Тендерайзер VEPA TENERIFE 2090

Тендерайзер TENERIFE 2090 от компании Vepa полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне.
Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему они просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Полуавтоматическая модель оснащена лотком ручной подачи для продукта. Лоток приводится в действие вручную: оператор опускает мясо в лоток, далее, путем нажатия на лоток, продукт автоматически пронизывается блоком лезвий, которые проникают по всей его длине.
Таким образом, тендерайзеры Vepa позволяют значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.

Основные характеристики:

• Предназначена для небольших и средних кусков мяса
• Производительность - 622 кг/час
• Количество опусканий в минуту - 40
• Максимальная рабочая высота - 110 мм
• Рабочая панель для продукта - 340х500 мм
• Количество лезвий - 36
• Простой и рациональная конструкция
• Для повышения уровня безопасности прозрачные ограждения из поликарбоната демонтируются только при помощи ключа
• Выдвижной ящик для продукта
• Механизм на пружинах обеспечивает свободный выход блока лезвий
• Возможна установка как на фиксированной поверхности, так и на передвижной.

Дополнительные опции:

•   Возможен передвижной вариант модели - тележка на колесах с тормозом
•   По запросу: разное напряжение