Шкаф жарочный ШЭЖП-3-Н2
Шкаф жарочный 3-х секционный ШЭЖП-3-Н2 (полностью нерж, 840х840(900)х1500(1520) мм).
Дополнительные характеристики:
- Объем одной камеры: 0,08 кв.м.
- Время разогрева жарочного шкафа до 240ºС не более 30 мин
- Максимальная температура воздуха жарочного шкафа не менее 280ºС
- Пределы регулирования температуры жарочного шкафа (+45 - +270)±10 ºС
- Внутренние размеры камеры 538x535x290 мм
В комплекте 4 противня размером 530x470x30 мм. Конструкция шкафа — бескаркасная. Камера состоит из стального короба, съемных направляющих для противней, подового листа, верхнего и нижнего блоков ТЭНов.
Спереди модуль имеет открывающуюся дверь, а сверху накрыт крышкой. Объем жарочной камеры обогревается электронагревателями, расположенными снизу и сверху.
Оснащен аварийным предохранителем от перегрева свыше 300°C, 4 пластмассовыми опорами.
Материал изготовления: полностью выполняются из нержавеющей стали.
Поставляется в собранном виде на поддоне. Упаковка: стрейч-пленка и картонный короб.
Конструкция шкафа — бескаркасная. Каждая камера, в свою очередь, состоит из стального короба, съемных направляющих для противней, подового листа, верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Спереди модуль имеет открывающуюся дверь, а сверху накрыт крышкой.
Жарочная камера с наружной стороны обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой. Объем жарочной камеры обогревается электронагревателями, расположенными снизу и сверху.
Жарочный шкаф имеет два терморегулятора T1 и T2 (см. эл. схему). С помощью Т1 осуществляется регулировка температуры в жарочном шкафу. Т2 — аварийный (при достижении 320ºС выключает все нагреватели).
Сигнализация о включении верхнего или нижнего ряда нагревателей осуществляется лампочками.
Верхняя и нижняя часть жарочного шкафа имеют по 2 ТЭНа, каждый мощностью 1,2 кВт. В зависимости от способа соединения ТЭНов достигается слабый, средний и сильный нагрев в верхней и нижней части шкафа. Переключение осуществляется с помощью переключателей S1 и S2.
Для удобства проведения санитарной обработки над нижним ТЭНом жарочного шкафа имеется подовый лист.
