Гриль-печь JOSPER HJX 45M

Гриль-печь Josper HJX-45M - закрытый гриль средней производительности от Josper
Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 100.

Гриль работает на основании системы регулируемой тяги. В качестве топлива используется древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Благодаря внутренней теплоизоляции, данный гриль помогает существенно экономить расход угля, по сравнению с открытым. Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе, и регулируемый чугунный колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей.

Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках (размер 760х510мм), при этом высокая рабочая температура позволяет тушить и жарить, избегая переваривания продукта. Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей. Наличие легкой и прочной передней дверцы, помогает повару избежать прямого контакта с огнем. Для измерения температуры на дверце установлен аналоговый термометр. Печь оснащена выдвижным накопителем пепла.

Особенности:

• Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо;
• Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
• Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле;
• Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом;
• Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок);
• Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.

  Комплектация:

  • Заслонка дымохода
  • 1 гриль-решетка
  • Решетка для угля («колосник»)
  • Нижняя заслонка с рукояткой
  • Щипцы
  • Металлическая щетка для чистки
  • Кочерга
  • Ящик для золы

  Опции:

  • Фирменный уголь Josper из различных пород деревьев
  • Гриль-решетка
  • Корзина (решетка двойная) для приготовления продуктов небольших размеров
  • Решетка для рыбы с запорным колечком, которое не позволит раскрыться при переворачивании и закладке / выгрузке
  • Пламегаситель для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр
  • Колпак пламегасителя (рассеиватель) нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений)
  • Посуда
  • Подставка для блюд
  • Стол-подставка

Дополнительные характеристики:

Сравнительные характеристики моделей Гриль-печей Josper: HJX 38, HJX 25M, HJX 45M, HJX 50M