Гриль-печь JOSPER HJX-25/LC ACX-P NC
Гриль-печь Josper HJX-25LС ACX-P
- небольшая по производительности гриль-печь от Josper, идёт в комплекте со шкафом-подставкой (удобен для хранения угля, щипцов и тд), верхним тепловым шкафом (для доведения продуктов до готовности или хранения приготовленных продуктов в течение непродолжительного периода времени) и фирменным вытяжным зонтом" Josper by Halton
"
Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест 70.
Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Внешние панели из нержавеющей стали, дверь цветная (качественное термостойкое керамическое напыление). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.
Зонт "Josper by Halton" оснащён системой сопел для отсечения струй горячего воздуха "Capture Jet" (разработка производственной компании HALTON, которая позволяет локализовать жар от печи в пространстве под зонтом и не дает ему выходить на кухню). Механические фильтры зонта обладают повышенной эффективностью (улавливают до 95% частиц >9мкр, до 60% частиц >6мкр). Зонт имеет интегрированную светодиодную подсветку.
Мы рекомендуем приобретать печь Josper с фирменным зонтом в заведения с открытой кухней или в те, чей концепт в той или иной степени подразумевает демонстрацию процесса приготовления блюд гостю. Возможна кастомизация как печи, так и зонта: выбор цвета двери гриля из предложенных и выбор цвета зонта по RAL.Особенности:
- Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо;
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
- Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле;
- Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом;
- Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок);
- Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.
Комплектация:
- Вытяжной зонт с подсветкой
- Заслонка дымохода
- Решетка для угля («колосник»)
- Нижняя заслонка с рукояткой
- Щипцы
- Металлическая щетка для чистки
- Кочерга
- Ящик для золы
Опции:
- Фирменный уголь Josper из различных пород деревьев
- Гриль-решетка
- Корзина (решетка двойная) для приготовления продуктов небольших размеров
- Решетка для рыбы с запорным колечком, которое не позволит раскрыться при переворачивании и закладке / выгрузке
- Пламегаситель для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр
- Колпак пламегасителя (рассеиватель) нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений)
- Посуда
Дополнительные характеристики:
| Время розжига примерно, мин | 30 |
| Производительность продукта до, кг/ч | 60 |
| Расход угля, кг/день | 10-12 |
| Рабочая температура, С | 300-350 |
| Эквивалентная мощность, кВт | 3 |
| Размеры гриль-решетки | 500х510 |
| Производительность вытяжки, м3/ч | 2000 |
| Максимальный поток дыма, гр/сек | 7 |
Габариты в упаковке: 760х750х865, 760х750х885, 1200х800х2010 и 1600х1100х550 (четыре места)
Зонт поставляется без мотора-вентилятора, монтируется к стене/потолку (креплений к печи не предусмотрено).
Аналоги:| Печь хоспер MIBRASA HMB AC -C 75 |
Запчасти и комплектующие:
| Винт JOSPER 0446 |
| Набор колес JOSPER 0499 |
| Пружина JOSPER 4012 |
| Пружина заслонки JOSPER 0409 |
| Решетка JOSPER для рыбы 0402 |
| Термометр JOSPER для HIX25 |
| Устройство натяжное двери JOSPER 4103/2 в сборе |
| Устройство натяжное двери JOSPER 4103/3 в сборе |
Сравнительные характеристики печей-гриль моделей Josper HJX: 25LC ACX-P, 45LC ACX-P, 50LC ACX-P
| Модель | Количество посадочных мест | Размеры гриль-решетки, мм | MAX производительность, кг/час | Примерный расход угля, кг/день | Габариты, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Гриль-печь JOSPER HJX-25LC ACX-P | 70 | 500х510 | 60 | 10 | 780х700х1860 (без зонта) | 326 (без зонта) |
| Гриль-печь JOSPER HJX-45LC ACX-P | 100 | 760х510 | 90 | 12 | 1070х700х1860 (без зонта) | 449 (без зонта) |
| Гриль-печь JOSPER HJX-50LC ACX-P | 150 | 760х750 | 110 | 16 | 1070х960х1860 (без зонта) | 535 (без зонта) |
