Шкаф пекарский ZANOLLI PLANET5GAS+T2S+ расстойка + зонт
ZANOLLI PLANET 5/MC GAS предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.
В ПЕЧИ КОНВЕКЦИОНОЙ ZANOLLI PLANET 5/MC GAS можно приготовить булочки, бисквит, круассаны, хлеб и багеты благодаря испарителю, который излучает только правильный процент влажности в варочной камере
Экономия пространства и универсальность: эти два преимущества гарантированы для тех, кто выбирает ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНУЮ ZANOLLI PLANET 5/MC GAS.
Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).
- Максимальная температура: 300 0С
- Вместимость: 5 противней 400х600 мм
- Площадь пекарской камеры: 1,2 m2
- Дверь камеры из закаленного стекла .
- Панель управления позволяет управлять функциями температуры, мощности, испарения, временем выпечки и включением света.
- Цикл выпечки можно разделить на три основных этапа: внутри каждой стадии есть возможность изменить время выпечки .
- Возможность записать 20 программ выпечки .
- Установленные температура, время выпечки, мощность нагрева и увлажнения четко визуализируется на дисплее.
- В комплекте парогенератор: он создаёт пар в пекарской камере для того, чтобы достичь необходимый процент влажности для выпечки.
Напряжение | 220 В, 0,5кВт |
Парооувлажнение | есть |
Количество уровней | 5 противней 600х400 мм |
Расстояние между уровнями | 95 мм |
Температурный режим | 300 °С |
Управление | электромеханическое |
Мощность газовая | 11,5 кВт |
Габариты печи | 800*1300*830 мм |
Вес | 205 кг |