Тендерайзер KT-PK

Тендерайзер КТ-PK предназначен для рыхления мяса путём его прокалывания на мясоперерабатывающих производствах и предприятиях общественного питания.

При прохождении через устройство, лезвия протыкают мясо, перерезая мышечные волокна, - происходит размягчение стейка: чем короче волокно, тем мягче становится мясо и легче жуётся. Сокращается время приготовления мяса.

Особенности:

• Съемный режущий инструмент для удобной чистки
• Двигатель останавливается автоматически при открытии защитного кожуха.
• Зубчатая передача механизма вращения
• Шнек
• Валы с шарикоподшипниками
• Режущий инструмент легко снимается, его можно мыть в посудомоечной машине.

Дополнительные характеристики:

• Направление реза: продольное
• Производительность: 1200 стейков/ч
• Максимальная ширина стейка: 170 мм
• Максимальная толщина стейка: 30 мм
• 74 ножа
• 2 валка
• Стальная загрузочная воронка
• Корпус из нерж. стали

Благодаря конструкции гребенок и эффективности лезвий, мясо проходит через лезвия быстро: максимальная производительность тендерайзера 1200 отбивных в час.