Шкаф расстоечный WIESHEU для DIBAS 64 GS 64M
Артикул: 34756
5 листов 600х800мм или 10 листов 400х600мм
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
933x950x575 мм
Габариты (брутто)
1350x1195x865 мм
Мощность, кВатт
2.1
Напряжение
220 Вольт
Вес (брутто)
120 кг
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Дверца аппарата сделана из стекла, а, значит, имеется риск его боя. Поэтому при распаковке внимательно проверьте стекло на наличие возможных повреждений.
Во избежание порезов не забудьте надеть защитные рукавицы.
Обеспечьте свободное пространство позади, над и под аппаратом.
Для предотвращения накопления тепла размещайте аппарат на расстоянии не менее 20 мм от боковой стены.
Не загораживайте посторонними предметами вентиляционные отверстия с боков и тыльной стороны аппарата.
Над аппаратом необходимо оставить, как минимум, 100 мм свободного пространства. Кроме того, мы не рекомендуем перекрывать свободное пространство под аппаратом.
При полностью установленных аппаратах отработанный воздух должен постоянно удаляться в направлении лицевой стороны.
Для предотвращения накопления тепла размещайте аппарат на расстоянии не менее 20 мм от боковой стены.
Не загораживайте посторонними предметами вентиляционные отверстия с боков и тыльной стороны аппарата.
Над аппаратом необходимо оставить, как минимум, 100 мм свободного пространства. Кроме того, мы не рекомендуем перекрывать свободное пространство под аппаратом.
При полностью установленных аппаратах отработанный воздух должен постоянно удаляться в направлении лицевой стороны.
Расстояния от источников тепла
Аппарат/сборный агрегат следует устанавливать на расстоянии не менее 350 мм от других источников тепла (>80 °C). При невозможности выполнения такого условия заказчику надлежит поставить термозащитный экран (напр., Изоплан).
Аппарат/сборный агрегат следует устанавливать на расстоянии не менее 350 мм от других источников тепла (>80 °C). При невозможности выполнения такого условия заказчику надлежит поставить термозащитный экран (напр., Изоплан).
Похожие товары
Габариты: 1825x1440x905 мм, вместимость: 21 противень 40x60 см, регулировка температуры: 0-90°C, корпус из окрашенной стали, электронная панель управления
553 060
руб. за 1 шт
8 уровней 600х400, без увлажнения, 30-60°С, принудительное охлаждение, уровень защиты IPX4
128 999
руб. за 1 шт
для 3х камер TEOREMA POLIS PW 4
401 681
руб. за 1 шт
Температурный режим от +35 до +45 °C, толщина теплоизоляции 80 мм, 2 двери, вместимость: 4 тележки 600х800 мм, влажность от 65 до 90 %, внутренние размеры камеры 2335x2000x1920 мм, без пола
600 582
руб. за 1 шт