info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

BLANCO

О компании

BLANCO Professional

BLANCO Professional, как часть E.G.O. Blanco & Fischer, производит оборудование для профессиональных кухонь, медицинское оборудование, а также является поставщиком промышленных компонентов.

Компания активно развивается на мировых рынках, имеющих важное экономическое значение. Сегодня в компании насчитываются около 820 сотрудников, пять производственных площадок и девять дочерних предприятий внутри страны и за границей.

BLANCO Professional за свою почти 90- летнюю историю приобрела широчайшую международную известность не только в плане высокого качества производимого оборудования, но прежде всего в плане уникальных концептуальных решений по организации технологических процессов на профессиональных кухнях, необходимых для организации здорового питания (заведения общественного питания, фабрики-кухни, кухни в медицинских учреждениях и т.п.).

Подразделения “CATERING” и “MEDICAL” разработали и успешно внедряют совместные решения по организации здорового питания, экономически обоснованные, соответствующие современным санитарным нормам, требованиям ХАССП и СанПин.

Высококачественное оборудование BLANCO Professional гарантирует соблюдение всех санитарных норм на каждом из технологических этапов:

  • порционирование,
  • транспортировка,
  • хранение блюд,
  • регенерация,
  • дистрибуция.

BLANCO Professional предлагает инновационную и функциональную продуктовую матрицу: начиная от гастроемкостей, транспортировочных тележек, конвейеров, линий раздачи и мн.др., до многофункциональных медицинских шкафов, тележек, вспомогательного оборудования для стерилизации, операционных блоков, лабораторий и тп.

Высококачественное оборудование BLANCO Professional имеет многочисленные международные награды, сертификаты по безопасности применения в ЕС, сертификаты ГОСТ и Регистрационные Удостоверения РФ.

Термоконтейнеры BLANCOTHERM для хранения и транспортировки готовых блюд и полуфабрикатов

ТЕРМОКОНТЕЙНЕРЫ BLANCOTHERM ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ ГОТОВЫХ БЛЮД И ПОЛУФАБРИКАТОВ

Термоконтейнеры BLANCO предназначены для хранения и безопасной транспортировки свежеприготовленных блюд (горячих и холодных) и полуфабрикатов с гарантией их качества. Термоконтейнеры BLANCO применяются там, где важно быть уверенным в контроле внутренней температуры самих блюд. Только термоконтейнеры BLANCO гарантируют регулировку температуры с точностью до градуса, что крайне важно при транспортировке деликатных блюд, таких как рыба, овощи и мясо.

Переносные термоконтейнеры BLANCOTHERM K изготовлены из надежного полипропилена с функцией теплоизоляции путем горячего прессования. Горячие блюда остывают на 1,5 С в час, холодные блюда нагреваются на 0,5 С в час, что соответствует европейской норме DIN EN 12751.

  • Термоконтейнеры BLANCO позволяют не только поддерживать внутреннюю температуру блюд, но и подогревать горячие блюда (регулировка температуры с точностью до градуса) – от +40 С до +85/+95 С. Равномерное распределение желаемой температуры внутри термоконтейнера. Постоянный контроль температуры на цифровом дисплее. Электронная защита от перегрева. Гарантированная защита от высыхания блюд.

ГАСТРОЕМКОСТИ BLANCO ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ БЛЮД
  • Возможность низкотемпературной термообработки блюд – от +60 С до +80 С – это не только деликатное приготовление: нежнейшее мясо с сохранением витаминов и питательных веществ, но и экономия электроэнергии (ночное приготовление).

  • Возможность термообработки блюд по методу Sous Vide – от +55 С до +85 С – приготовление блюд в термоупаковке на водяной бане.
    Гарантия сохранения органолептических характеристик готовых блюд:сохранение витаминов, питательных веществ и естественного вкуса блюд.

ГАСТРОЕМКОСТИ BLANCO ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ БЛЮД
  • Пригодность к автоматической машинной мойке.
  • Совместимость всех видов термоконтейнеров BLANCOTHERM K между собой и с мобильными термоконтейнерами из нержавеющей стали BLANCOTHERM E.
  • Разнообразные аксессуары: гастроемкости, крышки к гастроемкостям, аккумуляторы холода (-3 С и -12 С), рамки-держатели для гастроемкостей маленького размера GN 1/9 и GN 1/6, тележки транспортировочные, карточки-меню для нанесения маркировки и многое другое.
Мобильные термоконтейнеры BLANCOTHERM E

Мобильные термоконтейнеры BLANCOTHERM E изготовлены из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10 и представляют собой двухстенную конструкцию с исключительными теплоизоляционными свойствами. Они также отличаются высоким уровнем гигиены, устойчивостью к дезинфицирующим средствам, имеют цельнотянутые направляющие, интегрированную мобильную платформу для удобства транспортировки.

  • Гибкий модельный ряд: 3 нейтральные модели, 4 модели с подогревом (конвекция), 2 модели охлаждаемые (конвекция)

  • Температурный режим: тепловые модели - +30/+90С, охлаждаемые модели - +2/+15С
  • Благодаря специфической конструкции внутренней камеры гарантируется равномерное распределение воздуха внутри термоконтейнера (модели с подогревом и охлаждением)
  • Количество направляющих внутри камеры: от 11 до 20 пар, размер GN 1/1
  • Оптимальный объем загрузки от 3*GN 1/1-200 до 5*GN 1/1-200
  • Тепловые модели оснащены компенсатором давления автоматического действия и съемным блоком нагрева
  • Холодильные модели оснащены цифровым температурным датчиком
  • Совместимость с термоконтейнерами из полипропилена линейки BLANCOTHERM K
  • Большое количество аксессуаров (гастроемкости, гастрорешетки, аккумуляторы холода, карточки-меню и др).

Раздаточные тележки-мармиты SAW и SAG от BLANCO

Раздаточные тележки-мармиты BLANCO применяются как самостоятельная единица оборудования, а также как часть общей линии раздачи на пищеблоках (школьных, заводских, больничных и пр), заводских столовых, для организации корпоративного питания, на фабриках-кухнях, заведениях быстрого питания и самообслуживания, в шведских столах в гостиничной сфере, в буфетных и пр.

РАЗДАТОЧНЫЕ ТЕЛЕЖКИ-МАРМИТЫ SAW И SAG ОТ BLANCO
  • Только раздаточные тележки-мармиты BLANCO имеют сухой и влажный нагрев одновременно.
  • Тележки-мармиты изготовлены полностью из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10, на углах с противоударными синтетическими бамперами.
  • Количество ванн – от 1*GN 1/1 до 4*GN 1/1, все ванны цельнотянутые, глубина до 200мм, каждая ванна оснащена сливным клапаном.
  • Независимая регулировка температуры каждой ванны (от +30С до +95С). Оптимальный температурный режим гарантирует сохранение превосходного качества готовых горячих блюд на протяжении всего времени раздачи.
  • Широкий модельный ряд: тележки-мармиты на открытом основании SAW и тележки-мармиты на шкафу (тепловом или холодильном) с распашными дверками SAG, возможно расположение транспортировочной ручки как с короткой, так и с длинной стороны.
  • Экономное энергопотребление.
  • Большое количество аксессуаров (откидные полки и бортики, брызгозащита, полки с подсветкой, гастроемкости, крышки к гастроемкостям, планки-делители для гастроемкостей меньшего размера и мн.др.)
РАЗДАТОЧНЫЕ ТЕЛЕЖКИ-МАРМИТЫ SAW И SAG ОТ BLANCO
РАЗДАТОЧНЫЕ ТЕЛЕЖКИ-МАРМИТЫ SAW И SAG ОТ BLANCO
РАЗДАТОЧНЫЕ ТЕЛЕЖКИ-МАРМИТЫ SAW И SAG ОТ BLANCO
РАЗДАТОЧНЫЕ ТЕЛЕЖКИ-МАРМИТЫ SAW И SAG ОТ BLANCO

Конвейеры BLANCO для порционирования (GSPV, RSPV-UK) и сбора подносов (RSPV)

Порционирование индивидуальных подносов для организации питания (корпоративное, больничное, бортовое и пр.) или сбор подносов с тарелками и автоматическая транспортировка их в моечное отделение невозможны без помощи конвейеров BLANCO. Только конвейеры BLANCO укомплектованы всем необходимым и готовы к применению.

КОНВЕЙЕРЫ BLANCO ДЛЯ ПОРЦИОНИРОВАНИЯ (GSPV, RSPV-UK) И СБОРА ПОДНОСОВ (RSPV)
  • Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь CNS 18/10 толщиной 1,5мм.
  • Регулируемая скорость движения ленты (модели GSPV) и ремней (модели RSPV) от 2,5 до 12 м/мин.
  • Любая длина конвейера – от 3-х метров.
  • Сенсорный концевой выключатель остановит конвейер автоматически и не позволит упасть на пол подносу, тарелке или корзине.
  • Скребок для удаления загрязнений с ленты со съемным грязесборником всегда находятся в конце ленты конвейера.
  • Барабанный двигатель не требует сервисного обслуживания.
  • Лента конвейера бесшовно спаянна, отличается долгим сроком службы, устойчива к воздействию продуктов питания. Нижний слой ленты из антистатического материала. Транспортировка ленты в нижней части конвейера осуществляется посредством пластиковых роликов и доступна для сервиса. Поворотный ролик изготовлен из высококачестенной нержавеющей стали CNS 18/10.
  • Стандартное исполнение конвейера – на ножках, опционально возможно оснащение роликами.
  • Опционально конвейер оснащается парными или одиночными розетками (220В или 380В), защитным противоударным профилем, ножным управлением, откидными и поворотными столиками и мн.др.
КОНВЕЙЕРЫ BLANCO ДЛЯ ПОРЦИОНИРОВАНИЯ (GSPV, RSPV-UK) И СБОРА ПОДНОСОВ (RSPV)
КОНВЕЙЕРЫ BLANCO ДЛЯ ПОРЦИОНИРОВАНИЯ (GSPV, RSPV-UK) И СБОРА ПОДНОСОВ (RSPV)
КОНВЕЙЕРЫ BLANCO ДЛЯ ПОРЦИОНИРОВАНИЯ (GSPV, RSPV-UK) И СБОРА ПОДНОСОВ (RSPV)

Тележка для замачивания столовых приборов и тарелок BTW 9*7

Сотрудники моечных отделений часто сталкиваются с проблемой прилипших или засохших остатков пищи на тарелках, столовых приборах, подносах, которые остаются даже после мойки в автоматических посудомоечных машинах. Только у BLANCO есть оригинальное решение – тележка для замачивания с подогревом:

ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ЗАМАЧИВАНИЯ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ И ТАРЕЛОК BTW 9*7
  • Тележка для замачивания столовых приборов изготовлена полностью из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10 и имеет специальную микрополированную поверхность.
  • Бесшовно сварная ванна подогревается посредством тэнов и имеет термостатическую защиту. Объем ванны 70 л. Температурный режим +30С до +80/+95С. Внизу ванны находится сливной кран, защищенный от несанкционированного открывания.
  • Панель управления расположена сбоку в углублении. На ней находятся кнопки ВКЛ/ВЫКЛ, контрольная подсветка, регулятор температуры. Регулятор температуры позволяет плавно регулировать температуру внутри ванны. Спиральный кабель и штекерная заглушка – в комплекте.

Диспенсеры для тарелок BLANCO

Профессиональные диспенсеры для тарелок нового поколения BLANCO воплощают в себе инновационные достижения: универсальность (возможность использовать посуду различного размера и формы), экономный расход электроэнергии (меньше на 20% существующих аналогов), увеличенный полезный объем (около 160 тарелок круглой формы диам. от 18 до 33 см, это на 20% больше существующих аналогов).

Подогреваемые диспенсеры для тарелок имеют 2 температурных режима ECO (поддерживает средний температурный режим длительное время) и Boost (быстрый нагрев до желаемой температуры). Для экономного расходования электроэнергии подогреваемые диспенсеры для тарелок BLANCO оснащаются специальными теплоизолирующими крышками из EPP. Благодаря этим техническим новшествам потребление электроэнергии снизилось на 20%.

ДИСПЕНСЕРЫ ДЛЯ ТАРЕЛОК BLANCO

Диспенсеры для тарелок BLANCO отличаются и другими продуманными техническими решениями:

  • Easy Setting System – позволяет легко и быстро (без применения монтажных средств) настроить пружины под любой вес посуды
  • загрузочные секции легко вынимаются из корпуса, что облегчает их сервис, а также мойку
  • красный сигнальный маячок подскажет, когда необходимо загрузить секции посудой
  • клип-держатель для крышек. Теперь Вам не нужно искать место, куда бы положить крышку, ее достаточно закрепить на корпусе диспенсера
  • специальный выдвижной контейнер на днище диспенсера для сбора возможной грязи облегчит гигиеническую очистку диспенсера для тарелок
  • новые диспенсеры для тарелок производства BLANCO можно опционально оснащать противоударным бампером по всему периметру корпуса, а также красивыми цветными панелями в соответствии с индивидуальным интерьером кухни, откидным бортиком, который может служить в качестве направляющей для подносов и облегчит процесс раздачи блюд и другими техническими решениями.

За техническое совершенство и передовые технологии, воплощенные в новых профессиональных диспенсерах для тарелок, компания BLANCO была отмечена наградой RED DOT DESIGN.

Для организации питания на предприятии также не обойтись и без диспенсеров BLANCO для подносов и для корзин (например, для хранения кофейных и чайных чашек, стаканов, столовых приборов и пр.). Подносы автоматически штабелируются в стопки на выходе из посудомоечной машины, а корзины стандартного размера, позволяют мыть чашки в посудомоечной машине и хранить чистую посуду, не перекладывая ее из корзины в корзину, сокращая тем самым ежедневные трудозатраты на кухне.

ДИСПЕНСЕРЫ ДЛЯ ТАРЕЛОК BLANCO
ДИСПЕНСЕРЫ ДЛЯ ТАРЕЛОК BLANCO
ДИСПЕНСЕРЫ ДЛЯ ТАРЕЛОК BLANCO
ДИСПЕНСЕРЫ ДЛЯ ТАРЕЛОК BLANCO

Сервировочные тележки SW с облицовочными панелями

СЕРВИРОВОЧНЫЕ ТЕЛЕЖКИ SW С ОБЛИЦОВОЧНЫМИ ПАНЕЛЯМИ
СЕРВИРОВОЧНЫЕ ТЕЛЕЖКИ SW С ОБЛИЦОВОЧНЫМИ ПАНЕЛЯМИ

Помимо широкой линейки сервировочных тележек с различным количеством полок (от двух до пяти), технологи BLANCO разработали решение по оснащению их съемными цветными облицовочными панелями и распашными дверками.

Дверцы в открытом состоянии можно стопорить, при этом они не выступают за бампер, что не мешает маневрированию тележки и предотвращает повреждения.

В зависимости от целей применения сервировочной тележки (для доставки готовых блюд гостю, или сбор грязной посуды), Вы сами можете решать, как оснастить тележку. К примеру, установив на верхнюю полку бойлер или заливную кофемашину, Вы получите мобильную станцию для завтрака. Облицовка с трех сторон и распашные дверки закроют от посторонних глаз посуду, а тринадцать цветов облицовки обязательно подойдут к дизайну Вашего заведения и сделают сервировочную тележку еще более привлекательной.

Широкий выбор аксессуаров повысит функциональность сервировочной тележки: настольные диспенсеры для столовых приборов и салфеток, контейнеры для специй, контейнеры для сбора грязных столовых приборов и др.

Возможна усиленная конструкция тележек для использования в заготовочных и производственных цехах (усиленная рама + усиление полок).

Банкетные тележки BW и BW-UK от BLANCO

При проведении банкетов на большое количество гостей Вам потребуются банкетные тележки тепловые и с охлаждением, в которых вплоть до начала банкета будут находиться порционированные и сервированные на тарелках блюда (горячие и холодные). И чтобы удовлетворить гостей, Вы должны быть уверены не только в качестве блюд, но и в температуре их сервировки. Поэтому Вы остановите свой выбор на новых банкетных тележках BLANCO.

БАНКЕТНЫЕ ТЕЛЕЖКИ BW И BW-UK ОТ BLANCO
  • Терморегулятор поможет установить температуру с точностью до градуса и в банкетных тележках с конвекционным нагревом (модели BW) и в банкетных тележках с конвекционным охлаждением (модели BW-UK). В тепловых тележках есть возможность увлажнения циркулируемого воздуха. Гарантией равномерного распределения воздуха внутри камеры является техническая конструкция самой камеры, а двухстенный корпус с термоизоляцией отличается особой герметичностью и надежно сохранит требуемую температуру готовых блюд.

  • Температурный режим тепловых моделей – от +30С до +90С, холодильных моделей – от +8С до -10С.
  • Быстрый нагрев и быстрое охлаждение (нагрев до +90С менее чем за 15 минут, охлаждение до +2С – менее чем за 15 минут).
  • Экономичное потребление электроэнергии – на 30% меньше чем у существующих аналогов.
  • Стандартные модели: с одной распашной дверью - BW 11, BW 18, BW-UK 10, BW-UK 15; с двумя распашными дверьми – модели BW 22 и BW 36.
БАНКЕТНЫЕ ТЕЛЕЖКИ BW И BW-UK ОТ BLANCO
  • Объемы загрузки:
    BW 11 – 11 уровней, 22 шт GN 1/1-100, от 22 до 64 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
    BW 18 – 18 уровней, 36 шт GN 1/1-65, от 34 до 68 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
    BW 22 – 11 увроней, 44 шт GN 1/1-100, от 24 до 128 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
    BW 36 - 18 уровней, 72 шт GN 1/1-65, от 32 до 136 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
    BW-UK 10 - 10 уровней, 20 шт GN 1/1-100, от 18 до 56 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
    BW-UK 15 - 15 уровней, 30 шт GN 1/1-65, от 28 до 60 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)

Чтобы повысить функциональность Вашей тележки, не забудьте про аксессуары: гастрорешетки, разделительные стенки, делящие внутренний объем тележки на две секции, структуры для тарелок, гастроемкости.

БАНКЕТНЫЕ ТЕЛЕЖКИ BW И BW-UK ОТ BLANCO
БАНКЕТНЫЕ ТЕЛЕЖКИ BW И BW-UK ОТ BLANCO
БАНКЕТНЫЕ ТЕЛЕЖКИ BW И BW-UK ОТ BLANCO
SERVISTAR
Организацию банкета дополнят также передвижные структуры для тарелок SERVISTAR (диам. до 30 см):
SERVISTAR GASTRO 30 – объем загрузки 30 тарелок
SERVISTAR GASTRO 40 - объем загрузки 40 тарелок
SERVISTAR GASTRO 60 - объем загрузки 60 тарелок
SERVISTAR GASTRO 80 - объем загрузки 80 тарелок
SERVISTAR GASTRO 120 - объем загрузки 120 тарелок
Аксессуары: пылезащитные и термозащитные чехлы, ручки для перемещения и др.
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 696
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 697
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 694
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 120 код 573 698

Линии раздачи BLANCO

BASIC LINE

ЛИНИИ РАЗДАЧИ BLANCO BASIC LINE

Модульная линия раздачи BASIC LINE воплощает в себе традиционный немецкий дизайн – прямолинейность и функциональность. Вариации расположения модулей – как Free Flow, островное исполнение, так и пристенное. Широкие возможности индивидуализации – цветные облицовочные панели, специфическое расположение направляющих для подносов (в том числе для маленьких детей) и др.

В линейку BASIC LINE входят тепловые прилавки-мармиты, холодильные салат-бары, прилавки с нейтральной поверхностью, настольные холодильные витрины.

MANHATTAN

ЛИНИИ РАЗДАЧИ BLANCO MANHATTAN
ЛИНИИ РАЗДАЧИ BLANCO MANHATTAN

Для самого амбициозного клиента – линия раздачи премиум-класса MANHATTAN с широчайшими возможностями для эксклюзивных проектов. Высококачественная нержавеющая сталь, экологичные материалы, высокий уровень гигиены, стильный дизайн.Длина стандартных модулей 1200мм, 1550 мм и 1900 мм, глубина 700мм, возможности изготовления модулей нестандартной длины и конфигурации. Большой выбор материалов (натуральных и искусственных) для рабочих поверхностей, направляющих для подносов и облицовочных панелей с передачей особенностей цвета и тактильных ощущений.
В линейку MANHATTAN входят тепловые модули-мармиты, холодильные салат-бары, витрины, прилавки для напитков, угловые модули, кассовые прилавки, вкатные для установки дополнительных мобильных единиц, прилавки для встраиваемых аппаратов и многое другое.

Открытая кухня BLANCO COOK

- Новый формат открытой кухни от BLANCO Professional!
Мобильная. Гибкая. Многофункциональная. Производительная. Независимая. Интегрируемая. Надежная.

Передвижной модуль открытой кухни BLANCO COOK отличает:

ОТКРЫТАЯ КУХНЯ BLANCO COOKOPEN KITCHEN CONCEPT
  • гигиеническое исполнение из микрополированной нержавеющей стали CNS 18/10,
  • интегрированная система вытяжки и фильтрации пара (3 уровня фильтрации – стандарт, дополнительно 4-ый уровень фильтрации ION TEC с ионизацией воздуха),
  • до 18 вариантов настольных варочных аппаратов,
  • наличие модулей с установочной нишей для двух варочных аппаратов BC FS 2, BC FS 3 - для трех варочных аппаратов, BC FS 4 – для четырех варочных аппаратов
  • разборный вытяжной мостик с лабиринтными фильтрами с функцией искрогашения,
  • возможность использования вытяжного мостика в качестве полки для раздачи,
  • мобильность: 6 колес для удобства передвижения (стандарт), 8 колес – опционально. Возможность работать как внутри помещения, так и на террасе в летнее время.
  • съемная установочная полка в нише для настольных варочных аппаратов,
ОТКРЫТАЯ КУХНЯ BLANCO COOK
ОТКРЫТАЯ КУХНЯ BLANCO COOK
ОТКРЫТАЯ КУХНЯ BLANCO COOK
ОТКРЫТАЯ КУХНЯ BLANCO COOK
  • широкий ассортимент дополнительного оборудования для хранения ингредиентов и их обработки (холодильный стол КТЕ, термоконтейнер BLT 420, нейтральный стол BC T, и мн.др),
  • электронная панель управления (3 скорости работы вентиляторов, индикатор необходимости замены фильтров, обучающая программа по применению панели управления и другие функции),
  • скрытые защищенные розетки (2*220В + 2*380В/ 3*220В+3*380В/ 4*220В+4*380В), опционально еще 2 дополнительные розетки по 220В,
  • облицовочные панели для выражения вашей индивидуальности,
  • долговременная светодиодная LED подсветка,
  • самый высокий показатель производительности по очистке воздуха в своем классе,
  • возможность встройки в единую линию раздачи для приготовления самых вкусных и наисвежайших блюд для вашей гостей,
  • и другие технические решения.

Тележки для сбора подносов BANCO TAW

ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ СБОРА ПОДНОСОВ BANCO TAW
ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ СБОРА ПОДНОСОВ BANCO TAW
ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ СБОРА ПОДНОСОВ BANCO TAW
ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ СБОРА ПОДНОСОВ BANCO TAW

Время – деньги! Этому принципу следуют современные заводские и корпоративные столовые при организации питания по системе самообслуживания с использованием подносов. А еще более ускориться при сборе подносов с грязной посудой, не тратясь при этом на одну дополнительную единицу кадров, помогают тележки для сбора подносов. BLANCO Professional обновил линейку мобильных помощников на кухне, которые теперь выгодно отличаются от аналогов большинства производителей своими технически продуманными деталями:

  • Съемная облицовка с 2-х или 3-х сторон с магнитными держателями,
  • Все трендовые цвета облицовки, которые привнесут колорит в столовую и сбалансируют дизайн, например, с линией раздачи или сервировочной тележкой от BLANCO Professional,
  • Специфический наклон направляющих для подносов, противостоящий сквозному падению подносов,
  • Съемная крыша с защитным рейлингом для сбора высокой тары от напитков,
  • Стандартные варианты загрузки тележек: 10 штук подносов (TAW 10), 20 подносов (TAW 20), 30 подносов (TAW 30),
  • Для всех распространенных типов подносов: гастронорм (GN), евронорм (EN), полуформат для столовых (KN),
  • Возможность изготовления тележек нестандартных размеров и другой загрузкой,
  • Эргономичная ручка для удобства транспортировки тележек в моечное отделение и обратно в зал. Ручка – из нержавеющей стали с противоударными накладками с двух сторон,
  • И другие особенности.

Настольное оборудование BLANCO COOK

Индукционные плиты и индукционные воки

индукционные плиты Blanco Cook
ндукционные воки Blanco Cook

С индукционными генераторами нового поколения мощными,
надежными, долговечными и сверхбыстрыми.

Стеклокерамическая плита

Стеклокерамическая плита Blanco Cook

С 2 зонами нагрева и электронным регулированием.

Аппарат для варки макарон

Аппарат для варки макарон Blanco Cook

Для варки в воде, на пару и термообработки по методу soup vide c экономией электроэнергии.

Фритюрница

Фритюрница Blanco Cook

С большой зоной очистки масла и регулирования температуры с точностью до градуса.

Подогревающая плита

Подогревающая плита Blanco Cook

С зоной поддержания в горячем состоянии большой площади.

Мармит

Bain Marie Blanco Cook

Для поддержания в горячем состоянии и презентации блюд в гастроемкостях.

Грилевые плиты и противни

С экстремально коротким временем разогрева для достижения максимальной производительности.

Грилевые плиты и противни Blanco Cook
Грилевые плиты и противни Blanco Cook
Грилевые плиты противни Blanco Cook

Преимущества

  • Высокопроизводительный индукционный генератор с микропроцессорным управлением.
  • Высокопрочное, легко чистящееся керамическое стекло.
  • Автоматическое распознаванием кастрюли.
  • Легкий вес и компактные размеры.
НаименованиеМодель/арт.размерыМощность/электр.подк.
Индукционная плитаBC IH 3500/573 244Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 430х320мм
зона нагрева:диам.220мм
220-240В, 1NPE16A 50-60Гц, 3,5квт
Индукционная плитаBC IH 5000/573 243Габариты: 620х400х240мм,полезная площадь :430х320, зона нагрева: диам.220мм400В 3N PE 16 A 50-60Гц 5,0кВт
Индукционный вокBC IW 3500/573 246Габариты: 620х400х240мм, кювета: диам.300мм220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт
Индукционный вокBC IW 5000/573 245Габариты: 620х400х240мм, кювета: диам.300мм400В 3N PE 16A 50-60Гц 5,0кВт
Грилевый противень вкл.пробку отверстия для слива жираBC DG 3500/573 256Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, вместимость: 11л, глубина ванны:80мм220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт
Грилевый противень вкл.пробку отверстия для слива жираBC DG 4200/573 255Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм вместимость: 11л, глубина ванны: 80мм400В 3N PE 16A 50-60 Гц 4,2кВт
Грилевая плита, гладкая без пробки отверстия для слива жираBC GF 3500/573 249Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, из них 460х307мм с нагревом220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт
Грилевая плита, гладкая без пробки отверстия для слива жираBC GF 4200/573 248Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм из них 460х307мм с нагревом400В 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт
Грилевая плита, рифленая без пробки отверстия для слива жираBC GR 3500/573 251Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм с нагревом220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт
Грилевая плита, рифленая без пробки отверстия для слива жираBC GR 4200/573 250Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, из них 460х307мм с нагревом400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт
Плита ceranBC CH 4200/573 247Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х320мм, зона нагрева: диам.230мм и диам.180мм400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт
Аппарат для варки макаронBC PC 4200/573 257Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, вместимость: 15л. Глубина ванны:113мм400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт
ФритюрницаBC DF 4500/573 259Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 380х307мм, вместимость:5л400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,5кВт
Мармит, подходит для гастроемкостей из легированной стали и крышек для гастроемкостейBC BM 765/573 264Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, вместимость: макс.1хGN1/1-100220-240B 1N PE 16A 50-60Гц 0,77кВт
Подогревающая плитаBC HP 450/573 266Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 530х320мм220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 0,45кВт

Тележки BLANCO

Экономичность
Банкетные тележки с охлаждением потребляют до 42%меньше электроэнергии, чем предшествующие модели.

Инновационность
Уникальная полувысокая промежуточная стенка в двухдверных моделях позволяет одновременно использовать большие решетки (1084х650мм)и гастроемкости

Надежность
Регулирование температуры с точностью до градуса и великолепная изоляция гарантируют неизменное качество блюд - даже спустя длительное время.

Циркуляционное охлаждение
В банкетных тележках с циркуляционным охлаждением регулирование температуры осуществляется с точностью до градуса. Оптимальное охлаждение холодных блюд гарантировано. Компактный и мощный холодильный агрегат надежно интегрирован внутри тележки.

Точный подогрев
В тепловых банкетных тележках циркуляционный нагрев может быть как сухим, так и влажным. Это особенно важно для чувствительных продуктов. Уникальная полувысокая средняя стенка для одновременного использования сплошных решеток (1084х650 мм) и гастроемкостей или небольших гастрорешеток.

Тележки для тарелок

МодельГабариты, мм
Тележка для тарелок BLANCO TWH 1984x439x755
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 695653x663x1856
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 6971753x683x247
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 694653x663x1856
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 6961753x683x247

Тележки для подносов

Тележка для Подносов BLANCO TAW 20Тележка для Подносов BLANCO TAW 20
МодельГабариты, мм
Тележка для подносов BLANCO TAW 20 с 3 сторонними стенками940x635x1678

Тележки грузовые

Тележка Грузовая BLANCO BTT 8Х6Тележка Грузовая
BLANCO BTT 8Х6
Тележка Грузовая BLANCO BTT 10X8Тележка Грузовая
BLANCO BTT 10X8
МодельГабариты, мм
Тележка грузовая BLANCO ARW 9X6-3 569 7871000x650x1030
Тележка грузовая BLANCO BTT 8х6605х780х840
Тележка грузовая BLANCO BTT 10X81045x780x840

Тележки сервировочные

Тележка Сервировочная BLANCO SW 9Х6-3 Тележка Сервировочная
BLANCO SW 9Х6-3
Тележка Сервировочная BLANCO SW 8X5-2 Тележка Сервировочная
BLANCO SW 8X5-2
Тележка Сервировочная BLANCO SW 6X4-3 Тележка Сервировочная
BLANCO SW 6X4-3
МодельГабариты, мм
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-5900x600x1290
Тележка сервировочная BLANCO SW 9х6-31000х650х950
Тележка сервировочная BLANCO SW 10X6-31100x700x950
Тележка сервировочная BLANCO SW 6X4-2700x500x950
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-2 усилен полок и профиля900x600x950
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-3 усилен полок900x600x950
Тележка сервировочная BLANCO SW 9X6-41000х650х1290
Тележка сервировочная BLANCO SW 9X6-21000х650х950
Тележка сервировочная BLANCO SW 6X4-3700х500х950
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-3900x600x950
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-2900x600x950

Стенды передвижные

Стенд Передвижной Blanco Стенд Передвижной Blanco
МодельГабариты, мм
Стенд передвижной BLANCO RWRA 852820x613x845
Стенд передвижной BLANCO RWR 161 код 572 935662х733х1645
Стенд передвижной BLANCO RWR 160 код 572 933460x613x1645
Стенд передвижной BLANCO RWRA 851 код 572 927662х733х845
Стенд передвижной BLANCO ROHO 5х5450x450x480

Банкетные тележки-шкафы с нагревом BW

  • Двухстенные, с изоляцией
  • Корпус из нержавеющей стали, закрыт со всех сторон, наружный и внутренний корпус с термическим разделением
  • Секции шкафа выполнены в соответствии с требованиями по гигиене HS, загрузка решеток и гастроемкостей в цельнотянутые направляющие
  • Съемный нагревательный элемент, циркуляция горячего воздуха, сухой или влажный нагрев
  • Электрический регулятор температуры (от +30 до +90 С) с цифровым индикатором фактического значения
  • Электрическое подключение: 220-240 В
  • Противоударные бамперы по периметру
  • Самозакрывающийся двухточечный фиксатор для безопасной транспортировки (с безопасной фиксацией), запираемый
Банкетные тележки BLANCO BW 11Шкаф передвижной BLANCO BW11 тепловой 573 574
Нагрев с принудительным обдувом
11 пар направляющих,
расстояние 115 мм, до 11 гастроемкостей 2/1-100
Банкетные тележки BLANCO BW 18Шкаф передвижной BLANCO BW18 тепловой 573 575
Нагрев с принудительным обдувом
18 пар направляющих, расстояние 75 мм,
до 18 гастроемкостей 2/1-65
Банкетные тележки BLANCO BW 22Шкаф передвижной BLANCO BW22 тепловой 573 576
Нагрев с принудительным обдувом, без промежуточной стенки
11 пар направляющих, расстояние 115 мм,
до 11 решеток 1084х650 мм без промежуточной стенки
или до 22 гастроемкостей 2/1-100 с высокой промежуточной стенкой
Банкетные тележки BLANCO BW 36Шкаф передвижной BLANCO BW36 тепловой 573 577
Нагрев с принудительным обдувом, без промежуточной стенки
18 пар направляющих, расстояние 75 мм
до 17 решеток 1084х650 мм без промежуточной стенки или
до 36 гастроемкостей 2/1-65 с высокой промежуточной стенкой

Банкетные тележки с конвекционным охлаждением

  • Двухстенные, с изоляцией, активное конвекционное охлаждение
  • Корпус из нержавеющей стали, закрыт со всех сторон, наружный и внутренний корпус с термическим разделением
  • Секции шкафа выполнены в соответствии с требованиями по гигиене HS, загрузка решеток и Гастроемкостей в цельнотянутые направляющие
  • Холодный агрегат, интегрированный в корпус
  • Электронный регулятор температуры (от +8 до -10С) с цифровым индикатором фактического значения
  • Электрическое подключение: 220-240 В
  • Противоударные бамперы по периметру
  • Самозакрывающийся двухточечный фиксатор для безопасной транспортировки (с безопасной фиксацией), запираемый
Банкетные тележки BLANCO BW-UK 10 Шкаф передвижной BLANCO BW UK 10 охлаждаемый 573 578
Банкетная тележка с конвекционным охлаждением
10 пар направляющих, расстояние 115 мм, до 10 гастроемкостей 2/1-100
Банкетные тележки BLANCO BW-UK 15 Шкаф передвижной BLANCO BW UK 15 охлаждаемый 573 579
Банкетная тележка с конвекционным охлаждением
15 пар направляющих, расстояние 75 мм, до 15 гастроемкостей 2/1-65

Тепловые раздаточные тележки

Открытые

  • Высококачественная нержавеющая сталь
  • 4 поворачивающихся ролика, 2 из них - с тормозом
  • Ванны с возможностью раздельного регулирования и нагрева
  • Температурный режим от +30-+95С
  • Высокая степень защиты от влаги
Тепловые раздаточные тележки Blanco SAW 1 открытые Мармит Передвижной
BLANCO SAW 1
Тепловые раздаточные тележки Blanco SAW 2 открытые Мармит Передвижной
BLANCO SAW 2
Тепловые раздаточные тележки Blanco SAW 3 открытые Мармит Передвижной
BLANCOSAW 3
Тепловые раздаточные тележки Blanco SAW 4 открытые Мармит Передвижной
BLANCO SAW 4
МодельГабариты, ммМощность, кВт
Мармит передвижной BLANCO SAW 1750x508x9330.70
Мармит передвижной BLANCO SAW 2936x714x9331.40
Мармит передвижной BLANCO SAW-31276x714x9332.10
Мармит передвижной BLANCO SAW 41615x714x9332.80

Закрытые

  • Высококачественная нержавеющая сталь
  • 4 поворачивающихся ролика, 2 из них - с тормозом
  • Ванны и секции шкафа с возможностью раздельного регулирования и нагрева
  • Температурный режим от +30-+95С. Температурный режим для охлаждаемых секций от +2-+15С
  • Высокая степень защиты от влаги
  • Температурный режим для тепловых секций от +30-+80С, температурный режим для охлаждаемых секций от +2-+15С
Тепловые раздаточные тележки Blanco SAG 2 закрытые Мармит Передвижной
BLANCO SAG 2
Тепловые раздаточные тележки Blanco SAG 3 закрытые Мармит Передвижной
BLANCO SAG 3
МодельГабариты, ммМощность, кВт
Мармит передвижной BLANCO SAG-3 5721511276x714x9332.85
Мармит передвижной BLANCO SAG 2 572 150936x714x9331.9

Диспенсеры Blanco

  • Высококачественная нержавеющая сталь
  • Квадратные цилиндры для тарелок, полностью съемные
  • Система быстрой и простой настройки пружин
  • Колеса диаметром 125 мм, 4 управляемых колеса, из них 2 с фиксатором
Диспенсеры тарелок Blanco TS-1 18-33Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-H1 18-33 подогреваемыйСо статическим подогревом, степень защиты IP X 5,
с крышкой из PC, с крепежным зажимом для крышек, температура регулируется от +30 до +110С.
Размеры 680х520х1030мм, 44кг, мощность/элект.подкл.:
0,9кВт, 220-240 В 50-60Гц.
Около 80 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратных максимального размера 28х28 см
Диспенсеры тарелок Blanco TS-2 18-33Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-H2 18-33 подогреваемыйСо статическим подогревом, степень защиты IP X5,
с крышкой из PC, с крепежным зажимом для крышек,
температура регулируется от +30 до +110С.
Размеры: 1076х520х1030мм, 69кг,
1,2 кВт, 220-240В, 50-60Гц.
Около 160 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратных максимального размера 28х28 см
Диспенсеры тарелок Blanco TS-K2 18-33Диспенсер тарелок передвижной со шлицами для охлаждения TS-K2 18-33Диспенсер для тарелок с отверстиями для охлаждения (для охлаждения посуды в холодильных камерах)Около 160 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратные максимального размера 28х28 см
Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-2 18-33 нейтральныйДиспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-2 18-33 нейтральныйВысота штабеля:
с крышкой: 800 мм
без крышки: 785 мм
Размеры: 990х520х1030мм, 56кг
Около 160 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратные максимального размера 28х28 см.
МодельГабаритыОписание
Диспенсер кассетный
Диспенсер кассетный передвижной BLANCO CE-66/54898х714х931закрыт; платф.650х530
Диспенсер кассетный передвижной BLANCO CCE-53/53816х543х931открытое; платф. 500х500/525х525
Диспенсер Посуды
Диспенсер посуды передвижной BLANCO универсальная UNI-59/29788х514х931платф.590х290; 2 фикс.колеса
Диспенсер посуды передвижной BLANCO подогреваемый UNI-H-59/29898х514х931платф.590х290; подогр.1, 8кВт; 220-240 В
Диспенсер посуды передвижной BLANCO подогреваемый CHV 53/53 572185898х714х931Ролики диам. 125 мм, 4 поворачивающихся ролика, 2 из них – с тормозом
Диспенсер Подносов
Диспенсер подносов передвижной BLANCO CCE-A 573167906х514х931на 100 подносов 530х37
Диспенсер подносов передвижной BLANCO CE-54/38816х555х931100 подносов 530х370мм
Диспенсер подносов передвижной BLANCO CCE 54/38816х543х931100 подн. 530х370, откр
Диспенсер подносов встраиваемый BLANCO CEB-47/36585х405хмин765 - макс.865платформа 470х360
Диспенсер подносов встраиваемый BLANCO CEB-53/37585х405хмин765 - макс.865платформа 530х370
Диспенсер Тарелок
Диспенсер тарелок встраиваемый BLANCO с подогревом TSE-H1 18-33 ET684480х480х81070 тарелок; 0,825кВт
Диспенсер тарелок встраиваемый с подогревом BLANCO TSE-H1 18-33 ET800480х480х93080 тарелок; 0,825кВт
Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-2 18-33 нейтральный--
Диспенсер тарелок встраиваемый BLANCO TSE-1 18-33 ET 630 573 780425x425x76070 тарелок

ЛИНИИ РАЗДАЧИ BASIC LINE

BASIC LINE — новые линии раздачи BLANCO BASIC LINE следуют одному единственному принципу: Отличная презентация блюд на любой вкус и бюджет. Прямолинейные формы, модульная конструкция и высокая функциональность предлагают наибольшую свободу выбора отделки для любой обстановки и любого бюджета.

BLANCO BASIC LINE ориентированы прежде всего на презентацию. Все блюда и напитки презентируются соответствующе, гигиенически безукоризненно и удобно для продажи.

Модули BLANCO BASIC LINE могут стоять как в общей линии раздачи, так и отдельно. Модульная конструкция предполагает доступность всех ее элементов, даже, если модуль стоит у стены.

Тепловые модули BLANCO BASIC LINE
Для оптимального сохранения температуры пищи и ее презентации

  • покрытие из высококачественной нержавеющей стали
  • внутренние отделы модуля изготовлены из двухстороннего электролитно-оцинкованного тонколистового металла с напылением
  • 3-4 bain-marie-ванны c центральным безопасным краном с бесшовной сваркой
  • сухой и влажный подогрев ванн, регулируются отдельно друг от друга
  • рабочая температура ванн: +30°С до 95°С
  • полка с подогревом из CNS с отдельно подключаемыми керамическими излучателями, 1 излучатель на ванну
  • трубчатая направляющая из CNS со стороны клиента
  • защитный экран из ESG-стекла высотой 275 мм со стороны клиента

Модуль BASIC LINE W

  • Опциональное дно-вставка для термоконтейнеров

Модуль BASIC LINE WU

  • В зависимости от серии оснащен тепловым шкафом с двумя распашными дверцами

Рабочая температура шкафа: +30°C bis +85°C

Холодильные прилавки BLANCO BASIC LINE
Наилучшее охлаждение благодаря совершенной технике

  • покрытие из высококачественной нержавеющей стали
  • внутренние отделы модуля изготовлены из двухстороннего электролитно-оцинкованного тонколистового металла с напылением
  • бесшовная охлаждающая ванна на 3x или 4x GN 1/1
  • хладагент R 134a (без содержания FCKW)
  • полка из CNS с подсветкой
  • трубчатая направляющая из CNS со стороны клиента
  • защитный экран из ESG-стекла высотой 275 мм со стороны клиента

Модуль BASIC LINE SK с активным охлаждением

  • рабочая температура: +8°C bis +15°C
  • охлаждаемая ванна с наклоном для оптимального стока оттаявшей воды
  • подходит для наполнения колотым льдом
  • опционально может дополняться обширным дном

Модуль BASIC LINE UK с циркуляционным охлаждением

  • рабочая температура: +2°C до +15°C
  • равномерное распределение охлажденного воздуха
  • съемная охлаждаемая ванна, испаритель легко моется

Нейтральные модули BASIC LINE

  • для универсального использования — также с нишей
  • покрытие из высококачественной нержавеющей стали
  • боковые панели и перегородки из двухстороннего электролитно-оцинкованного тонколистового металла с напылением
  • модули доступны в двух размерах, на 3x или 4x GN 1/1

Модуль BASIC LINE N со сплошным покрытием

  • гладкое покрытие из CNS
  • витрина-надстройка с циркуляцией воздуха, закрытая со стороны клиента, или опционально оснащенная съемным экраном
  • опционально оснащается тепловым и нетепловым защитными экранами
  • опционально оснащается обширным дном

Модуль BASIC LINE EN с нишей

  • установочная ниша из CNS со стороны оператора
  • в зависимости от серии оснащается 2 или 3 штепсельными розетками с заземленным контактом 230 V для установки и подключения, напр., термоконтейнеров с подогревом, Hot-Pots, и т.д.
МодельРазмерыОбъемЭлектроподключениеКод модели
Прилавок для 1 и 2 Блюд
Blanco BASIC LINE W-4
1594x770x1305 мм, высота столешницы 900 мм4хGN 1/1-200400V/ 3N PE/ 16A/ 50-60Hz/ 3,8 kW573072
Прилавок для Холодных Блюд
BLANCO BASIC LINE SK-4
1594x770x1305 мм, высота столешницы 900 мм4хGN 1/1-150220-240V/ 1N PE/ 16A/ 50-60Hz/ 0,5 kW573074
Прилавок нейтральный со сплошным покрытием
BASIC LINE N-3
1254x770x900 мм3xGN 1/1--573077
Прилавок нейтральный со сплошным покрытием
BASIC LINE N-4
1594x770x900 мм4xGN 1/1--537078
Прилавок нейтральный
BLANCO BASIC LINE EN-4
1254x770x900 ммразмер ниши 1003х578х281 мм400V/ 3N PE/ 16A/ макс. 11,00 kW573079
Прилавок нейтральный
BLANCO BASIC LINE EN-4
1594x770x900 ммразмер ниши 1343х578х281 мм400V/ 3N PE/ 16A/ макс. 11,00 kW573080

8 вариантов цветов с большим вкусом

Для боковых панелей и перегородок BLANCO предлагает 8 BASIC цветов (стандартный цвет: серый камень). Лицевые панели изготавливаются из различнейших материалов в соответствии с индивидульным заказом.

ВИДИМОЕ КАЧЕСТВО

ДЛЯ БОЛЬШИХ И МАЛЕНЬКИХ
Откидные направляющие для подносов могут специально для детей устанавливаться на высоте 785 мм без дополнительных денежных затрат (стандарт: 885 мм).

ЧИСТОТА
гладкая поверхность без излишних углов и кантов просто и легко чистится.

ПРЕВОСХОДНАЯ ЗАЩИТА
защитный экран из ESG-стекла предотвращает возможное травмирование.

ЭКОНОМНОЕ РАСХОДОВАНИЕ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ
Возможность отдельного включения теплоизлучателей и ванны bain-marie позволяет существенно экономить электроэнергию.

ОСВЕЩЕНИЕ
опционально возможные NV-галогеновые лампочки для тепловых модулей гарантируют особенное освещение для аппетитной презентации блюд.

БЕЗОПАСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
слегка скошенная панель управления защищает переключатель и регулятор от ударов.

МОБИЛЬНОСТЬ И МАНЕВРЕННОСТЬ
антикоррозийнные колеса гарантируют плавность хода и устойчивость.

Конвейеры

  • Нержавеющая сталь 18/10
  • Выключатель, сенсорный концевой выключатель на конце конвейера
  • Аварийный выключатель в начале и в конце конвейера
  • Главный выключатель в распределительном шкафу
  • Регулируемая скорость от 2,5 до 12 м/мин
  • Скребок для удаления загрязнений со съемным сборником (только модели GSPV)
  • Не требующий техобслуживания барабанный двигатель
Конвейер Blanco с круглыми ремнями RSPVКонвейер с круглыми ремнями RSPVRSPV 3.0 -3000Х500Х900
RSPV 3.5 -3500Х500Х900
RSPV 4.0 -4000Х500Х900
RSPV 4.5 -4500Х500Х900
RSPV 5.0 -5000Х500Х900
RSPV 5.5 -5500Х500Х900
RSPV 6.0 -6000Х500Х900
RSPV 6.5 -6500Х500Х900
RSPV 7.0 -7000Х500Х900
RSPV 7.5 -7500Х500Х900
RSPV 8.0 -8000Х500Х900
RSPV 8.5 -8500Х500Х900
RSPV 9.0 -9000Х500Х900
Ленточный конвейер Blanco GSPVЛенточный конвейер GSPVGSPV 3.0 3000Х500Х900
GSPV 3.5 3500Х500Х900
GSPV 4.0 4000Х500Х900
GSPV 4.5 4500Х500Х900
GSPV 5.0 5000х500х900
GSPV 5.5 5500х500х900
GSPV 6.0 6000х500х900
GSPV 6.5 6500х500х900
GSPV 7.0 7000х500х900
GSPV 7.5 7500х500х900
GSPV 8.0 8000х500х900
GSPV 8.5 8500х500х900
GSPV 9.0 9000х500х900
GSPV 9.5 9500х500х900
GSPV 10 10000х500х900
МодельГабариты, мм
Конвейер BLANCO GSPV 3.5 ленточный3500x500x900
Конвейер BLANCO GSPV 4.5 ленточный4500x500x900
Конвейер BLANCO GSPV 6.0 ленточный6000x500x900
Конвейер BLANCO GSPV 9.0 ленточный4500x500x900
Конвейер BLANCO GSPV 4.0 ленточный4000x500x900

Термоконтейнеры BLANCOTHERM

BLT K

BLANCOTHERM K из пластика - линия представлена термоконтейнерами 5 различных размеров, с верхней и фронтальной загрузкой, с различными дополнительными опциями и транспортировочными устройствами, с подогревом и без, а также с конвекционным подогревом. Все термоконтейнеры хорошо известны благодаря высокой технологии их изготовления, их дизайну, материалу, функции и аксессуарам. Все модели BLANCOTHERM K соответствуют Европейскому стандарту DIN EN 12571.

Пластиковые термоконтейнеры BLT K компактны, просты в транспортировке и надежны. Даже при внезапном ударе, суп не разольется. На днище термоконтейнеров находятся салазки, что гарантирует устойчивость термоконтейнеров, даже если они составляются друг на друга.

Все модели термоконтейнеров совместимы между собой.

Модели BLANCOTHERM Kбез подогревас подогревомс терморегулятором и дисплеем

Фронтальная загрузка

BLT 420 K,
BLT 620 KUF,
BLT 620 KUS,
BLT 620 KF,
BLT 620 KV,
BLT 720 K

BLT 420 KBUH,
BLT 620 KBUH

BLT 420 KBRUH,
BLT 620 KBRUH

Верхняя загрузка

BLT 160 K,
BLT 320 K,
BLT 320 ECO

BLT 320 KB

BLT 320 KBR

Благодаря силиконовому уплотнению, не содержащего FCKW, температура пищи сохраняется практически без изменений. Температура холодной пищи, например, повышается не более чем на 0,5 градуса С в час (за исключением BLT 160K). При довольно длительной транспортировке желаемую температуру пищи поможет сохранить эвтектическая пластина. При подогретой пище температура понижается на 1,5 С/час (за исключением BLT 160K).

BLANCO производит также транспортировочные контейнеры с интегрированным терморегулятором и дисплеем, напр. BLANCOTHERM 320 KBR, который используется также как bain-marie:

  • регулятор температуры от +40 до +95 С,
  • LED-дисплей отображает температуру внутри контейнера,
  • внутреннее отделение - из нержавеющей стали,
  • термоконтейнер подходит для мытья в посудомоечной машине.

  • Модуль подогрева интегрирован в дверь термоконтейнера.
  • Модели 320 KB и KBR можно наполнять пищей и без использования гастроемкостей, благодаря тому, что внутри они сделаны из нержавейки.
  • Терморегулятор — термоконтейнеры с подогревом оснащены терморегулятором, позволяющим удерживать температуру внутри термоконтейнера в пределах +40С до +85С (в некторых моделях до +95С).
  • Предусмотрена возможность мытья термоконтейнеров в посудомоечной машине (у моделей с конвекционным подогревом — необходимо снимать дверцу при этом).
  • Возможность вставлять гастроемкости меньшего размера благодаря дополнительным выемкам для планок-делителей.
  • ручки — надежны и прочны, изготовлены из нержавеющей стали, и нескользящего пластика.
  • верхний замок позволяет легко выгрузить пищу, даже если термоконтейнеры стоят вплотную друг к другу.
МодельРазмеры
ДхШхВ
ОбъемВесМатериалАртикул
Термоконтейнер BLANCO BLT160 K630x425x230GN 1/1-100 и все меньшего размера6,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10566 240
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 ECO620х415х345GN 1/1-200 и все меньшего размера7,0 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10564 650
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 K630х425х340GN 1/1-200 и все меньшего размера7,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10566 241
Термоконтейнер BLANCO BLT 420 K670х445х4752xGN 1/1-15010,0 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10564 652
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KUS630х425х6602xGN 1/1-200 или
3хGN 1/1-150
13,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10566 243
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KUF670х445х6602xGN 1/1-200 или
3хGN 1/1-150
13,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10564 365
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KUF-F670х445х8303хGN 1/1-15024 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10569 262
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KF630х425х8302xGN 1/1-200 или
3хGN 1/1-150
18,0 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10564 350
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KV630х425х6602xGN 1/1-200 или
3хGN 1/1-150
13,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10564 358
Термоконтейнер BLANCO BLT 720 K725х565х730листы пекарские/решетки/пр.
размерами 600х400 мм
23,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10568 752
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 KB645х425х375GN 1/1-200 или меньшего размера12,0 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10566 242
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 KBR645х425х375GN 1/1-200 или меньшего размера12,0 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10572 228
Термоконтейнер BLANCO BLT 420 KBUH700х445х4752xGN 1/1-15016,0 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10572 534
Термоконтейнер BLANCO BLT 420 KBRUH 573 516700х445х4752xGN 1/1-15016,0 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10572 535
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBUH 572 536700х445х6602xGN 1/1-200 или 3xGN 1/1-15019,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10572 536
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBUH-F 573 314700x445x8302xGN 1/1-200 или 3xGN 1/1-15027 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10573 314
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBRUH700х445х6602xGN 1/1-200 или 3xGN 1/1-15019,5 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10572 537
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBRUH-F 573 315700х445х8303 GN 1/1-15027 кгполипропилен, полиамид, CNS 18/10573 315

BLT E

Термоконтейнеры BLANCOTHERM E из стали — надежны и отлично подходят при больших объемах блюд. Семь новых стальных термоконтейнеров представлены тремя различными размерами с фронтальной загрузкой. Имеются термоконтейнеры с фронтальной и верхней загрузкой одновременно, без подогрева, а также с конвекционным подогревом.
Особенности:

  • водонепроницаемый внутренний корпус, соответствующий гигиеническим нормам Н1,
  • двухстенный стальной корпус с превосходной изоляцией, не содержащей FCKW,
  • мобильность: все модели оснащены колесами из антикоррозийного материала.
Обзор моделей BLANCOTHERM Eбез подогревас подогревом
Фронтальная загрузкаBLT 820 E
BLT 1020 E
BLT 1220 E
BLT 820 EB
BLT 1020 EB
BLT 1220 EB
Фронтальная+верхняя загрузка-BLT 820 EBTF
  • эргономичная ручка
  • эргономично оптимизированная высота расположения
  • комфортный диаметр ручки
  • интегрированная защита от ударов
  • замок-защелка
  • замок-защелка крайне просто открывается и закрывается одной рукой
  • высокофункциональный модуль нагрева IPX5
  • прост в использовании, легко вынимается и чистится
  • надежно защищен от ударов
  • долгий срок службы
  • водонепроницаемый внутренний корпус без зазоров для оптимальной гигиены
  • сток для конденсата
  • специальная выемка для сбора конденсата
  • регулятор влажности
  • клапан открывается автоматически и/или механически в случае повышения давления пара внутри контейнера, благодаря чему происходит компенсация давления, что обеспечивает защиту и максимально лучшее качество пищи
  • угловые бамперы
  • угловые бамперы из полиамида защищают и контейнер и фурнитуру
  • индикатор внутренней температуры
  • надежная конструкция днища,
  • идеальная циркуляция горячего воздуха
  • тиснение на задней стенке внутреннего корпуса обеспечивает оптимальную циркуляцию горячего воздуха
  • микрополированная поверхность
  • прочные синтетические колеса
  • прочные синтетические колеса соответствуют требованиям DIN 18867 (часть 8)

Особенностью модели BLT 820 EBTF является верхняя и фронтальная загрузка одновременно, что значительно облегчает как процесс загрузки блюд, так и их транспортировки и выгрузки. Все термоконтейнеры BLANCOTHERM E совместимы с более легкими термоконтейнерами BLANCOTHERM K (из пластика).

  • двухстенный корпус из стали (CNS 18/10),
  • превосходная изоляция, не содержащая FCKW,
  • высококачественное производство «made in Germany»,
  • водонепроницаемый внутренний корпус (выполненный в соответствии с гигиеническими нормами Н1) без зазоров,
  • передвижной: в зависимости от серии может оснащаться колесами из антикоррозийного материала,
  • цельнотянутые направляющие (расстояние между двумя направляющими 57,5 мм).

BLT E+K

Среди моделей BLANCOTHERM Е имеются:

  • с фронтальной загрузкой, без подогрева,
  • с фронтальной загрузкой, с циркуляционным подогревом,
  • комбинированные (с фронтальной и верхней загрузкой), с циркуляционным подогревом.

BLT E, с фронтальной загрузкой, без подогрева – превосходный вариант как для разогретой, так и холодной пищи:

  • объем от 3 до 5 шт. GN 1/1-200 (от 79,5 л до 132,5 л, в зависимости от загрузки и модели),
  • область применения: -20С до +100С,
  • эвтектическая пластина для дополнительного охлаждения,
  • всевозможные аксессуары.

BLT EB, с фронтальной загрузкой, с циркуляционным подогревом – техника нового уровня:

  • объем от 3 до 5 шт GN 1/1-200 (от 79,5 л до 132,5 л, в зависимости от загрузки и модели),
  • циркуляционный подогрев: температурный режим +30С до +90С, плавная регулировка,
  • область применения от -20С до +100С,
  • тиснения на задней стенке оптимируют циркуляцию теплого воздуха,
  • всевозможные аксессуары.

BLT 1020 EB

BLT EBTF, с фронтальной и верхней загрузкой, с циркуляционным подогревом:

  • мультифункциональные возможности (идеально подходит для приготовления блюд, их транспортировки и раздачи),
  • объем макс. 3 шт GN 1/1-200 (88 л.макс.),
  • с опцией раздачи,
  • крышка с взводным замком,
  • циркуляционный подогрев: температурный режим +30С до +90С, плавная регулировка,
  • область применения от -20С до +100С,
  • тиснения на задней стенке оптимируют циркуляцию теплого воздуха,
  • всевозможные аксессуары.
МодельИсполнениеРазмеры, ммОбъемВес, кгЭлектр.подключениеОбласть примененияМатериалАртикул
Термоконтейнер BLANCO BLT 820 Eбез подогрева, фронтальная загрузка540x815x9773 шт. х GN 1/1-200 (79,5 л. макс.)56--20С до +100СCNS 18/10, полиамид572515
Термоконтейнер BLANCO BLT 1020 Eбез подогрева, фронтальная загрузка540х815х11503 шт. х GN 1/1-200 + 1 шт. х GN 1/1-100 (92,8 л. макс.)63--20С до +100СCNS 18/10, полиамид572518
Термоконтейнер BLANCO BLT 1220 Eбез подогрева, фронтальная загрузка540х815х14955 шт. х GN 1/1-200 (132,5 л. макс.)71--20С до +100СCNS 18/10, полиамид572520
Термоконтейнер BLANCO BLT 820 EBс подогревом, фронтальная загрузка540x815x9773 шт. х GN 1/1-200 (79,5 л. макс.)59220-240 V AC/50-60Hz/ 0,38kW-20С до +100СCNS 18/10, полиамид572516
Термоконтейнер BLANCO BLT 820 EBTFс подогревом, верхняя и фронтальная загрузка540x815x10603 шт. х GN 1/1-200 (88,0 л. макс.)61220-240 V AC/50-60Hz/ 0,38kW-20С до +100СCNS 18/10, полиамид572517
Термоконтейнер BLANCO BLT 1020 EBс подогревом, фронтальная загрузка540х815х11503 шт. х GN 1/1-200 + 1 шт. х GN 1/1-100 (92,8 л. макс.)66220-240 V AC/50-60Hz/ 0,38kW-20С до +100СCNS 18/10, полиамид572519
Термоконтейнер BLANCO BLT 1220 EBс подогревом, фронтальная загрузка540х815х14955 шт. х GN 1/1-200 (132,5 л. макс.)86220-240 V AC/50-60Hz/ 0,76
kW
-20С до +100СCNS 18/10, полиамид572521

Таблица максимальных загрузок
Максимальная загрузка BLANCOTHERM E (из нержавеющей стали) гастроемкостями GN 1/1


BLT 820 E / EB / EBTFBLT 1020 E / EBBLT 1220 E / EB
Загрузка GN 1/1-55макс. 11 шт (79,2 л.)макс. 14 шт (100,8 л.)макс. 20 шт (144,0 л.)
Загрузка GN 1/1-65макс. 6 шт (51,0 л.)макс. 7 шт (59,5 л.)макс. 10 шт (85,0 л.)
Загрузка GN 1/1-100макс. 5 шт (66,5 л.)макс. 7 шт (93,1 л.)макс. 10 шт (133,0 л.)
Загрузка GN 1/1-150макс. 3 шт (60,0 л.)макс. 4 шт (80,0 л.)макс. 6 шт (120,0 л.)

BLT EUK

Термоконтейнеры BLANCOTHERM EUK (из стали) c активным циркуляционным охлаждением. BLT EUK представлены двумя размерами с фронтальной загрузкой. Мощное циркуляционное охлаждение обеспечивает безопасную транспортировку охлажденной пищи и ее надежное хранение. BLANCOTHERM EUK совместимы с легкими синтетическими контейнерами BLANCOTHERM K.

Активное циркуляционное охлаждение осуществляется при помощи специальной направляющей перегородки, которая помогает равномерно распределить холодный воздух внутри корпуса.

Преимущества BLANCOTHERM EUK:

  • быстрее: внутренний объем охлаждается в два раза быстрее от +25С до +2С чем в моделях с обычным охлаждением,
  • надежнее: при активном циркуляционном охлаждении не образуется конденсат ни снаружи ни внутри, а потому не возникает опасности скольжения блюд и исключает несчастный случай, а также не влияет на качество пищи,
  • благодаря своей интегрированной системе оттаивания BLANCOTHERM EUK наилучшим образом подходят для длительного использования,
  • экономия электроэнергии: благодаря интегрированному в дверь контактному выключателю, охлаждение автоматически отключается при открытии дверцы.

BLANCOTHERM EUK с активным циркуляционным охлаждением:

  • двухстенный стальной корпус (CNS 18/10),
  • превосходная изоляция без содержания FCKW,
  • высококачественное проиводство «made in Germany»,
  • водонепроницаемый внутренний корпус (выполненный в соответствии с гигиеническими нормами Н1) без зазоров,
  • передвижной: в зависимости от серии может оснащаться колесами из антикоррозийного материала,
  • цельнотянутые направляющие (расстояние между двумя направляющими 57,5 мм),
  • точнейшая регулировка температуры от +2С до +15С,
  • равномерное вертикальное и горизонтальное распределение температуры,
  • объем от 3 до 5 шт. GN 1/1-200 (от 92,8 л до 132,5 л., в зависимости от заполнения и модели).
МодельИсполнениеРазмеры, ммМатериалВес, кгАртикул
Термоконтейнер BLANCO BLT 1020 EUK 572 862активное циркуляц.
охл., фронтальная загрузка
540x845x1430CNS 18/10, пластик100572862
Термоконтейнер BLANCO BLT 1220 EUKактивное циркуляц.
охл., фронтальная загрузка
540х845х1775CNS 18/10, пластик120572863

Особенности:

  • равномерное охлаждение:

    - специальная направляющая перегородка обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха внутри корпуса,
    - эта направляющая перегородка легко снимается и чистится,
  • цифровой терморегулятор:
    - цифровой дисплей удобно расположен на уровне глаз,
    - температура выставляется с точностью до градуса от +2С до +15С и легко контролируется

  • беспроблемная транспортировка через пороги, выступы, неровности
  • совместимость с синтетическими термоконтейнерами BLANCOTHERM K.
  • отсутствие конденсата
    - благодаря циркуляционному охлаждению конденсат образуется только у испарителя, который находится отдельно от используемого пространства, и собирается исключительно в специальной емкости.
  • кабель на корпусе
    - надежный спиральный кабель для подключения к сети обладает экстремальной растяжимостью, крепится на корпусе; его невозможно потерять или забыть
  • абсолютная водонепроницаемость
    - бесшовный внутренний корпус гарантирует беспроблемную уборку

Аксессуары к термоконтейнерам

Система посуды, колпаков и подносов BLANCO INMOTION

Идеальное решение для внутреннего и внешнего кейтеринга: системы посуды, колпаков и подносов.

Используя пассивную систему распределения блюд, вы можете удержать определенную температуру продукта после порционирования. Система посуды, колпаков и подносов позволяет производить транспортировку блюд от кухни до гостей/постетителй без потери температуры и витаминов.

Система посуды, колпаков и подносов BLANCO INMOTION Теплосохраняющий комплект из легированной стали. Нижняя часть- с восковой сердцевиной,верхняя часть — колпак.
Система посуды, колпаков и подносов BLANCO INMOTIONБазовое решение: теплосохраняющий комплект из высококачественного изолирующего пластика. Теплоизолирующая нижняя часть и подходящий по размеру колпак.
Система посуды, колпаков и подносов BLANCO INMOTIONНижние части из легированной стали можно комбинировать с пластиковыми колпаками.
НаименованиеМатериалЦветДиаметр, высота, вместимостьАртикул
Системы колпаков, легированная сталь
Теплосохраняющая нижняя часть с восковой сердцевинойН/ж сталь 18/10Диам.260мм570950
Колпак с ручкой-отвестием, одностенныйН/ж сталь 18/10Диам.260мм
высота:49мм
572979
Суповая чашка с фарфоровой вставкойН/ж сталь 18/10, фарфорДиам.125мм
высота:61мм
570006
Крышка, плоская, для суповой чашки 570006Пластик,PPСерыйДиам.130мм570010
Суповая чашка, двухстеннаяН/ж сталь 18/10Диам.125мм,0,25л572969
Крышка, двухстенная, для суповой чашки 572969Н/ж сталь 18/10Диам.125мм572970
Кружка, двухстенная, с откидной крышкойН/ж сталь 18/100,3л572976
Системы колпаков, пластик, двухстенные, с изоляцией
Нижняя часть, двухстенная, с изоляциейПластик,PPСерый, голубой,сиреневыйДиам.260мм572951, 572952, 572953
Колпак, двухстенный, с изоляциейПластик,PPСерый, голубой,сиреневыйДиам.260мм
высота:70мм
572954, 572955, 572956
Нижняя часть суповой чашки, двухстенная, с изоляциейПластик,PPСерый, голубой,сиреневыйДиам.175мм
высота:70мм
572957, 572958, 572959
Верхняя часть суповой чашки, двухстенная, с изоляциейПластик,PPСерый, голубой,сиреневыйДиам.185мм
высота:40мм
572960, 572961, 572962
Нижняя часть суповой чашки, с защитой от расплескивания, двухстенная, с изоляциейПластик,PPСерый, голубой,сиреневыйДиам.158мм
высота:68мм
572963, 572964, 572965
Верхняя часть суповой чашки, с защитой от расплескивания, двухстенная, с изоляциейПластик,PPСерый, голубой,сиреневыйДиам.168мм
высота:40мм
572966, 572967, 572968
Компактная подносная система CALDOTRAY
Нижняя часть компактного подносаПластик,PPсерый530х370х40570300
Верхняя часть компактного подносаПластик,PPсерый370х370х60570301
Системный элемент BLANCOCASA
Комплект: верхняя и нижняя части, формуются из единой заготовки полипропилена, изоляция без фреонов-жесткий вспененный полиуретан, внутреннее деление-для горячих и холодных блюд, в нижней части три углубления для системной посуды из фарфора и меламина, запор для транспортировки, годится для чистки в моечных машинах до 90СPPСерый395х310х100570400

Контейнер для сыпучих продуктов

КОНТЕЙНЕР ДЛЯ СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ BLANCO VB75Контейнер для сыпучих продуктов BLANCO VB75