Тестомес SIGMA спиральный REDLINE/SILVER 80
Тестомес Sigma SILVER 80 объем дежи 130 л, вместимость дежи 120 кг, - предназначен в первую очередь для работы с хлебным тестом, также используются для замеса всех видов дрожжевого и кондитерского теста (с минимальным содержанием влаги 50%).
Тестомесильные машины линии Silver в стандартной комплектации включает электромеханическую панель с двумя таймерами: слева – для 1-й скорости и справа – для 2-й скорости. Таймеры позволяют установить необходимое время обработки.
Дополнительные характеристики:
- Максимум муки 50 кг
- Минимум воды 30 л
- Объем дежи 130 л
- Вместимость дежи 120 кг
Переключатель с ключом позволяет работать вручную на 1-й и 2-й скоростях без контроля времени. Это полезно в случае поломки таймеров. Рукоятка с символом дежи и двумя встречными стрелками позволяет менять направление вращения только дежи для облегчения предварительного перемешивания на 1-й скорости. Кнопка запуска включает цикл, а также в конце замеса включает встряхивание дежи для облегчения выгрузки теста после поднятия решетки.
Особенности:
- Минимальное количество воды: 50%
- Большая защитная крышка
- 2 двигателя (для спирали и дежи в обоих направлениях)
- Большой резерв мощности
По заказу возможна поставка электронной панели с двумя цифровыми таймерами.
Аналоги:Тестомес PANERO SUN80CL |
Тестомес PANERO SUN80CL |
Тестомес PANERO SUN80PL |
Дозатор-смеситель воды STM DOMIX 25 комплект |
Подшипник SIGMA для SL80 13000502 |
Подшипник SIGMA для SL80 13000506 |
Ремень SIGMA для SILVER 80 33000662 |
Спираль к тестомесу SIGMA SL80 87193029-1 |
Цепь SIGMA 12000210 |