Каталог товаров

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 62G PLUS газ

Артикул: 99393
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 62G PLUS газ
RATIONAL
  • Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 62G PLUS газ
  • Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 62G PLUS газ
Артикул: 99393
Бойлерный. Мойка ручная. Высота между направляющими 65мм. Душ - нет (опция). 1069x971x782, 6хGN2/1
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
1069x971x782 мм
Количество уровней
6
Мощность, кВатт
0.4
Напряжение
220 Вольт
Вес (брутто)
168 кг
Пароконвектомат RATIONAL Combimaster 62 Plus Газовый (А629300.30.202).


Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара.
Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества.

Функции
Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима:
пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
Ручной Finishing®

Управление
Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени
Блокировка программирования

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи (опция)
Программа ручной очистки
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню

Продольная загрузка - 2/1, 1/1 GN

Установка
Труба подачи воды - R 3/4“
Сливная труба - DN 50
Давление воды - 150-600 кПa или0,15-0,6 Мпа

Сравнительные характеристики моделей линейки CombiMaster® Plus.

Сравнение моделейXS Тип 6 ⅔Тип 61*Тип 101*Тип 62Тип 102Тип 201Тип 202
Электрические и газовые
Ёмкость6 x 2/3 GN6 x 1/1 GN10 x 1/1 GN6 x 2/1 GN10 x 2/1 GN20 x 1/1 GN20 x 2/1 GN
Количество порций в день20-8030-10080-15060-160150-300150-300300-500
Продольная загрузка1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN2/1, 1/1 GN1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN
Ширина655 мм847 мм847 мм1069 мм1069 мм879 мм1084 мм
Глубина555 мм776 мм776 мм976 мм976 мм791 мм996 мм
Высота567 мм782 мм1042 мм782 мм1042 мм1782 мм1782 мм
Труба подачи водыR 3/4“R 3/4“R 3/4“R 3/4“R 3/4“R 3/4“R 3/4“
Сливная трубаDN 40DN 50DN 50DN 50DN 50DN 50DN 50
Давление воды150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150–600 кПa или
0,15–0,6 кПa
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
Мойка CombiMaster® Plusавтоматическиавтоматическиавтоматическиавтоматическиавтоматическиавтоматическиавтоматически
Мойка CombiMaster®полуавтоматическиполуавтоматически
Электро
Вес CombiMaster® Plus62 кг103 кг132 кг147 кг182 кг254 кг334 кг
Вес CombiMaster®99 кг128 кг
Потребляемая мощность5,7 кВт11 кВт18,6 кВт22,3 кВт36,7 кВт37 кВт65,5 кВт
Предохранитель3 x 10 A3 x 16 A3 x 32 A3 x 32 A3 x 63 A3 x 63 A3 x 100 A
Напряжение3 NAC 400 V3 NAC 400 V3 NAC 400 V3 NAC 400 V3 NAC 400 V3 NAC 400 V3 NAC 400 V
Мощность в режиме
"Сухой жар»"
5,4 кВт10,3 кВт18 кВт21,8 кВт36 кВт36 кВт64,2 кВт
Мощность в режиме
"Пар"
5,4 кВт9 кВт18 кВт18 кВт36 кВт36 кВт54 кВт
Газ
Вес114 кг143 кг160 кг196 кг284 кг354 кг
Высота, вкл. устройство
отвода выхлопных газов
1012 мм1272 мм1087 мм1347 мм2087 мм2087 мм
Потребляемая мощность0,3 кВт0,39 кВт0,4 кВт0,6 кВт0,7 кВт1,1 кВт
Предохранитель1 x 16 A1 x 16 A1 x 16 A1 x 16 A1 x 16 A1 x 16 A
Напряжение1 NAC 230 В1 NAC 230 В1 NAC 230 В1 NAC 230 В1 NAC 230 В1 NAC 230 В
Подача/подключение газаR 3/4“R 3/4“R 3/4“R 3/4“R 3/4“R 3/4“
Природный или сжиженный газ
Макс. номин. тепловая нагрузка13 кВт/13 кВт22 кВт/22 кВт28 кВт/28 кВт45 кВт/45 кВт44 кВт/44 кВт90 кВт/90 кВт
Мощность в режиме
"Сухой жар"
13 кВт/13 кВт22 кВт/22 кВт28 кВт/28 кВт45 кВт/45 кВт44 кВт/44 кВт90 кВт/90 кВт
Мощность в режиме
"Пар"
12 кВт/12 кВт20 кВт/20 кВт21 кВт/21 кВт40 кВт/40 кВт38 кВт/38 кВт51 кВт/51 кВт
Похожие товары
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPR газUNOX
Артикул: 46921
10 гастроёмкостей GN 1/1, 67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (шаг 10%), панель MASTER.Touch PLUS, эквивал. мощность газа 22кВт
554 943 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Пароконвектомат UNOX XV 513GUNOX
Артикул: B2776
ГАЗ. 7 гастроёмкостей GN 1/1,67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (ручная регулировка). Механическое управление.
175 294 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Пароконвектомат UNOX XV 813GUNOX
Артикул: 5184
ГАЗ, 12 гастроёмкостей GN 1/1, 67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (ручная регулировка). Механическое управление.
249 000 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR газUNOX
Артикул: 46934
20 гастроёмкостей GN 1/1, 67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (шаг 10%), панель MASTER.Touch PLUS, эквивал. мощность газа 35кВт
905 673 руб. за 1 шт
Под заказ
-+