Новости, обзоры и акции
BLANCO
- О компании
- Термоконтейнеры BLANCOTHERM для хранения и транспортировки готовых блюд и полуфабрикатов
- Раздаточные тележки-мармиты SAW и SAG от BLANCO
- Конвейеры BLANCO для порционирования (GSPV, RSPV-UK) и сбора подносов (RSPV)
- Тележка для замачивания столовых приборов и тарелок BTW 9*7
- Диспенсеры для тарелок BLANCO
- Сервировочные тележки SW с облицовочными панелями
- Банкетные тележки BW и BW-UK от BLANCO
- Линии раздачи BLANCO
- Открытая кухня BLANCO COOK
- Тележка для сбора подносов BANCO TAW
О компании
BLANCO Professional, как часть E.G.O. Blanco & Fischer, производит оборудование для профессиональных кухонь, медицинское оборудование, а также является поставщиком промышленных компонентов.
Компания активно развивается на мировых рынках, имеющих важное экономическое значение. Сегодня в компании насчитываются около 820 сотрудников, пять производственных площадок и девять дочерних предприятий внутри страны и за границей.
BLANCO Professional за свою почти 90- летнюю историю приобрела широчайшую международную известность не только в плане высокого качества производимого оборудования, но прежде всего в плане уникальных концептуальных решений по организации технологических процессов на профессиональных кухнях, необходимых для организации здорового питания (заведения общественного питания, фабрики-кухни, кухни в медицинских учреждениях и т.п.).
Подразделения “CATERING” и “MEDICAL” разработали и успешно внедряют совместные решения по организации здорового питания, экономически обоснованные, соответствующие современным санитарным нормам, требованиям ХАССП и СанПин.
Высококачественное оборудование BLANCO Professional гарантирует соблюдение всех санитарных норм на каждом из технологических этапов:
- порционирование,
- транспортировка,
- хранение блюд,
- регенерация,
- дистрибуция.
BLANCO Professional предлагает инновационную и функциональную продуктовую матрицу: начиная от гастроемкостей, транспортировочных тележек, конвейеров, линий раздачи и мн.др., до многофункциональных медицинских шкафов, тележек, вспомогательного оборудования для стерилизации, операционных блоков, лабораторий и тп.
Высококачественное оборудование BLANCO Professional имеет многочисленные международные награды, сертификаты по безопасности применения в ЕС, сертификаты ГОСТ и Регистрационные Удостоверения РФ.
Термоконтейнеры BLANCOTHERM для хранения и транспортировки готовых блюд и полуфабрикатов
Термоконтейнеры BLANCO предназначены для хранения и безопасной транспортировки свежеприготовленных блюд (горячих и холодных) и полуфабрикатов с гарантией их качества. Термоконтейнеры BLANCO применяются там, где важно быть уверенным в контроле внутренней температуры самих блюд. Только термоконтейнеры BLANCO гарантируют регулировку температуры с точностью до градуса, что крайне важно при транспортировке деликатных блюд, таких как рыба, овощи и мясо.
Переносные термоконтейнеры BLANCOTHERM K изготовлены из надежного полипропилена с функцией теплоизоляции путем горячего прессования. Горячие блюда остывают на 1,5 С в час, холодные блюда нагреваются на 0,5 С в час, что соответствует европейской норме DIN EN 12751.
Термоконтейнеры BLANCO позволяют не только поддерживать внутреннюю температуру блюд, но и подогревать горячие блюда (регулировка температуры с точностью до градуса) – от +40 С до +85/+95 С. Равномерное распределение желаемой температуры внутри термоконтейнера. Постоянный контроль температуры на цифровом дисплее. Электронная защита от перегрева. Гарантированная защита от высыхания блюд.
Возможность низкотемпературной термообработки блюд – от +60 С до +80 С – это не только деликатное приготовление: нежнейшее мясо с сохранением витаминов и питательных веществ, но и экономия электроэнергии (ночное приготовление).
Возможность термообработки блюд по методу Sous Vide – от +55 С до +85 С – приготовление блюд в термоупаковке на водяной бане.
Гарантия сохранения органолептических характеристик готовых блюд:сохранение витаминов, питательных веществ и естественного вкуса блюд.
- Пригодность к автоматической машинной мойке.
- Совместимость всех видов термоконтейнеров BLANCOTHERM K между собой и с мобильными термоконтейнерами из нержавеющей стали BLANCOTHERM E.
- Разнообразные аксессуары: гастроемкости, крышки к гастроемкостям, аккумуляторы холода (-3 С и -12 С), рамки-держатели для гастроемкостей маленького размера GN 1/9 и GN 1/6, тележки транспортировочные, карточки-меню для нанесения маркировки и многое другое.
Мобильные термоконтейнеры BLANCOTHERM E изготовлены из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10 и представляют собой двухстенную конструкцию с исключительными теплоизоляционными свойствами. Они также отличаются высоким уровнем гигиены, устойчивостью к дезинфицирующим средствам, имеют цельнотянутые направляющие, интегрированную мобильную платформу для удобства транспортировки.
Гибкий модельный ряд: 3 нейтральные модели, 4 модели с подогревом (конвекция), 2 модели охлаждаемые (конвекция)
- Температурный режим: тепловые модели - +30/+90С, охлаждаемые модели - +2/+15С
- Благодаря специфической конструкции внутренней камеры гарантируется равномерное распределение воздуха внутри термоконтейнера (модели с подогревом и охлаждением)
- Количество направляющих внутри камеры: от 11 до 20 пар, размер GN 1/1
- Оптимальный объем загрузки от 3*GN 1/1-200 до 5*GN 1/1-200
- Тепловые модели оснащены компенсатором давления автоматического действия и съемным блоком нагрева
- Холодильные модели оснащены цифровым температурным датчиком
- Совместимость с термоконтейнерами из полипропилена линейки BLANCOTHERM K
- Большое количество аксессуаров (гастроемкости, гастрорешетки, аккумуляторы холода, карточки-меню и др).
Раздаточные тележки-мармиты SAW и SAG от BLANCO
Раздаточные тележки-мармиты BLANCO применяются как самостоятельная единица оборудования, а также как часть общей линии раздачи на пищеблоках (школьных, заводских, больничных и пр), заводских столовых, для организации корпоративного питания, на фабриках-кухнях, заведениях быстрого питания и самообслуживания, в шведских столах в гостиничной сфере, в буфетных и пр.
- Только раздаточные тележки-мармиты BLANCO имеют сухой и влажный нагрев одновременно.
- Тележки-мармиты изготовлены полностью из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10, на углах с противоударными синтетическими бамперами.
- Количество ванн – от 1*GN 1/1 до 4*GN 1/1, все ванны цельнотянутые, глубина до 200мм, каждая ванна оснащена сливным клапаном.
- Независимая регулировка температуры каждой ванны (от +30С до +95С). Оптимальный температурный режим гарантирует сохранение превосходного качества готовых горячих блюд на протяжении всего времени раздачи.
- Широкий модельный ряд: тележки-мармиты на открытом основании SAW и тележки-мармиты на шкафу (тепловом или холодильном) с распашными дверками SAG, возможно расположение транспортировочной ручки как с короткой, так и с длинной стороны.
- Экономное энергопотребление.
- Большое количество аксессуаров (откидные полки и бортики, брызгозащита, полки с подсветкой, гастроемкости, крышки к гастроемкостям, планки-делители для гастроемкостей меньшего размера и мн.др.)
Конвейеры BLANCO для порционирования (GSPV, RSPV-UK) и сбора подносов (RSPV)
Порционирование индивидуальных подносов для организации питания (корпоративное, больничное, бортовое и пр.) или сбор подносов с тарелками и автоматическая транспортировка их в моечное отделение невозможны без помощи конвейеров BLANCO. Только конвейеры BLANCO укомплектованы всем необходимым и готовы к применению.
- Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь CNS 18/10 толщиной 1,5мм.
- Регулируемая скорость движения ленты (модели GSPV) и ремней (модели RSPV) от 2,5 до 12 м/мин.
- Любая длина конвейера – от 3-х метров.
- Сенсорный концевой выключатель остановит конвейер автоматически и не позволит упасть на пол подносу, тарелке или корзине.
- Скребок для удаления загрязнений с ленты со съемным грязесборником всегда находятся в конце ленты конвейера.
- Барабанный двигатель не требует сервисного обслуживания.
- Лента конвейера бесшовно спаянна, отличается долгим сроком службы, устойчива к воздействию продуктов питания. Нижний слой ленты из антистатического материала. Транспортировка ленты в нижней части конвейера осуществляется посредством пластиковых роликов и доступна для сервиса. Поворотный ролик изготовлен из высококачестенной нержавеющей стали CNS 18/10.
- Стандартное исполнение конвейера – на ножках, опционально возможно оснащение роликами.
- Опционально конвейер оснащается парными или одиночными розетками (220В или 380В), защитным противоударным профилем, ножным управлением, откидными и поворотными столиками и мн.др.
Тележка для замачивания столовых приборов и тарелок BTW 9*7
Сотрудники моечных отделений часто сталкиваются с проблемой прилипших или засохших остатков пищи на тарелках, столовых приборах, подносах, которые остаются даже после мойки в автоматических посудомоечных машинах. Только у BLANCO есть оригинальное решение – тележка для замачивания с подогревом:
- Тележка для замачивания столовых приборов изготовлена полностью из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10 и имеет специальную микрополированную поверхность.
- Бесшовно сварная ванна подогревается посредством тэнов и имеет термостатическую защиту. Объем ванны 70 л. Температурный режим +30С до +80/+95С. Внизу ванны находится сливной кран, защищенный от несанкционированного открывания.
- Панель управления расположена сбоку в углублении. На ней находятся кнопки ВКЛ/ВЫКЛ, контрольная подсветка, регулятор температуры. Регулятор температуры позволяет плавно регулировать температуру внутри ванны. Спиральный кабель и штекерная заглушка – в комплекте.
Диспенсеры для тарелок BLANCO
Профессиональные диспенсеры для тарелок нового поколения BLANCO воплощают в себе инновационные достижения: универсальность (возможность использовать посуду различного размера и формы), экономный расход электроэнергии (меньше на 20% существующих аналогов), увеличенный полезный объем (около 160 тарелок круглой формы диам. от 18 до 33 см, это на 20% больше существующих аналогов).
Подогреваемые диспенсеры для тарелок имеют 2 температурных режима ECO (поддерживает средний температурный режим длительное время) и Boost (быстрый нагрев до желаемой температуры). Для экономного расходования электроэнергии подогреваемые диспенсеры для тарелок BLANCO оснащаются специальными теплоизолирующими крышками из EPP. Благодаря этим техническим новшествам потребление электроэнергии снизилось на 20%.
Диспенсеры для тарелок BLANCO отличаются и другими продуманными техническими решениями:
- Easy Setting System – позволяет легко и быстро (без применения монтажных средств) настроить пружины под любой вес посуды
- загрузочные секции легко вынимаются из корпуса, что облегчает их сервис, а также мойку
- красный сигнальный маячок подскажет, когда необходимо загрузить секции посудой
- клип-держатель для крышек. Теперь Вам не нужно искать место, куда бы положить крышку, ее достаточно закрепить на корпусе диспенсера
- специальный выдвижной контейнер на днище диспенсера для сбора возможной грязи облегчит гигиеническую очистку диспенсера для тарелок
- новые диспенсеры для тарелок производства BLANCO можно опционально оснащать противоударным бампером по всему периметру корпуса, а также красивыми цветными панелями в соответствии с индивидуальным интерьером кухни, откидным бортиком, который может служить в качестве направляющей для подносов и облегчит процесс раздачи блюд и другими техническими решениями.
За техническое совершенство и передовые технологии, воплощенные в новых профессиональных диспенсерах для тарелок, компания BLANCO была отмечена наградой RED DOT DESIGN.
Для организации питания на предприятии также не обойтись и без диспенсеров BLANCO для подносов и для корзин (например, для хранения кофейных и чайных чашек, стаканов, столовых приборов и пр.). Подносы автоматически штабелируются в стопки на выходе из посудомоечной машины, а корзины стандартного размера, позволяют мыть чашки в посудомоечной машине и хранить чистую посуду, не перекладывая ее из корзины в корзину, сокращая тем самым ежедневные трудозатраты на кухне.
Сервировочные тележки SW с облицовочными панелями
Помимо широкой линейки сервировочных тележек с различным количеством полок (от двух до пяти), технологи BLANCO разработали решение по оснащению их съемными цветными облицовочными панелями и распашными дверками.
Дверцы в открытом состоянии можно стопорить, при этом они не выступают за бампер, что не мешает маневрированию тележки и предотвращает повреждения.
В зависимости от целей применения сервировочной тележки (для доставки готовых блюд гостю, или сбор грязной посуды), Вы сами можете решать, как оснастить тележку. К примеру, установив на верхнюю полку бойлер или заливную кофемашину, Вы получите мобильную станцию для завтрака. Облицовка с трех сторон и распашные дверки закроют от посторонних глаз посуду, а тринадцать цветов облицовки обязательно подойдут к дизайну Вашего заведения и сделают сервировочную тележку еще более привлекательной.
Широкий выбор аксессуаров повысит функциональность сервировочной тележки: настольные диспенсеры для столовых приборов и салфеток, контейнеры для специй, контейнеры для сбора грязных столовых приборов и др.
Возможна усиленная конструкция тележек для использования в заготовочных и производственных цехах (усиленная рама + усиление полок).
Банкетные тележки BW и BW-UK от BLANCO
При проведении банкетов на большое количество гостей Вам потребуются банкетные тележки тепловые и с охлаждением, в которых вплоть до начала банкета будут находиться порционированные и сервированные на тарелках блюда (горячие и холодные). И чтобы удовлетворить гостей, Вы должны быть уверены не только в качестве блюд, но и в температуре их сервировки. Поэтому Вы остановите свой выбор на новых банкетных тележках BLANCO.
Терморегулятор поможет установить температуру с точностью до градуса и в банкетных тележках с конвекционным нагревом (модели BW) и в банкетных тележках с конвекционным охлаждением (модели BW-UK). В тепловых тележках есть возможность увлажнения циркулируемого воздуха. Гарантией равномерного распределения воздуха внутри камеры является техническая конструкция самой камеры, а двухстенный корпус с термоизоляцией отличается особой герметичностью и надежно сохранит требуемую температуру готовых блюд.
- Температурный режим тепловых моделей – от +30С до +90С, холодильных моделей – от +8С до -10С.
- Быстрый нагрев и быстрое охлаждение (нагрев до +90С менее чем за 15 минут, охлаждение до +2С – менее чем за 15 минут).
- Экономичное потребление электроэнергии – на 30% меньше чем у существующих аналогов.
- Стандартные модели: с одной распашной дверью - BW 11, BW 18, BW-UK 10, BW-UK 15; с двумя распашными дверьми – модели BW 22 и BW 36.
- Объемы загрузки:
BW 11 – 11 уровней, 22 шт GN 1/1-100, от 22 до 64 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
BW 18 – 18 уровней, 36 шт GN 1/1-65, от 34 до 68 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
BW 22 – 11 увроней, 44 шт GN 1/1-100, от 24 до 128 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
BW 36 - 18 уровней, 72 шт GN 1/1-65, от 32 до 136 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
BW-UK 10 - 10 уровней, 20 шт GN 1/1-100, от 18 до 56 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
BW-UK 15 - 15 уровней, 30 шт GN 1/1-65, от 28 до 60 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
Чтобы повысить функциональность Вашей тележки, не забудьте про аксессуары: гастрорешетки, разделительные стенки, делящие внутренний объем тележки на две секции, структуры для тарелок, гастроемкости.
SERVISTAR GASTRO 30 – объем загрузки 30 тарелок
SERVISTAR GASTRO 40 - объем загрузки 40 тарелок
SERVISTAR GASTRO 60 - объем загрузки 60 тарелок
SERVISTAR GASTRO 80 - объем загрузки 80 тарелок
SERVISTAR GASTRO 120 - объем загрузки 120 тарелок
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 697
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 120 код 573 698
Линии раздачи BLANCO
BASIC LINE
Модульная линия раздачи BASIC LINE воплощает в себе традиционный немецкий дизайн – прямолинейность и функциональность. Вариации расположения модулей – как Free Flow, островное исполнение, так и пристенное. Широкие возможности индивидуализации – цветные облицовочные панели, специфическое расположение направляющих для подносов (в том числе для маленьких детей) и др.
В линейку BASIC LINE входят тепловые прилавки-мармиты, холодильные салат-бары, прилавки с нейтральной поверхностью, настольные холодильные витрины.
MANHATTAN
Для самого амбициозного клиента – линия раздачи премиум-класса MANHATTAN с широчайшими возможностями для эксклюзивных проектов. Высококачественная нержавеющая сталь, экологичные материалы, высокий уровень гигиены, стильный дизайн.Длина стандартных модулей 1200мм, 1550 мм и 1900 мм, глубина 700мм, возможности изготовления модулей нестандартной длины и конфигурации. Большой выбор материалов (натуральных и искусственных) для рабочих поверхностей, направляющих для подносов и облицовочных панелей с передачей особенностей цвета и тактильных ощущений.
В линейку MANHATTAN входят тепловые модули-мармиты, холодильные салат-бары, витрины, прилавки для напитков, угловые модули, кассовые прилавки, вкатные для установки дополнительных мобильных единиц, прилавки для встраиваемых аппаратов и многое другое.
Открытая кухня BLANCO COOK
- Новый формат открытой кухни от BLANCO Professional!Мобильная. Гибкая. Многофункциональная. Производительная. Независимая. Интегрируемая. Надежная.
Передвижной модуль открытой кухни BLANCO COOK отличает:
- гигиеническое исполнение из микрополированной нержавеющей стали CNS 18/10,
- интегрированная система вытяжки и фильтрации пара (3 уровня фильтрации – стандарт, дополнительно 4-ый уровень фильтрации ION TEC с ионизацией воздуха),
- до 18 вариантов настольных варочных аппаратов,
- наличие модулей с установочной нишей для двух варочных аппаратов BC FS 2, BC FS 3 - для трех варочных аппаратов, BC FS 4 – для четырех варочных аппаратов
- разборный вытяжной мостик с лабиринтными фильтрами с функцией искрогашения,
- возможность использования вытяжного мостика в качестве полки для раздачи,
- мобильность: 6 колес для удобства передвижения (стандарт), 8 колес – опционально. Возможность работать как внутри помещения, так и на террасе в летнее время.
- съемная установочная полка в нише для настольных варочных аппаратов,
- широкий ассортимент дополнительного оборудования для хранения ингредиентов и их обработки (холодильный стол КТЕ, термоконтейнер BLT 420, нейтральный стол BC T, и мн.др),
- электронная панель управления (3 скорости работы вентиляторов, индикатор необходимости замены фильтров, обучающая программа по применению панели управления и другие функции),
- скрытые защищенные розетки (2*220В + 2*380В/ 3*220В+3*380В/ 4*220В+4*380В), опционально еще 2 дополнительные розетки по 220В,
- облицовочные панели для выражения вашей индивидуальности,
- долговременная светодиодная LED подсветка,
- самый высокий показатель производительности по очистке воздуха в своем классе,
- возможность встройки в единую линию раздачи для приготовления самых вкусных и наисвежайших блюд для вашей гостей,
- и другие технические решения.
Тележки для сбора подносов BANCO TAW
Время – деньги! Этому принципу следуют современные заводские и корпоративные столовые при организации питания по системе самообслуживания с использованием подносов. А еще более ускориться при сборе подносов с грязной посудой, не тратясь при этом на одну дополнительную единицу кадров, помогают тележки для сбора подносов. BLANCO Professional обновил линейку мобильных помощников на кухне, которые теперь выгодно отличаются от аналогов большинства производителей своими технически продуманными деталями:
- Съемная облицовка с 2-х или 3-х сторон с магнитными держателями,
- Все трендовые цвета облицовки, которые привнесут колорит в столовую и сбалансируют дизайн, например, с линией раздачи или сервировочной тележкой от BLANCO Professional,
- Специфический наклон направляющих для подносов, противостоящий сквозному падению подносов,
- Съемная крыша с защитным рейлингом для сбора высокой тары от напитков,
- Стандартные варианты загрузки тележек: 10 штук подносов (TAW 10), 20 подносов (TAW 20), 30 подносов (TAW 30),
- Для всех распространенных типов подносов: гастронорм (GN), евронорм (EN), полуформат для столовых (KN),
- Возможность изготовления тележек нестандартных размеров и другой загрузкой,
- Эргономичная ручка для удобства транспортировки тележек в моечное отделение и обратно в зал. Ручка – из нержавеющей стали с противоударными накладками с двух сторон,
- И другие особенности.
Настольное оборудование BLANCO COOK
Индукционные плиты и индукционные воки
С индукционными генераторами нового поколения мощными,
надежными, долговечными и сверхбыстрыми.
Стеклокерамическая плита
С 2 зонами нагрева и электронным регулированием.
Аппарат для варки макарон
Для варки в воде, на пару и термообработки по методу soup vide c экономией электроэнергии.
Фритюрница
С большой зоной очистки масла и регулирования температуры с точностью до градуса.
Подогревающая плита
С зоной поддержания в горячем состоянии большой площади.
Мармит
Для поддержания в горячем состоянии и презентации блюд в гастроемкостях.
Грилевые плиты и противни
С экстремально коротким временем разогрева для достижения максимальной производительности.
Преимущества
- Высокопроизводительный индукционный генератор с микропроцессорным управлением.
- Высокопрочное, легко чистящееся керамическое стекло.
- Автоматическое распознаванием кастрюли.
- Легкий вес и компактные размеры.
Наименование | Модель/арт. | размеры | Мощность/электр.подк. |
---|---|---|---|
Индукционная плита | BC IH 3500/573 244 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 430х320мм зона нагрева:диам.220мм | 220-240В, 1NPE16A 50-60Гц, 3,5квт |
Индукционная плита | BC IH 5000/573 243 | Габариты: 620х400х240мм,полезная площадь :430х320, зона нагрева: диам.220мм | 400В 3N PE 16 A 50-60Гц 5,0кВт |
Индукционный вок | BC IW 3500/573 246 | Габариты: 620х400х240мм, кювета: диам.300мм | 220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт |
Индукционный вок | BC IW 5000/573 245 | Габариты: 620х400х240мм, кювета: диам.300мм | 400В 3N PE 16A 50-60Гц 5,0кВт |
Грилевый противень вкл.пробку отверстия для слива жира | BC DG 3500/573 256 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, вместимость: 11л, глубина ванны:80мм | 220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт |
Грилевый противень вкл.пробку отверстия для слива жира | BC DG 4200/573 255 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм вместимость: 11л, глубина ванны: 80мм | 400В 3N PE 16A 50-60 Гц 4,2кВт |
Грилевая плита, гладкая без пробки отверстия для слива жира | BC GF 3500/573 249 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, из них 460х307мм с нагревом | 220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт |
Грилевая плита, гладкая без пробки отверстия для слива жира | BC GF 4200/573 248 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм из них 460х307мм с нагревом | 400В 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт |
Грилевая плита, рифленая без пробки отверстия для слива жира | BC GR 3500/573 251 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм с нагревом | 220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 3,5кВт |
Грилевая плита, рифленая без пробки отверстия для слива жира | BC GR 4200/573 250 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, из них 460х307мм с нагревом | 400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт |
Плита ceran | BC CH 4200/573 247 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х320мм, зона нагрева: диам.230мм и диам.180мм | 400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт |
Аппарат для варки макарон | BC PC 4200/573 257 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, вместимость: 15л. Глубина ванны:113мм | 400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,2кВт |
Фритюрница | BC DF 4500/573 259 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 380х307мм, вместимость:5л | 400B 3N PE 16A 50-60Гц 4,5кВт |
Мармит, подходит для гастроемкостей из легированной стали и крышек для гастроемкостей | BC BM 765/573 264 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 510х307мм, вместимость: макс.1хGN1/1-100 | 220-240B 1N PE 16A 50-60Гц 0,77кВт |
Подогревающая плита | BC HP 450/573 266 | Габариты: 620х400х240мм, полезная площадь: 530х320мм | 220-240В 1N PE 16A 50-60Гц 0,45кВт |
Тележки BLANCO
Экономичность
Банкетные тележки с охлаждением потребляют до 42%меньше электроэнергии, чем предшествующие модели.
Инновационность
Уникальная полувысокая промежуточная стенка в двухдверных моделях позволяет одновременно использовать большие решетки (1084х650мм)и гастроемкости
Надежность
Регулирование температуры с точностью до градуса и великолепная изоляция гарантируют неизменное качество блюд - даже спустя длительное время.
Циркуляционное охлаждение
В банкетных тележках с циркуляционным охлаждением регулирование температуры осуществляется с точностью до градуса. Оптимальное охлаждение холодных блюд гарантировано. Компактный и мощный холодильный агрегат надежно интегрирован внутри тележки.
Точный подогрев
В тепловых банкетных тележках циркуляционный нагрев может быть как сухим, так и влажным. Это особенно важно для чувствительных продуктов. Уникальная полувысокая средняя стенка для одновременного использования сплошных решеток (1084х650 мм) и гастроемкостей или небольших гастрорешеток.
Тележки для тарелок
Модель | Габариты, мм |
---|---|
Тележка для тарелок BLANCO TWH 1 | 984x439x755 |
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 695 | 653x663x1856 |
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 697 | 1753x683x247 |
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 694 | 653x663x1856 |
Тележка для тарелок BLANCO GASTRO 80 код 573 696 | 1753x683x247 |
Тележки для подносов
Модель | Габариты, мм |
---|---|
Тележка для подносов BLANCO TAW 20 с 3 сторонними стенками | 940x635x1678 |
Тележки грузовые
BLANCO BTT 8Х6
BLANCO BTT 10X8
Модель | Габариты, мм |
---|---|
Тележка грузовая BLANCO ARW 9X6-3 569 787 | 1000x650x1030 |
Тележка грузовая BLANCO BTT 8х6 | 605х780х840 |
Тележка грузовая BLANCO BTT 10X8 | 1045x780x840 |
Тележки сервировочные
BLANCO SW 9Х6-3
BLANCO SW 8X5-2
BLANCO SW 6X4-3
Модель | Габариты, мм |
---|---|
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-5 | 900x600x1290 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 9х6-3 | 1000х650х950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 10X6-3 | 1100x700x950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 6X4-2 | 700x500x950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-2 усилен полок и профиля | 900x600x950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-3 усилен полок | 900x600x950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 9X6-4 | 1000х650х1290 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 9X6-2 | 1000х650х950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 6X4-3 | 700х500х950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-3 | 900x600x950 |
Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-2 | 900x600x950 |
Стенды передвижные
Модель | Габариты, мм |
---|---|
Стенд передвижной BLANCO RWRA 852 | 820x613x845 |
Стенд передвижной BLANCO RWR 161 код 572 935 | 662х733х1645 |
Стенд передвижной BLANCO RWR 160 код 572 933 | 460x613x1645 |
Стенд передвижной BLANCO RWRA 851 код 572 927 | 662х733х845 |
Стенд передвижной BLANCO ROHO 5х5 | 450x450x480 |
Банкетные тележки-шкафы с нагревом BW
- Двухстенные, с изоляцией
- Корпус из нержавеющей стали, закрыт со всех сторон, наружный и внутренний корпус с термическим разделением
- Секции шкафа выполнены в соответствии с требованиями по гигиене HS, загрузка решеток и гастроемкостей в цельнотянутые направляющие
- Съемный нагревательный элемент, циркуляция горячего воздуха, сухой или влажный нагрев
- Электрический регулятор температуры (от +30 до +90 С) с цифровым индикатором фактического значения
- Электрическое подключение: 220-240 В
- Противоударные бамперы по периметру
- Самозакрывающийся двухточечный фиксатор для безопасной транспортировки (с безопасной фиксацией), запираемый
Шкаф передвижной BLANCO BW11 тепловой 573 574 Нагрев с принудительным обдувом | 11 пар направляющих, расстояние 115 мм, до 11 гастроемкостей 2/1-100 | |
Шкаф передвижной BLANCO BW18 тепловой 573 575 Нагрев с принудительным обдувом | 18 пар направляющих, расстояние 75 мм, до 18 гастроемкостей 2/1-65 | |
Шкаф передвижной BLANCO BW22 тепловой 573 576 Нагрев с принудительным обдувом, без промежуточной стенки | 11 пар направляющих, расстояние 115 мм, до 11 решеток 1084х650 мм без промежуточной стенки или до 22 гастроемкостей 2/1-100 с высокой промежуточной стенкой | |
Шкаф передвижной BLANCO BW36 тепловой 573 577 Нагрев с принудительным обдувом, без промежуточной стенки | 18 пар направляющих, расстояние 75 мм до 17 решеток 1084х650 мм без промежуточной стенки или до 36 гастроемкостей 2/1-65 с высокой промежуточной стенкой |
Банкетные тележки с конвекционным охлаждением
- Двухстенные, с изоляцией, активное конвекционное охлаждение
- Корпус из нержавеющей стали, закрыт со всех сторон, наружный и внутренний корпус с термическим разделением
- Секции шкафа выполнены в соответствии с требованиями по гигиене HS, загрузка решеток и Гастроемкостей в цельнотянутые направляющие
- Холодный агрегат, интегрированный в корпус
- Электронный регулятор температуры (от +8 до -10С) с цифровым индикатором фактического значения
- Электрическое подключение: 220-240 В
- Противоударные бамперы по периметру
- Самозакрывающийся двухточечный фиксатор для безопасной транспортировки (с безопасной фиксацией), запираемый
Шкаф передвижной BLANCO BW UK 10 охлаждаемый 573 578 Банкетная тележка с конвекционным охлаждением | 10 пар направляющих, расстояние 115 мм, до 10 гастроемкостей 2/1-100 | |
Шкаф передвижной BLANCO BW UK 15 охлаждаемый 573 579 Банкетная тележка с конвекционным охлаждением | 15 пар направляющих, расстояние 75 мм, до 15 гастроемкостей 2/1-65 |
Тепловые раздаточные тележки
Открытые
- Высококачественная нержавеющая сталь
- 4 поворачивающихся ролика, 2 из них - с тормозом
- Ванны с возможностью раздельного регулирования и нагрева
- Температурный режим от +30-+95С
- Высокая степень защиты от влаги
BLANCO SAW 1
BLANCO SAW 2
BLANCOSAW 3
BLANCO SAW 4
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт |
---|---|---|
Мармит передвижной BLANCO SAW 1 | 750x508x933 | 0.70 |
Мармит передвижной BLANCO SAW 2 | 936x714x933 | 1.40 |
Мармит передвижной BLANCO SAW-3 | 1276x714x933 | 2.10 |
Мармит передвижной BLANCO SAW 4 | 1615x714x933 | 2.80 |
Закрытые
- Высококачественная нержавеющая сталь
- 4 поворачивающихся ролика, 2 из них - с тормозом
- Ванны и секции шкафа с возможностью раздельного регулирования и нагрева
- Температурный режим от +30-+95С. Температурный режим для охлаждаемых секций от +2-+15С
- Высокая степень защиты от влаги
- Температурный режим для тепловых секций от +30-+80С, температурный режим для охлаждаемых секций от +2-+15С
BLANCO SAG 2
BLANCO SAG 3
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт |
---|---|---|
Мармит передвижной BLANCO SAG-3 572151 | 1276x714x933 | 2.85 |
Мармит передвижной BLANCO SAG 2 572 150 | 936x714x933 | 1.9 |
Диспенсеры Blanco
- Высококачественная нержавеющая сталь
- Квадратные цилиндры для тарелок, полностью съемные
- Система быстрой и простой настройки пружин
- Колеса диаметром 125 мм, 4 управляемых колеса, из них 2 с фиксатором
Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-H1 18-33 подогреваемый | Со статическим подогревом, степень защиты IP X 5, с крышкой из PC, с крепежным зажимом для крышек, температура регулируется от +30 до +110С. Размеры 680х520х1030мм, 44кг, мощность/элект.подкл.: 0,9кВт, 220-240 В 50-60Гц. | Около 80 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратных максимального размера 28х28 см | |
Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-H2 18-33 подогреваемый | Со статическим подогревом, степень защиты IP X5, с крышкой из PC, с крепежным зажимом для крышек, температура регулируется от +30 до +110С. Размеры: 1076х520х1030мм, 69кг, 1,2 кВт, 220-240В, 50-60Гц. | Около 160 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратных максимального размера 28х28 см | |
Диспенсер тарелок передвижной со шлицами для охлаждения TS-K2 18-33 | Диспенсер для тарелок с отверстиями для охлаждения (для охлаждения посуды в холодильных камерах) | Около 160 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратные максимального размера 28х28 см | |
Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-2 18-33 нейтральный | Высота штабеля: с крышкой: 800 мм без крышки: 785 мм Размеры: 990х520х1030мм, 56кг | Около 160 круглых тарелок диаметром 18-33 см, квадратные максимального размера 28х28 см. |
Модель | Габариты | Описание |
---|---|---|
Диспенсер кассетный | ||
Диспенсер кассетный передвижной BLANCO CE-66/54 | 898х714х931 | закрыт; платф.650х530 |
Диспенсер кассетный передвижной BLANCO CCE-53/53 | 816х543х931 | открытое; платф. 500х500/525х525 |
Диспенсер Посуды | ||
Диспенсер посуды передвижной BLANCO универсальная UNI-59/29 | 788х514х931 | платф.590х290; 2 фикс.колеса |
Диспенсер посуды передвижной BLANCO подогреваемый UNI-H-59/29 | 898х514х931 | платф.590х290; подогр.1, 8кВт; 220-240 В |
Диспенсер посуды передвижной BLANCO подогреваемый CHV 53/53 572185 | 898х714х931 | Ролики диам. 125 мм, 4 поворачивающихся ролика, 2 из них – с тормозом |
Диспенсер Подносов | ||
Диспенсер подносов передвижной BLANCO CCE-A 573167 | 906х514х931 | на 100 подносов 530х37 |
Диспенсер подносов передвижной BLANCO CE-54/38 | 816х555х931 | 100 подносов 530х370мм |
Диспенсер подносов передвижной BLANCO CCE 54/38 | 816х543х931 | 100 подн. 530х370, откр |
Диспенсер подносов встраиваемый BLANCO CEB-47/36 | 585х405хмин765 - макс.865 | платформа 470х360 |
Диспенсер подносов встраиваемый BLANCO CEB-53/37 | 585х405хмин765 - макс.865 | платформа 530х370 |
Диспенсер Тарелок | ||
Диспенсер тарелок встраиваемый BLANCO с подогревом TSE-H1 18-33 ET684 | 480х480х810 | 70 тарелок; 0,825кВт |
Диспенсер тарелок встраиваемый с подогревом BLANCO TSE-H1 18-33 ET800 | 480х480х930 | 80 тарелок; 0,825кВт |
Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-2 18-33 нейтральный | - | - |
Диспенсер тарелок встраиваемый BLANCO TSE-1 18-33 ET 630 573 780 | 425x425x760 | 70 тарелок |
ЛИНИИ РАЗДАЧИ BASIC LINE
BASIC LINE — новые линии раздачи BLANCO BASIC LINE следуют одному единственному принципу: Отличная презентация блюд на любой вкус и бюджет. Прямолинейные формы, модульная конструкция и высокая функциональность предлагают наибольшую свободу выбора отделки для любой обстановки и любого бюджета.
BLANCO BASIC LINE ориентированы прежде всего на презентацию. Все блюда и напитки презентируются соответствующе, гигиенически безукоризненно и удобно для продажи.
Модули BLANCO BASIC LINE могут стоять как в общей линии раздачи, так и отдельно. Модульная конструкция предполагает доступность всех ее элементов, даже, если модуль стоит у стены.
Тепловые модули BLANCO BASIC LINE
Для оптимального сохранения температуры пищи и ее презентации
- покрытие из высококачественной нержавеющей стали
- внутренние отделы модуля изготовлены из двухстороннего электролитно-оцинкованного тонколистового металла с напылением
- 3-4 bain-marie-ванны c центральным безопасным краном с бесшовной сваркой
- сухой и влажный подогрев ванн, регулируются отдельно друг от друга
- рабочая температура ванн: +30°С до 95°С
- полка с подогревом из CNS с отдельно подключаемыми керамическими излучателями, 1 излучатель на ванну
- трубчатая направляющая из CNS со стороны клиента
- защитный экран из ESG-стекла высотой 275 мм со стороны клиента
Модуль BASIC LINE W
- Опциональное дно-вставка для термоконтейнеров
Модуль BASIC LINE WU
- В зависимости от серии оснащен тепловым шкафом с двумя распашными дверцами
Рабочая температура шкафа: +30°C bis +85°C
Холодильные прилавки BLANCO BASIC LINE
Наилучшее охлаждение благодаря совершенной технике
- покрытие из высококачественной нержавеющей стали
- внутренние отделы модуля изготовлены из двухстороннего электролитно-оцинкованного тонколистового металла с напылением
- бесшовная охлаждающая ванна на 3x или 4x GN 1/1
- хладагент R 134a (без содержания FCKW)
- полка из CNS с подсветкой
- трубчатая направляющая из CNS со стороны клиента
- защитный экран из ESG-стекла высотой 275 мм со стороны клиента
Модуль BASIC LINE SK с активным охлаждением
- рабочая температура: +8°C bis +15°C
- охлаждаемая ванна с наклоном для оптимального стока оттаявшей воды
- подходит для наполнения колотым льдом
- опционально может дополняться обширным дном
Модуль BASIC LINE UK с циркуляционным охлаждением
- рабочая температура: +2°C до +15°C
- равномерное распределение охлажденного воздуха
- съемная охлаждаемая ванна, испаритель легко моется
Нейтральные модули BASIC LINE
- для универсального использования — также с нишей
- покрытие из высококачественной нержавеющей стали
- боковые панели и перегородки из двухстороннего электролитно-оцинкованного тонколистового металла с напылением
- модули доступны в двух размерах, на 3x или 4x GN 1/1
Модуль BASIC LINE N со сплошным покрытием
- гладкое покрытие из CNS
- витрина-надстройка с циркуляцией воздуха, закрытая со стороны клиента, или опционально оснащенная съемным экраном
- опционально оснащается тепловым и нетепловым защитными экранами
- опционально оснащается обширным дном
Модуль BASIC LINE EN с нишей
- установочная ниша из CNS со стороны оператора
- в зависимости от серии оснащается 2 или 3 штепсельными розетками с заземленным контактом 230 V для установки и подключения, напр., термоконтейнеров с подогревом, Hot-Pots, и т.д.
Модель | Размеры | Объем | Электроподключение | Код модели |
---|---|---|---|---|
Прилавок для 1 и 2 Блюд Blanco BASIC LINE W-4 | 1594x770x1305 мм, высота столешницы 900 мм | 4хGN 1/1-200 | 400V/ 3N PE/ 16A/ 50-60Hz/ 3,8 kW | 573072 |
Прилавок для Холодных Блюд BLANCO BASIC LINE SK-4 | 1594x770x1305 мм, высота столешницы 900 мм | 4хGN 1/1-150 | 220-240V/ 1N PE/ 16A/ 50-60Hz/ 0,5 kW | 573074 |
Прилавок нейтральный со сплошным покрытием BASIC LINE N-3 | 1254x770x900 мм | 3xGN 1/1 | -- | 573077 |
Прилавок нейтральный со сплошным покрытием BASIC LINE N-4 | 1594x770x900 мм | 4xGN 1/1 | -- | 537078 |
Прилавок нейтральный BLANCO BASIC LINE EN-4 | 1254x770x900 мм | размер ниши 1003х578х281 мм | 400V/ 3N PE/ 16A/ макс. 11,00 kW | 573079 |
Прилавок нейтральный BLANCO BASIC LINE EN-4 | 1594x770x900 мм | размер ниши 1343х578х281 мм | 400V/ 3N PE/ 16A/ макс. 11,00 kW | 573080 |
8 вариантов цветов с большим вкусом
Для боковых панелей и перегородок BLANCO предлагает 8 BASIC цветов (стандартный цвет: серый камень). Лицевые панели изготавливаются из различнейших материалов в соответствии с индивидульным заказом.
ВИДИМОЕ КАЧЕСТВО
ДЛЯ БОЛЬШИХ И МАЛЕНЬКИХ
Откидные направляющие для подносов могут специально для детей устанавливаться на высоте 785 мм без дополнительных денежных затрат (стандарт: 885 мм).
ЧИСТОТА
гладкая поверхность без излишних углов и кантов просто и легко чистится.
ПРЕВОСХОДНАЯ ЗАЩИТА
защитный экран из ESG-стекла предотвращает возможное травмирование.
ЭКОНОМНОЕ РАСХОДОВАНИЕ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ
Возможность отдельного включения теплоизлучателей и ванны bain-marie позволяет существенно экономить электроэнергию.
ОСВЕЩЕНИЕ
опционально возможные NV-галогеновые лампочки для тепловых модулей гарантируют особенное освещение для аппетитной презентации блюд.
БЕЗОПАСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
слегка скошенная панель управления защищает переключатель и регулятор от ударов.
МОБИЛЬНОСТЬ И МАНЕВРЕННОСТЬ
антикоррозийнные колеса гарантируют плавность хода и устойчивость.
Конвейеры
- Нержавеющая сталь 18/10
- Выключатель, сенсорный концевой выключатель на конце конвейера
- Аварийный выключатель в начале и в конце конвейера
- Главный выключатель в распределительном шкафу
- Регулируемая скорость от 2,5 до 12 м/мин
- Скребок для удаления загрязнений со съемным сборником (только модели GSPV)
- Не требующий техобслуживания барабанный двигатель
Конвейер с круглыми ремнями RSPV | RSPV 3.0 -3000Х500Х900 RSPV 3.5 -3500Х500Х900 RSPV 4.0 -4000Х500Х900 RSPV 4.5 -4500Х500Х900 RSPV 5.0 -5000Х500Х900 RSPV 5.5 -5500Х500Х900 RSPV 6.0 -6000Х500Х900 RSPV 6.5 -6500Х500Х900 RSPV 7.0 -7000Х500Х900 RSPV 7.5 -7500Х500Х900 RSPV 8.0 -8000Х500Х900 RSPV 8.5 -8500Х500Х900 RSPV 9.0 -9000Х500Х900 | |
Ленточный конвейер GSPV | GSPV 3.0 3000Х500Х900 GSPV 3.5 3500Х500Х900 GSPV 4.0 4000Х500Х900 GSPV 4.5 4500Х500Х900 GSPV 5.0 5000х500х900 GSPV 5.5 5500х500х900 GSPV 6.0 6000х500х900 GSPV 6.5 6500х500х900 GSPV 7.0 7000х500х900 GSPV 7.5 7500х500х900 GSPV 8.0 8000х500х900 GSPV 8.5 8500х500х900 GSPV 9.0 9000х500х900 GSPV 9.5 9500х500х900 GSPV 10 10000х500х900 |
Модель | Габариты, мм |
---|---|
Конвейер BLANCO GSPV 3.5 ленточный | 3500x500x900 |
Конвейер BLANCO GSPV 4.5 ленточный | 4500x500x900 |
Конвейер BLANCO GSPV 6.0 ленточный | 6000x500x900 |
Конвейер BLANCO GSPV 9.0 ленточный | 4500x500x900 |
Конвейер BLANCO GSPV 4.0 ленточный | 4000x500x900 |
Термоконтейнеры BLANCOTHERM
BLT K
BLANCOTHERM K из пластика - линия представлена термоконтейнерами 5 различных размеров, с верхней и фронтальной загрузкой, с различными дополнительными опциями и транспортировочными устройствами, с подогревом и без, а также с конвекционным подогревом. Все термоконтейнеры хорошо известны благодаря высокой технологии их изготовления, их дизайну, материалу, функции и аксессуарам. Все модели BLANCOTHERM K соответствуют Европейскому стандарту DIN EN 12571.
Пластиковые термоконтейнеры BLT K компактны, просты в транспортировке и надежны. Даже при внезапном ударе, суп не разольется. На днище термоконтейнеров находятся салазки, что гарантирует устойчивость термоконтейнеров, даже если они составляются друг на друга.
Все модели термоконтейнеров совместимы между собой.
Модели BLANCOTHERM K | без подогрева | с подогревом | с терморегулятором и дисплеем |
---|---|---|---|
Фронтальная загрузка | BLT 420 K, | BLT 420 KBUH, | BLT 420 KBRUH, |
Верхняя загрузка | BLT 160 K, | BLT 320 KB | BLT 320 KBR |
Благодаря силиконовому уплотнению, не содержащего FCKW, температура пищи сохраняется практически без изменений. Температура холодной пищи, например, повышается не более чем на 0,5 градуса С в час (за исключением BLT 160K). При довольно длительной транспортировке желаемую температуру пищи поможет сохранить эвтектическая пластина. При подогретой пище температура понижается на 1,5 С/час (за исключением BLT 160K).
BLANCO производит также транспортировочные контейнеры с интегрированным терморегулятором и дисплеем, напр. BLANCOTHERM 320 KBR, который используется также как bain-marie:
- регулятор температуры от +40 до +95 С,
- LED-дисплей отображает температуру внутри контейнера,
- внутреннее отделение - из нержавеющей стали,
- термоконтейнер подходит для мытья в посудомоечной машине.
- Модуль подогрева интегрирован в дверь термоконтейнера.
- Модели 320 KB и KBR можно наполнять пищей и без использования гастроемкостей, благодаря тому, что внутри они сделаны из нержавейки.
- Терморегулятор — термоконтейнеры с подогревом оснащены терморегулятором, позволяющим удерживать температуру внутри термоконтейнера в пределах +40С до +85С (в некторых моделях до +95С).
- Предусмотрена возможность мытья термоконтейнеров в посудомоечной машине (у моделей с конвекционным подогревом — необходимо снимать дверцу при этом).
- Возможность вставлять гастроемкости меньшего размера благодаря дополнительным выемкам для планок-делителей.
- ручки — надежны и прочны, изготовлены из нержавеющей стали, и нескользящего пластика.
- верхний замок позволяет легко выгрузить пищу, даже если термоконтейнеры стоят вплотную друг к другу.
Модель | Размеры ДхШхВ | Объем | Вес | Материал | Артикул |
---|---|---|---|---|---|
Термоконтейнер BLANCO BLT160 K | 630x425x230 | GN 1/1-100 и все меньшего размера | 6,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 566 240 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 ECO | 620х415х345 | GN 1/1-200 и все меньшего размера | 7,0 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 564 650 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 K | 630х425х340 | GN 1/1-200 и все меньшего размера | 7,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 566 241 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 420 K | 670х445х475 | 2xGN 1/1-150 | 10,0 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 564 652 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KUS | 630х425х660 | 2xGN 1/1-200 или 3хGN 1/1-150 | 13,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 566 243 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KUF | 670х445х660 | 2xGN 1/1-200 или 3хGN 1/1-150 | 13,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 564 365 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KUF-F | 670х445х830 | 3хGN 1/1-150 | 24 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 569 262 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KF | 630х425х830 | 2xGN 1/1-200 или 3хGN 1/1-150 | 18,0 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 564 350 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KV | 630х425х660 | 2xGN 1/1-200 или 3хGN 1/1-150 | 13,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 564 358 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 720 K | 725х565х730 | листы пекарские/решетки/пр. размерами 600х400 мм | 23,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 568 752 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 KB | 645х425х375 | GN 1/1-200 или меньшего размера | 12,0 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 566 242 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 320 KBR | 645х425х375 | GN 1/1-200 или меньшего размера | 12,0 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 572 228 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 420 KBUH | 700х445х475 | 2xGN 1/1-150 | 16,0 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 572 534 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 420 KBRUH 573 516 | 700х445х475 | 2xGN 1/1-150 | 16,0 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 572 535 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBUH 572 536 | 700х445х660 | 2xGN 1/1-200 или 3xGN 1/1-150 | 19,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 572 536 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBUH-F 573 314 | 700x445x830 | 2xGN 1/1-200 или 3xGN 1/1-150 | 27 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 573 314 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBRUH | 700х445х660 | 2xGN 1/1-200 или 3xGN 1/1-150 | 19,5 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 572 537 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBRUH-F 573 315 | 700х445х830 | 3 GN 1/1-150 | 27 кг | полипропилен, полиамид, CNS 18/10 | 573 315 |
BLT E
Термоконтейнеры BLANCOTHERM E из стали — надежны и отлично подходят при больших объемах блюд. Семь новых стальных термоконтейнеров представлены тремя различными размерами с фронтальной загрузкой. Имеются термоконтейнеры с фронтальной и верхней загрузкой одновременно, без подогрева, а также с конвекционным подогревом.
Особенности:
- водонепроницаемый внутренний корпус, соответствующий гигиеническим нормам Н1,
- двухстенный стальной корпус с превосходной изоляцией, не содержащей FCKW,
- мобильность: все модели оснащены колесами из антикоррозийного материала.
Обзор моделей BLANCOTHERM E | без подогрева | с подогревом |
---|---|---|
Фронтальная загрузка | BLT 820 E BLT 1020 E BLT 1220 E | BLT 820 EB BLT 1020 EB BLT 1220 EB |
Фронтальная+верхняя загрузка | - | BLT 820 EBTF |
- эргономичная ручка
- эргономично оптимизированная высота расположения
- комфортный диаметр ручки
- интегрированная защита от ударов
- замок-защелка
- замок-защелка крайне просто открывается и закрывается одной рукой
- высокофункциональный модуль нагрева IPX5
- прост в использовании, легко вынимается и чистится
- надежно защищен от ударов
- долгий срок службы
- водонепроницаемый внутренний корпус без зазоров для оптимальной гигиены
- сток для конденсата
- специальная выемка для сбора конденсата
- регулятор влажности
- клапан открывается автоматически и/или механически в случае повышения давления пара внутри контейнера, благодаря чему происходит компенсация давления, что обеспечивает защиту и максимально лучшее качество пищи
- угловые бамперы
- угловые бамперы из полиамида защищают и контейнер и фурнитуру
- индикатор внутренней температуры
- надежная конструкция днища,
- идеальная циркуляция горячего воздуха
- тиснение на задней стенке внутреннего корпуса обеспечивает оптимальную циркуляцию горячего воздуха
- микрополированная поверхность
- прочные синтетические колеса
- прочные синтетические колеса соответствуют требованиям DIN 18867 (часть 8)
Особенностью модели BLT 820 EBTF является верхняя и фронтальная загрузка одновременно, что значительно облегчает как процесс загрузки блюд, так и их транспортировки и выгрузки. Все термоконтейнеры BLANCOTHERM E совместимы с более легкими термоконтейнерами BLANCOTHERM K (из пластика).
- двухстенный корпус из стали (CNS 18/10),
- превосходная изоляция, не содержащая FCKW,
- высококачественное производство «made in Germany»,
- водонепроницаемый внутренний корпус (выполненный в соответствии с гигиеническими нормами Н1) без зазоров,
- передвижной: в зависимости от серии может оснащаться колесами из антикоррозийного материала,
- цельнотянутые направляющие (расстояние между двумя направляющими 57,5 мм).
BLT E+K
Среди моделей BLANCOTHERM Е имеются:
- с фронтальной загрузкой, без подогрева,
- с фронтальной загрузкой, с циркуляционным подогревом,
- комбинированные (с фронтальной и верхней загрузкой), с циркуляционным подогревом.
BLT E, с фронтальной загрузкой, без подогрева – превосходный вариант как для разогретой, так и холодной пищи:
- объем от 3 до 5 шт. GN 1/1-200 (от 79,5 л до 132,5 л, в зависимости от загрузки и модели),
- область применения: -20С до +100С,
- эвтектическая пластина для дополнительного охлаждения,
- всевозможные аксессуары.
BLT EB, с фронтальной загрузкой, с циркуляционным подогревом – техника нового уровня:
- объем от 3 до 5 шт GN 1/1-200 (от 79,5 л до 132,5 л, в зависимости от загрузки и модели),
- циркуляционный подогрев: температурный режим +30С до +90С, плавная регулировка,
- область применения от -20С до +100С,
- тиснения на задней стенке оптимируют циркуляцию теплого воздуха,
- всевозможные аксессуары.
BLT 1020 EB
BLT EBTF, с фронтальной и верхней загрузкой, с циркуляционным подогревом:
- мультифункциональные возможности (идеально подходит для приготовления блюд, их транспортировки и раздачи),
- объем макс. 3 шт GN 1/1-200 (88 л.макс.),
- с опцией раздачи,
- крышка с взводным замком,
- циркуляционный подогрев: температурный режим +30С до +90С, плавная регулировка,
- область применения от -20С до +100С,
- тиснения на задней стенке оптимируют циркуляцию теплого воздуха,
- всевозможные аксессуары.
Модель | Исполнение | Размеры, мм | Объем | Вес, кг | Электр.подключение | Область применения | Материал | Артикул |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Термоконтейнер BLANCO BLT 820 E | без подогрева, фронтальная загрузка | 540x815x977 | 3 шт. х GN 1/1-200 (79,5 л. макс.) | 56 | - | -20С до +100С | CNS 18/10, полиамид | 572515 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 1020 E | без подогрева, фронтальная загрузка | 540х815х1150 | 3 шт. х GN 1/1-200 + 1 шт. х GN 1/1-100 (92,8 л. макс.) | 63 | - | -20С до +100С | CNS 18/10, полиамид | 572518 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 1220 E | без подогрева, фронтальная загрузка | 540х815х1495 | 5 шт. х GN 1/1-200 (132,5 л. макс.) | 71 | - | -20С до +100С | CNS 18/10, полиамид | 572520 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 820 EB | с подогревом, фронтальная загрузка | 540x815x977 | 3 шт. х GN 1/1-200 (79,5 л. макс.) | 59 | 220-240 V AC/50-60Hz/ 0,38kW | -20С до +100С | CNS 18/10, полиамид | 572516 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 820 EBTF | с подогревом, верхняя и фронтальная загрузка | 540x815x1060 | 3 шт. х GN 1/1-200 (88,0 л. макс.) | 61 | 220-240 V AC/50-60Hz/ 0,38kW | -20С до +100С | CNS 18/10, полиамид | 572517 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 1020 EB | с подогревом, фронтальная загрузка | 540х815х1150 | 3 шт. х GN 1/1-200 + 1 шт. х GN 1/1-100 (92,8 л. макс.) | 66 | 220-240 V AC/50-60Hz/ 0,38kW | -20С до +100С | CNS 18/10, полиамид | 572519 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 1220 EB | с подогревом, фронтальная загрузка | 540х815х1495 | 5 шт. х GN 1/1-200 (132,5 л. макс.) | 86 | 220-240 V AC/50-60Hz/ 0,76 kW | -20С до +100С | CNS 18/10, полиамид | 572521 |
Таблица максимальных загрузок
Максимальная загрузка BLANCOTHERM E (из нержавеющей стали) гастроемкостями GN 1/1
BLT 820 E / EB / EBTF | BLT 1020 E / EB | BLT 1220 E / EB | |
---|---|---|---|
Загрузка GN 1/1-55 | макс. 11 шт (79,2 л.) | макс. 14 шт (100,8 л.) | макс. 20 шт (144,0 л.) |
Загрузка GN 1/1-65 | макс. 6 шт (51,0 л.) | макс. 7 шт (59,5 л.) | макс. 10 шт (85,0 л.) |
Загрузка GN 1/1-100 | макс. 5 шт (66,5 л.) | макс. 7 шт (93,1 л.) | макс. 10 шт (133,0 л.) |
Загрузка GN 1/1-150 | макс. 3 шт (60,0 л.) | макс. 4 шт (80,0 л.) | макс. 6 шт (120,0 л.) |
BLT EUK
Термоконтейнеры BLANCOTHERM EUK (из стали) c активным циркуляционным охлаждением. BLT EUK представлены двумя размерами с фронтальной загрузкой. Мощное циркуляционное охлаждение обеспечивает безопасную транспортировку охлажденной пищи и ее надежное хранение. BLANCOTHERM EUK совместимы с легкими синтетическими контейнерами BLANCOTHERM K.
Активное циркуляционное охлаждение осуществляется при помощи специальной направляющей перегородки, которая помогает равномерно распределить холодный воздух внутри корпуса.
Преимущества BLANCOTHERM EUK:
- быстрее: внутренний объем охлаждается в два раза быстрее от +25С до +2С чем в моделях с обычным охлаждением,
- надежнее: при активном циркуляционном охлаждении не образуется конденсат ни снаружи ни внутри, а потому не возникает опасности скольжения блюд и исключает несчастный случай, а также не влияет на качество пищи,
- благодаря своей интегрированной системе оттаивания BLANCOTHERM EUK наилучшим образом подходят для длительного использования,
- экономия электроэнергии: благодаря интегрированному в дверь контактному выключателю, охлаждение автоматически отключается при открытии дверцы.
BLANCOTHERM EUK с активным циркуляционным охлаждением:
- двухстенный стальной корпус (CNS 18/10),
- превосходная изоляция без содержания FCKW,
- высококачественное проиводство «made in Germany»,
- водонепроницаемый внутренний корпус (выполненный в соответствии с гигиеническими нормами Н1) без зазоров,
- передвижной: в зависимости от серии может оснащаться колесами из антикоррозийного материала,
- цельнотянутые направляющие (расстояние между двумя направляющими 57,5 мм),
- точнейшая регулировка температуры от +2С до +15С,
- равномерное вертикальное и горизонтальное распределение температуры,
- объем от 3 до 5 шт. GN 1/1-200 (от 92,8 л до 132,5 л., в зависимости от заполнения и модели).
Модель | Исполнение | Размеры, мм | Материал | Вес, кг | Артикул |
---|---|---|---|---|---|
Термоконтейнер BLANCO BLT 1020 EUK 572 862 | активное циркуляц. охл., фронтальная загрузка | 540x845x1430 | CNS 18/10, пластик | 100 | 572862 |
Термоконтейнер BLANCO BLT 1220 EUK | активное циркуляц. охл., фронтальная загрузка | 540х845х1775 | CNS 18/10, пластик | 120 | 572863 |
Особенности:
- равномерное охлаждение:
- специальная направляющая перегородка обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха внутри корпуса,
- эта направляющая перегородка легко снимается и чистится,
- цифровой терморегулятор:
- цифровой дисплей удобно расположен на уровне глаз,
- температура выставляется с точностью до градуса от +2С до +15С и легко контролируется - беспроблемная транспортировка через пороги, выступы, неровности
- совместимость с синтетическими термоконтейнерами BLANCOTHERM K.
- отсутствие конденсата
- благодаря циркуляционному охлаждению конденсат образуется только у испарителя, который находится отдельно от используемого пространства, и собирается исключительно в специальной емкости.
- кабель на корпусе
- надежный спиральный кабель для подключения к сети обладает экстремальной растяжимостью, крепится на корпусе; его невозможно потерять или забыть
- абсолютная водонепроницаемость
- бесшовный внутренний корпус гарантирует беспроблемную уборку
Аксессуары к термоконтейнерам
Система посуды, колпаков и подносов BLANCO INMOTION
Идеальное решение для внутреннего и внешнего кейтеринга: системы посуды, колпаков и подносов.
Используя пассивную систему распределения блюд, вы можете удержать определенную температуру продукта после порционирования. Система посуды, колпаков и подносов позволяет производить транспортировку блюд от кухни до гостей/постетителй без потери температуры и витаминов.
Наименование | Материал | Цвет | Диаметр, высота, вместимость | Артикул |
---|---|---|---|---|
Системы колпаков, легированная сталь | ||||
Теплосохраняющая нижняя часть с восковой сердцевиной | Н/ж сталь 18/10 | Диам.260мм | 570950 | |
Колпак с ручкой-отвестием, одностенный | Н/ж сталь 18/10 | Диам.260мм высота:49мм | 572979 | |
Суповая чашка с фарфоровой вставкой | Н/ж сталь 18/10, фарфор | Диам.125мм высота:61мм | 570006 | |
Крышка, плоская, для суповой чашки 570006 | Пластик,PP | Серый | Диам.130мм | 570010 |
Суповая чашка, двухстенная | Н/ж сталь 18/10 | Диам.125мм,0,25л | 572969 | |
Крышка, двухстенная, для суповой чашки 572969 | Н/ж сталь 18/10 | Диам.125мм | 572970 | |
Кружка, двухстенная, с откидной крышкой | Н/ж сталь 18/10 | 0,3л | 572976 | |
Системы колпаков, пластик, двухстенные, с изоляцией | ||||
Нижняя часть, двухстенная, с изоляцией | Пластик,PP | Серый, голубой,сиреневый | Диам.260мм | 572951, 572952, 572953 |
Колпак, двухстенный, с изоляцией | Пластик,PP | Серый, голубой,сиреневый | Диам.260мм высота:70мм | 572954, 572955, 572956 |
Нижняя часть суповой чашки, двухстенная, с изоляцией | Пластик,PP | Серый, голубой,сиреневый | Диам.175мм высота:70мм | 572957, 572958, 572959 |
Верхняя часть суповой чашки, двухстенная, с изоляцией | Пластик,PP | Серый, голубой,сиреневый | Диам.185мм высота:40мм | 572960, 572961, 572962 |
Нижняя часть суповой чашки, с защитой от расплескивания, двухстенная, с изоляцией | Пластик,PP | Серый, голубой,сиреневый | Диам.158мм высота:68мм | 572963, 572964, 572965 |
Верхняя часть суповой чашки, с защитой от расплескивания, двухстенная, с изоляцией | Пластик,PP | Серый, голубой,сиреневый | Диам.168мм высота:40мм | 572966, 572967, 572968 |
Компактная подносная система CALDOTRAY | ||||
Нижняя часть компактного подноса | Пластик,PP | серый | 530х370х40 | 570300 |
Верхняя часть компактного подноса | Пластик,PP | серый | 370х370х60 | 570301 |
Системный элемент BLANCOCASA | ||||
Комплект: верхняя и нижняя части, формуются из единой заготовки полипропилена, изоляция без фреонов-жесткий вспененный полиуретан, внутреннее деление-для горячих и холодных блюд, в нижней части три углубления для системной посуды из фарфора и меламина, запор для транспортировки, годится для чистки в моечных машинах до 90С | PP | Серый | 395х310х100 | 570400 |