Привод универсальный FEUMA AE 20-2 542401

Универсальный привод Feuma HU 1020 с приводом AE 20 предназначен для обработки овощей, фруктов и мясных изделий.

Основой надежной работы привода является мощный электродвигатель (до 1,9 кВт) со встроенной тепловой и электромагнитной системами защиты от механических перегрузок, нарушений стандартных параметров электроснабжения и токов короткого замыкания.

Регулируемая в двух режимах скорость вращения вала (160 и 320 оборотов в минуту) позволяет выбрать оптимальный режим обработки сырья по двум основным параметрам - качеству обработки и производительности. Существует и уникальный для оборудования такого типа режим импульсного включения, используемый при обработке незначительного объема продукта или процессе дозировки.

Особенности:

• С магнитным защитным устройством
• Корпус из нержавеющей стали
• Муфта из нержавеющей стали, стабильное быстросменное соединение
• 2 скорости привода и импульсный режим с дополнительным переключающим устройством для режущего приспособления SAS-SG с переключаемым прижимным устройством
• Встроенная защита двигателя от перегрузки
• Автоматическое включение после сбоя питания исключено
• Подключение: 380 В/ 1,3/1,9 кВт
• Степень защиты IP65 (включая сертификат) - полная защита от случайного прикосновения, пыленепроницаемость и защита от водяных струй со всех сторон
• 5-контактный разъем CEE
• Соединительный кабель: около 4,5 м

Привод АЕ 20 с насадкой-овощерезкой используется для нарезки и измельчения сырых и вареных овощей, фруктов, орехов, сухарей, мягкого сыра и приготовления супов-пюре, творожных масс, муссов и соусов.

Для нарезки и протирки можно использовать два типа комплектующих изделий - режущие диски и цилиндры. В обоих случаях выполняются одинаковые операции - нарезка ломтиками, брусочками, соломкой или протирание, а вот производительность отличается значительно. Если за один час на диске можно натереть 150 кг моркови, то при помощи цилиндра - до 500 кг. В целом, производительность привода может достигать 1000 кг/ч.

Мясорубка не только измельчает закладываемые продукты и превращает их в фарш с производительностью до 400 кг/ч, но способна также:

• нарезать кусочки мяса для гуляша;
• приготовить паштет;
• дозировать определенную массу фарша (80 или 100г) для дальнейшего приготовления гамбургеров, тефтелей и других аналогичных изделий.

Привод АЕ 20-2 имеет следующую конструктивную безопасность:

• Бесконтактный переключатель с дополнительным обнаружением устройства
• Выключатель тепловой защиты
• Управление прижимной заслонкой для режущего инструмента
• Защита от перезапуска, если машина автоматически выключилась, например из-за перегрева двигателя
• Саморегулирующийся носитель

Для замеса теста, перемешивания творожной массы, мясного фарша и картофельного пюре, взбивания кремов и изготовления различных соусов используется планетарный миксер UP 40 и UP 20 с максимальной загрузкой 25 и 10 кг соответственно.

Мясорыхлитель FS-S представляет собой устройство с двумя цилиндрами, густо усеянными заостренными пластинами высотой 6-8 мм. Порционный кусок мяса, проходя через узкую щель между двумя вращающимися в противоположные стороны цилиндрами оказывается многократно надрезан, разрыхлен. Использование мясорыхлителя позволяет обеспечить приемлемую консистенцию готового блюда из натурального куска мяса практически независимо от выбранной части туши, а также путем «сшивания» нескольких мелких кусков помогает добиться нормированной массы выхода готового полуфабриката. Производительность модели FS-S до 2300 изделий в час.

Привод удобен в гигиенической обработке, поверхность не поддается ржавчине благодаря использованию в производстве высококачественной стали.

Универсальная кухонная машина HU1020 с приводом AE20 нового поколения отличается от хорошо известного привода AE10 наличием дополнительной системой защиты оператора, которая отключает привод от подачи электроэнергии, если поднят прижимной рычаг насадки-овощерезки.