыхания, экономит время и сохраняет питательную ценность продуктов. Печь EUROMAT B4 EM также оборудована лампочками для эффективной внутренней подсветки продуктов.
Дверь печи имеет термостойкое стекло, которое не нагревается во время работы печи, тем самым препятствую получению ожогов персонала кухни. Кроме того, прозрачное стекло двери позволяет контролировать процесс приготовления блюд.
Корпус данной модели изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Рабочая температура аппарата варьируется в пределах от 30 до 250 °С . Габаритные размеры (мм): 930 (ширина), 825 (глубина), 745 (высота). Прибор питается от электрической сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц .
Аппарат имеет панель управления Comfort с 32 программами на 20 шагов каждая и возможностью программирования автозапуска. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры . Конвектомат имеет настольное исполнение, но зачастую устанавливается в комплекте с расстоечным шкафом на специальной металлической подставке, создавая, таким образом, целую систему для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Запчасти и комплектующие:Замок двери WIESHEU для B8M 2500-402-042 |
Ручка WIESHEU 2500-402-042 |
Термостат WIESHEU аварийный 100627 |