Коптильня VESTA K

Vesta Model K – профессиональная коптильня, предназначенная для гастробаров и ресторанов. Представляет собой независимое кулинарное оборудование, источником энергии для которого является топливо твердого типа – дрова, уголь. Имеется возможность модификации для работы на электричестве или газе.

Коптильня "Model K" (7 уровней, решетка 326х383 мм) способна работать на углях (дровах) и, при замене жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку - на электричестве или газе.

Особенности:

• Максимальная загрузка: примерно 1,5 кг продукта (рыбы) на решётку
• Максимальное количество решёток (326х383 мм) - 6
• Выполнена по схеме «камера в камере», которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки, при этом продукты сгорания от углей не смешиваются с дымом для копчения от щепок
• За счёт раздельного управления камерами дым «запирается» внутри камеры
• Регулировка концентрации дыма для копчения
• Независимая регулировка температуры
• Изготовлена из нержавеющей стали

Комплектация:

• Коптильня - 1 шт
• Колосниковая решётка - 1 шт
• Поддон для золы - 1 шт
• Поддон для жира/щепы - 1 шт
• Решётка для копчения - 2 шт