Плита индукционная ITERMA ПКИ-800/700М-4/3

Плита индукционная ITERMA ПКИ-800/700М-4/3 предназначена для приготовления различных блюд в наплитной посуде для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, столовых. Благодаря модульному построению верхние и нижние модули плиты можно комбинировать.

Особенности:

• Модульная тепловая линия
• Эргономичный и функциональный дизайн
• Предельно простое управление
• Модули шириной 400 мм и 800 мм и глубиной 700 мм
• Легкая очистка оборудования
• Подставки с возможностью установки дверок или выдвижных ящиков

Дополнительные характеристики:

• Количество конфорок: 4 шт
• Размер конфорок: 360х310 мм
• Мощность одной конфорки: 3 кВт
• Диаметр используемой посуды: от 160 до 260 мм
• Рабочая температура конфорок: от 60 до 240 °С

Индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД равным 90 %, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%!

Преимущества индукционных плит:

• Экономия электроэнергии, времени, физических сил
• Чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении
• Скорость и качество приготовления пищи (приближено к газовым плитам)

Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.