Шкаф пекарский ZANOLLI PLANET5GAS+T2S

ZANOLLI PLANET 5/MC GAS предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.

В ПЕЧИ КОНВЕКЦИОНОЙ ZANOLLI PLANET 5/MC GAS можно приготовить булочки, бисквит, круассаны, хлеб и багеты благодаря испарителю, который излучает только правильный процент влажности в варочной камере

Экономия пространства и универсальность: эти два преимущества гарантированы для тех, кто выбирает ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНУЮ ZANOLLI PLANET 5/MC GAS.

Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).

• Максимальная температура: 300 0С
• Вместимость: 5 противней 400х600 мм
• Площадь пекарской камеры: 1,2 m2
• Дверь камеры из закаленного стекла
• Панель управления позволяет управлять функциями температуры, мощности, испарения, временем выпечки и включением света
• Цикл выпечки можно разделить на три основных этапа: внутри каждой стадии есть возможность изменить время выпечки
• Возможность записать 20 программ выпечки
• Установленные температура, время выпечки, мощность нагрева и увлажнения четко визуализируется на дисплее
• В комплекте парогенератор: он создаёт пар в пекарской камере для того, чтобы достичь необходимый процент влажности для выпечки