info@lideroborudovanie.ruinfo@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Шкаф пекарский ЭШ-3

Артикул: н0000204405
Шкаф пекарский ЭШ-3
Пищевые Технологии
  • Шкаф пекарский ЭШ-3
  • Шкаф пекарский ЭШ-3
Артикул: н0000204405
3 камеры, 39 тэнов, 15.6 кВт, площадь пода, 2,91 м2, плавная регулировка температуры, раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
Основные характеристики
Производитель
Страна
Россия
Габариты (нетто)
1300х1076х1760(1790) мм
Мощность, кВатт
15,6
Напряжение
220 Вольт
Вес, кг
283
Вес (брутто)
293 кг
145 244 руб.
В наличии
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Шкаф пекарский ярусный Пищевые Технологии ЭШ-3 (1300х1076х1760(1790) мм, 15,6 кВт, 3 камеры).

Предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в цехах и на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологической линии.

Особенности:

  • 3 пекарных камеры
  • Наличие в комплекте подставки
  • Вместимость камеры 72 хлебные формы № 7;
  • Вместимость противень 700х460х20мм – по 2 шт. на камеру;
  • Гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру;
  • Плавная регулировка температуры в камере от +45 до +270 С;
  • Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов;
  • Разогрев до +240 С за 30 минут;
  • Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С;
  • Лицевая часть из нержавеющей стали;
  • Поды из углеродистой стали толщиной 2 мм;
  • Регулируемые по высоте ножки;
  • Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия
  • Подставка для печей пекарских ЭШ сваривается из стальных труб квадратного сечения 40х40 мм. толщиной 2мм. Окрашенный порошковой краской. размер: 1300х980х664(694) (ДхШхВ)

Дополнительные характеристики:

  • Количество ТЭНов, шт 39
  • Внутренние размеры камеры, мм 1033x780x228
  • Время разогрева жарочного шкафа, мин 30
  • Максимальная температура воздуха жарочного шкафа, ºС не менее 270
  • Пределы регулирования температуры, ºС не менее (+45 - +270)±10
  • Площадь пода, м2 - 2,91
  • Количество пакетных переключателей, шт 6
  • Количество терморегуляторов, шт 3
  • Количество термовыключателей, шт 3

Шкаф пекарский электрический ярусного типа ЭШ состоит из однотипных модулей, установленных на подставке с регулируемыми по высоте опорами.
Конструкция шкафа бескаркасная.

Модуль состоит из жарочной камеры, двери, подовых листов, ТЭН-ов верхних и нижних. Лицевая панель модуля и двери выполнена из нержавеющей стали. На задней стенке размещён вводной блок подключения печи закрытый крышкой. Внутренняя стенка дверцы и жарочная камера из конструкционной стали. Отвод паров осуществляется через воздуховод расположенный в задней левой части. Камера с наружной стороны обернута фольгированным базальтовым теплоизоляционным материалом. Боковые и задние стенки модуля защищены полимерным покрытием (порошковая краска).

Подставка состоит из сварного каркаса с полимерным покрытием на регулируемых 4-х опорах. В верхней части защитный экран из оцинкованной стали.

Каждый модуль снабжен двумя переключателями для ступенчатого регулирования мощности ТЭН-ов (верхнего и нижнего), и терморегулятором для автоматического поддерживания в камере заданного температурного режима.

Ручки переключателей мощности, ручка терморегулятора, светосигнальная арматура размещены на панели управления, находящейся с правой стороны каждой секции пекарского шкафа.

Плотность закрывания двери обеспечивается усилием пружины петли и уплотнительной прокладкой. Нижний модуль крепится к подставке, а модули между собой с помощью винтов.

Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении температуры 320°С. Для восстановления работы шкафа после срабатывания термовыключателя, необходимо выявить и устранить причину срабатывания. Затем открутить черный колпачок на пульте управления, нажать на кнопку сброса аварийного термовыключателя и закрутить колпачок обратно.

Сигнализация о включении верхнего или нижнего ряда нагревателей осуществляется лампочками. Верхняя часть пекарского шкафа имеет семь ТЭНов, нижняя часть шесть. В зависимости от положения ручки переключателя мощности достигается слабый, средний и сильный нагрев ТЭНов в верхней и нижней части шкафа.

Похожие товары
Печь конвекционная ПК-М-6-400/600Пищевые Технологии
Артикул: н0000188781
6 уровней для противней 600х400, или гастроемкостей GN 1/1, между уровнями 80 мм, подключение к водопроводу, автоматический реверс вентилятора
163 646 руб. за 1 шт
В наличии
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-ELDVUNOX
Артикул: C1520
Вместимость 3 листа 460х330мм, панель Led, 3 шага приготовления + предразогрев, пароувлажнение, открытие двери сверху вниз, подключение к воде
97 255 руб. за 1 шт
Есть, много
-+
Печь конвекционная GIERRE BAKE1000MGIERRE
Артикул: 13444
10 уровней, пароувлажнение, подключение к воде, расстояние между уровнями 80 мм, таймер 120 мин, 2 вентилятора с реверсом, галогеновая подсветка
462 644 руб. за 1 шт
Есть, много
-+
Печь конвекционная UNOX XESW-03HS-EDDNUNOX
Артикул: D8267
2 режима: конвекционная печь + СВЧ, 9 шагов приготовления, регулировка температуры, до 384 программ приготовления, технология CHEFUNOX
557 972 руб. за 1 шт
Предоплата
-+