Шкаф шоковой заморозки ANGELO PO BLITZ BF101L
Артикул: 54205
10xGN1/1, функции низкотемпературного приготовления блюд, интеллектуальное определение консистенции продуктов
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
800x830x1850 мм
Мощность, кВатт
4.0
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
200
Вес (брутто)
225 кг
АППАРАТ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ ЗАМОРОЗКИ
Производительность цикла 45 кг
Производительность цикла заморозки 27 кг
Внутри / снаружи из нержавеющей стали 18-10.
Отсек для 1/1GN и 40x60 ctnrs.
хлаждение мощностью: 42 кг / цикл от +90 до + 3 ° С
Мощность замораживания: 25 кг / цикл от +90 до-18 ° C.
LCD контрольная панель с энкодором и многоточечным зондом.
IFR система.
Технология ChillStar исключает образование замороженной корки на поверхности охлаждаемых продуктов за счет автоматического изменения параметров цикла охлаждения - температуры и скорости потока воздуха. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с матовой отделкой.
Особенности:
- Электронная плата с ЖК-дисплеем
- Многоточечный термощуп
- Режим работы: IFR (Интеллектуальное определение консистенции продуктов)
- Электрическое размораживание
Дополнительные характеристики:
- Электрическая высота подачи: 50 мм
- Мощность охлаждения: 3,136 кВт
- Габариты в упаковке: 910x880x2020 мм