Печь подовая Roal Bakery 24E

Печь подовая ярусная с пароувлажнением и каменным подом RoalBakery 24E (1250х820х1300мм, 2 уровня, 15,2 кВт 380В, каменный под; пар)

Модель оснащена электромеханической системой управления и системой пароувлажнения бойлерного типа для придания изделиям привлекательного внешнего вида. Корпус выполнен из нержавеющей стали, поды - из камня.

Особенности:

• Каменный под и пароувлажнение входит в комплект
• Все ярусы независимы (возможность одновременной выпечки разных изделий)
• Максимальная температура 400°C.
• Высокая теплоизоляция.
• Наличие системы парообразования бойлерного типа.
• Двойное закаленное стекло для хорошего обзора.
• Система освещения без выступающих элементов.
• Звуковой и световой сигнализатор окончания цикла выпечки.
• Корпус печи выполнен из нержавеющей стали.

Благодаря каменному поду, статическому теплу и естественной конвекции, происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, что и обеспечивает безупречность приготовления изделий. Печь RoalBakery оснащена системой пароувлажнения бойлерного типа - в камеру подается уже подогретый пар. Такое решение используется для придания изделиям привлекательного внешнего вида: хрустящей корочки, глянца и объема.

Дополнительные характеристики:

• Тип печи: подовая
• Энергоноситель: электричество
• Производительность, кг/час: 17
• Диапазон рабочей температуры,°С: 50-400
• Время разогрева незагруженной печи до 200°С, мин: 15-20
• Загрузка кассет хлебных форм: 6шт 4 х Л7 с ручками
• Количество ярусов: 2
• Материал пода: камень
• Размер пекарной камеры (1 ярус), мм 870х677х205
• Количество подов на одном ярусе, шт 2
• Пароувлажнение: бойлерное
• Панель управления: электромеханическая
• Размер пекарной камеры, мм: 870х670х200

Устройство и принцип работы:

Печь состоит из каркаса с жесткозакрепленной на нем декоративной обшивкой, пекарской камеры и элементов управления на лицевой панели. Каждый ярус оборудован термовыключателем. При достижении температуры выше 450 ℃, тепловой выключатель немедленно соединит цепь реле, которое в свою очередь отключит подачу электричества и остановит нагрев, с целью предотвращения возгорания и повреждения печи.

Пекарская камера с внешней стороны обернута теплоизоляционным материалом. Внутренний объем камеры обогревается электронагревателями, расположенными снизу и сверху. Печь снабжена дверью, плотность закрытия которой обеспечивается натяжением пружины. Печь оснащена двумя терморегуляторами T1 и T2 для верхней и нижней группы ТЭНов. А также в моделях с пароувлажнением кнопкой подачи пара.

Пекарские листы не входят в комплект!