Шкаф регенерационный RETIGO RG10B

• Уровни: 10

• Размер гастроемкости: 530х325 мм

• Расстояние между уровнями: 80 мм

Регенератор является очень полезным дополнением к конвектомату, прежде всего, благодаря своей производительности (200-300 блюд). На практике регенератор используется не только для обогрева охлажденных блюд или их сохранения до раздачи, но и как оборудование для подготовки блюд. В регенераторе можно готовить все виды блюд, для которых не требуется температура выше 140°C. Поэтому он идеально подходит для подготовки картофеля, овощей, кнедликов, пельменей, а также гарниров. Регенераторы могут быть установлены в комплекте с конвектоматом Retigo Vision 611, тепловым шкафом или с другим регенератором. Это приносит несомненные преимущества в виде повышения производительности кухни и экономии места.