info@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

GASTROMIX

Общая информация о компании

Gastromix Завод

«GASTROMIX» - продукция одного из ведущих производителей в Китае. Поставщик специализируется на производстве и дистрибуции полного спектра оборудования для профессиональной кухни.

Основная философия компании - качественная продукция, основанная на качественном сервисе и профессионализме.

Динамично развивающаяся компания представляет на международный рынок сертифицированное и надежное оборудование, отвечающее всем требованиям современного рынка по конкурентным ценам.

Производство хлебопекарных и кондитерских изделий - сложный технологический процесс, который полностью зависит от качественного оборудования, именно такое оборудование для пекарен и предлагает Вам Gastromix.

Gastromix уже несколько лет поставляет оборудование для пищевой промышленности хлебопекарного и кондитерского направлений. Gastromix - активно развивающаяся торговая марка, которая, несмотря на свой молодой возраст, уже имеет большой опыт работы в области пищевого оборудования.

Gastromix предлагает своим клиентам хлебопекарное и кондитерское оборудование, произведенное в Азии с учетом всех новейших технологий по доступным ценам.

Оборудование для пищевого производства - прямая специализация компании Gastromix, ассортимент расширяется все больше и больше. В настоящее время компания может предоставить как оборудование для мини пекарни, так и для целого предприятия.

Миксеры планетарные

Миксер планетарный GASTROMIX B 5GASTROMIX B 5
Миксер планетарный GASTROMIX B 5 ECOGASTROMIX B 5 ECO
Миксер планетарный GASTROMIX B 7GASTROMIX B 7
Миксер планетарный GASTROMIX B 7 ECOGASTROMIX B 7 ECO
  • предназначены для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого, слоеного)
  • настольные и напольные модели с различным объемом дежи
  • вариатор скоростей
  • в комплекте несколько видов насадок
  • высокое качество миксеров, широкая универсальность, длительный срок службы, гигиеничность и легкость в эксплуатации
МодельОбъем дежи, лНапряжение, ВМощность, кВтСкорость вращения
насадки, об/мин
Размеры, мм
Миксер планетарный GASTROMIX B 552200,345-270350х230х400
Миксер планетарный GASTROMIX B 5 ECO52200,850-185368х227х350
Миксер планетарный GASTROMIX B 772200,32545-270400x250x410
Миксер планетарный GASTROMIX B 7 ECO72201,242-216424х328х415
Миксер планетарный GASTROMIX B 10C 102200,45110/178/390450х366х606
Миксер планетарный GASTROMIX B 20С 202200,75105/180/408520х420х760
Миксер планетарный GASTROMIX B 30C302201,1105/180/408545х440х882
Миксер планетарный GASTROMIX B 30C 380V303801,1105/180/408545х440х882
Миксер планетарный GASTROMIX B 40C402201,580/160/310620х630х1011
Миксер планетарный GASTROMIX B 40C 380V403801,580/160/310620х630х1011
Миксер планетарный GASTROMIX B 50C 380V503801,874/150/288690х622х1200
Миксер планетарный GASTROMIX B 60C 380V60380274/150/288724х652х1300

Тестомесы спиральные

Тестомес спиральный GASTROMIX HS80/100BGASTROMIX HS80/100B
Тестомес GASTROMIX спиральный со съёмной дежой HSD20A/20B/30BGASTROMIX HSD20A/20B/30B
  • используются в пекарнях и пиццериях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50%
  • дежа и спираль изготовлены из нержавеющей стали
  • 2 скорости вращения насадки и дежи
  • модели с различным объемом дежи
  • микровыключатель на крышке дежи, механическая защита движущихся деталей
МодельОбъем дежи, лЗагрузка теста, кгНапряжение, ВМощность, кВтСкорость вращения
насадки, об/мин
Скорость вращения
чаши, об/мин
Тестомесы с фиксированной дежой
Тестомес спиральный GASTROMIX HS8A832200,4515921
Тестомес спиральный GASTROMIX HS10A1042200,6516015
Тестомес спиральный GASTROMIX HS20A2062201,120720
Тестомес спиральный GASTROMIX HS20B2082201,1110/24020/10
Тестомес спиральный GASTROMIX HS30B30123800,85/1,5125/25020/10
Тестомес спиральный GASTROMIX HS40B 40163801,5/2,4125/25024/12
Тестомес спиральный GASTROMIX HS50B 50203801,5/2,4120/24030/15
Тестомес спиральный GASTROMIX HS60B 60303801,5/2,4104/21010/20
Тестомес спиральный GASTROMIX HS80B 80353801,5/2,4120/24015/30
Тестомес спиральный GASTROMIX HS100B 100403802,2/4,5126/25215/30
Тестомесы со съёмной дежой
Тестомес спиральный GASTROMIX HSD20A со съемной дежой 2082201,115822
Тестомес спиральный GASTROMIX HSD20B со съемной дежой 2083801,1/1,5105/15815/22
Тестомес спиральный GASTROMIX HSD30B со съемной дежой 30123801,1/1,5105/15815/22

Горизонтальные тестомесы для крутого теста

Тестомесы горизонтального типа специально предназначены для замеса теста низкой влажности — для пельменей, чебуреков, пасты и т. п. Данное оборудование прекрасно справляется с тяжёлой работой благодаря своей особой конструкции. Также данное оборудование можно использовать для перемешивания фарша, сыпучих и влажных продуктов.

Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSH40Тестомес для крутого теста
GASTROMIX HSH40
Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSE10Тестомес для крутого теста
GASTROMIX HSE10
Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSE24Тестомес для крутого теста
GASTROMIX HSE24
Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSE48Тестомес для крутого теста
GASTROMIX HSE48
Модель Объем дежи, л Загрузка теста, кг Напряжение, В Мощность, кВт Скорость вращения
насадки, об/мин
Материал корпуса
Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSH40 40 15 220 1,5 50 Нержавеющая сталь
Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSE10 10 5 220 0,75 36 Крашеная сталь
Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSE24 24 12,5 220 1,5 26 Крашеная сталь
Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSE48 48 25 220 2,5 26 Крашеная сталь

Тестораскатки

Конвейерные тестораскатки

Тестораскатка GASTROMIX TDR-380GASTROMIX TDR-380
Тестораскатка GASTROMIX TDR-520GASTROMIX TDR-520 / 380F
  • предназначены для механизации процесса раскатки различных видов теста
  • модели с разной шириной ленты
  • модели настольные и напольные
МодельНапряжение, ВМощность, кВтШирина ленты, мм
Тестораскатка GASTROMIX TDR-3802200,75380
Тестораскатка GASTROMIX TDR-380F2200,75380
Тестораскатка GASTROMIX TDR-5203800,75520
Testoraskatki-dlia-pitstsy

Тестораскатки для пиццы

Тестораскатки для пиццы
  • Традиционные тестораскатки для подготовки теста для пиццы.
  • Регулировка толщины теста от 0,7 до 5,4 мм.
  • Изготовлены полностью из нержавеющей стали.
  • Валки из прочного поликарбоната.
МодельДиаметр пиццы, ммВес заготовки, гМощность, кВтНапряжение, В
Раскатка для пиццы GASTROMIX DR-30 До 300До 5000,37220
Раскатка для пиццы GASTROMIX DR-40 До 400До 5000,37220

Тестораскатки для крутого теста

Тестораскатки для крутого теста

Тестораскатки используется на небольших предприятиях по производству изделий из крутого теста. Предназначены для раскатывания крутого теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков, хинкали, просфор и т.п.
Обеспечивают получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

МодельВнешние габариты, ммНапряжение, ВМощность, кВтШирина раскатывающего ролика, ммМатериал корпуса
Тестораскатка GASTROMIX для крутого теста YL290 490х280х8602202.2290Нержавеющая сталь

Печи для пиццы

Электрические печи для пиццы Gastromix - используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепешек, осетинских пирогов и т. п. Данный тип печей наиболее популярный для работы в пиццериях, пекарнях, кондитерских, ресторанах и кафе, благодаря своей функциональности, простоте в работе, надежности.

Печи оснащены электромеханической панелью управления, двумя электрическими ТЭНами, расположенными вверху и внизу камеры, регулятором температуры, таймером, индикатором нагрева, дверцей с стеклянным смотровым окном, лампой освещения камеры и каменным подом. Материал ручки дверцы бакелит, который не нагревается при работе. Максимальная температура печей - 350C. Время выпечки одной пиццы составляет около 3-4 минут.

Основные преимущества:

  • Автономная работа верхнего и нижнего ТЭНов
  • Температура нагрева 50-350С
  • Таймер, установка времени от 0-30мин
  • Ручка дверцы из антискользящего материала
  • Термостойкая лампа освещения камеры
  • Тройная U-образная форма ТЭНов для более равномерного нагрева
  • Каменный под
  • Смотровое окошко в двери
  • Корпус из нержавеющей стали

Печи для пиццы GS1, GS1+1

Печь для пиццы GASTROMIX GS-1GASTROMIX GS-1
Печь для пиццы GASTROMIX GS-1+1GASTROMIX GS-1+1
МодельПроизводительность,
пицц/час
Габариты
внешние, мм
Габариты
внутренние, мм
Вес нетто, кгMAX t, ºCНапряжение, ВМощность, кВт
Печь для пиццы GASTROMIX GS 14 Ø cm 35560x570x280415x400x120243502202
Печь для пиццы GASTROMIX GS 1+14+4 Ø cm 35560x570x440415x400x120x2333502203

Конвейерные печи для пиццы

Электрические конвейерные печи для пиццы Gastromix - идеальный вариант для работы в пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах и кафе. Прежде всего, они предназначены для непрерывного приготовления пиццы, но также прекрасно подходят для плоского хлеба, фокаччо и т. п.

Печи оснащены электромеханической панелью управления, независимыми регуляторами нагрева верхней и нижней поверхности, регулятором скорости движения конвейерной ленты. Максимальная температура печей - 400C. Время выпечки одной пиццы составляет около 3-4 минут.

Преимущества:

  • Высокая производительность за счет непрерывного движения конвейера.
  • Интуитивная панель управления не требует дополнительного обучения персонала.
  • Корпус и конвейер выполнены из нержавеющей стали.
Печь конвейерная для пиццы GASTROMIX CO-18GASTROMIX CO-18
МодельПроизводительность,
пицц/час
Габариты
внешние, мм
Габариты
внутренние, мм
Вес нетто, кгMAX t, ºCНапряжение, ВМощность, кВт
Печь конвейерная для пиццы GASTROMIX CO-1216 Ø cm 301120X590X390530x370x80394002206,7
Печь конвейерная для пиццы GASTROMIX CO-1820 Ø cm 461560X750X390970x530x806040038010,3

Печи для пиццы на дровах

Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01SS

Печь для пиццы Gastromix на древесном топливе. Быстро нагревается до нужной температуры (всего за 5 минут). Изготовлена из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает высокую прочность и повышенную стойкость к коррозии, в том числе и к атмосферной. Колеса и небольшой вес способствуют легкости перемещения и позволяют установить печь как в помещении, так и на открытом воздухе.

Печь проста и удобна в использовании. За несколько минут и при малом расходе дров вы можете приготовить желаемые блюда. Рабочая поверхность изготовлена из огнеупорных плит, стальной купол предназначен для достижения высоких температур при потреблении очень небольшого количества дров. Можно готовить: пиццу, шашлык, хлеб и хлебобулочные изделия, рыбу, овощи и многое другое. В дровяной печи блюда всегда готовятся быстро и намного вкуснее, чем в обычной печи или жарочном шкафу.

Характеристики:

  • Внутренняя поверхность - огнеупорный кирпич.
  • Габариты: 820х730х1200 мм.
  • Площадь поверхности для выпекания: 0,48 м² (640х750 мм).
  • 4 колеса в стандартной комплектации (удобно для перемещения).
  • Вес нетто - 100 кг.
  • Регулируемый дымоход с ручкой.
  • Зольный фильтр и пепельница в виде ящика для более простой очистки.
  • Отверстия для охлаждения и предварительной проверки, что делает печь более безопасной.
  • Термостат, отображение температуры.
Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01SS
Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01SS
МодельГабариты, ммОписание
Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01S-3820х730х1200Нержавеющая сталь, огнеупорный материал,
количество пицц - 2 шт Ø300мм,
поверхность для выпекания - 640х750 мм

Тестоделители

Тестоделитель GASTROMIX DD-36

Тестоделители Gastromix предназначены для точного и быстрого деления заготовок на равные по весу части. Этот аппарат экономит ценное рабочее время персонала — работникам нужно только равномерно распределить тесто в чаше и достать заготовки после окончания деления. Ножи после деления поднимаются автоматически. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, аппарат малошумный.

Модель Количество делений, шт Вес заготовки, г Вес деления, г Напряжение, В Мощность, кВт
Тестоделитель GASTROMIX DD-36 36 1080-6480 30-180 220 0,75

Тестоделители-округлители

Тестоделитель-округлитель GASTROMIX GR-30S

Тестоделители-округлители Gastromix –используются на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли, предназначены для точного и быстрого деления тестовых заготовок на равные части и придания полученным порциям округлой формы. Процесс деления и округления осуществляется с помощью рычага.

Особенности:

  • Низкий уровень шума
  • Электромеханическое управление
  • Корпус из окрашенной стали
  • Прочная конструкция, надежные внутренние компоненты
  • Легкость в эксплуатации
МодельКоличество делений, штГабариты, ммВес заготовки, гНапряжение, ВМощность, кВт
Тестоделитель-округлитель GASTROMIX GR-30S30740х570х210030-1002200,75

Хлеборезы

Хлеборез GASTROMIX SH31

Эргономичный и компактный дизайн, простота в использовании, минимальный уровень шума и высокая надежность. Модель SH31 предназначена для нарезки хлеба ломтиками, идеальна для применения в гостиницах, а также на предприятиях общественного питания.

Особенности:

  • настольная модель
  • корпус выполнен из алюминия
  • передняя панель изготовлена из нержавеющей стали
  • толщина ломтика — 12 мм
  • максимальная длина изделия — 380 мм
  • стандартное подключение 220 В
МодельКол-во ломтиков, штТолщина ломтика, ммMax длина изделия, ммГабариты, ммНапряжение, ВМощность, кВт
Хлеборез GASTROMIX SH313212380515х625х5852200,25
Хлеборез GASTROMIX SH363810380710х710х7302200,55

Расстоечные шкафы

Шкаф расстоечный GASTROMIX

Расстойка теста – процесс хранения заготовок из теста при контролируемой температуре и влажности. При этом происходит брожение, сопровождающееся выделением углекислого газа. Тесто восстанавливает свою структуру и увеличивается в объеме. Изделия, выпеченные из такого теста обладают лучшими вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом.

Расстоечные шкафы Gastromix обеспечивают стабильно высокое качество и равномерность расстойки. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, внутри находятся универсальные направляющие, подходящие как для стандартных пекарских листов 600x400 мм, так и для гастроемкостей GN 1/1. Вентилятор обеспечивает равномерное движение воздушных потоков внутри шкафа. В нижней части шкафа находится ванночка для воды с ТЭНом.

МодельВместимостьРабочая температура,°CГабариты, ммНапряжение, ВМощность, кВт
Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-1313
600x400 или GN 1/1
35-40490x730x16552202,6
Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-1616
600x400 или GN 1/1
490x730x19152202,6

Мясорубки

Мясорубка GASTROMIX MG-22ВGASTROMIX MG-22В
Мясорубка GASTROMIX MG-12BGASTROMIX MG-12B
  • отличаются простотой и прочностью
  • поставляются 2 модели различной производительности
  • горловина мясорубок изготовлена из нержавеющей стали
МодельНапряжение, ВМощность, кВтКомплектацияПроизводительность, кг/час
Мясорубка GASTROMIX MG-12B2200,75загрузочный лоток (н/сталь), толкатель,
решётка 6 мм и 8 мм + 2 ножа
155
Мясорубка GASTROMIX MG-22B2200,85загрузочный лоток (н/сталь), толкатель,
решётка 6 мм и 8 мм + 2 ножа
250

Мясорубки с реверсом

Мясорубка GASTROMIX MG-12SS C С РЕВЕРСОММясорубка GASTROMIX MG-12SS C С РЕВЕРСОМ
Мясорубка GASTROMIX MG-22R C С РЕВЕРСОММясорубка GASTROMIX MG-22R C С РЕВЕРСОМ
МодельНапряжение, ВМощность, кВтКомплектацияМатериалФункция реверсаПроизводительность, кг/час
Мясорубка GASTROMIX MG-12SS с реверсом2200,75Толкатель, решётка 6 мм и 8 мм + 2 ножаГорловина из нерж.сталь, лоток из нерж сталь, корпус из нерж стальЕсть160
Мясорубка GASTROMIX MG-12R с реверсом2200,75Толкатель, решётка 6 мм и 8 мм + 2 ножаГорловина из нерж.сталь, лоток из нерж сталь, корпус из окраш. металЕсть160
Мясорубка GASTROMIX MG-22SS с реверсом2200,85Толкатель, решётка 6 мм и 8 мм + 2 ножаГорловина из нерж.сталь, лоток из нерж сталь, корпус из нерж стальЕсть260
Мясорубка GASTROMIX MG-22R с реверсом2200,85Толкатель, решётка 6 мм и 8 мм + 2 ножаГорловина из нерж.сталь, лоток из нерж сталь, корпус из окраш. металЕсть260