info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XFT 193 MANUAL H

Печь конвекционная UNOX XFT 193 MANUAL H
UNOX
  • Печь конвекционная UNOX XFT 193 MANUAL H
Артикул: 27210
4 противня 600x400 мм, 75 мм между уровнями, инжекторное увлажнение (кнопкой), механическое управление.
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
800x770x509mm
Количество уровней
4
Мощность, кВатт
6.5
Напряжение
400 Вольт
Вес, кг
49
Вес (брутто)
64кг
68 475 руб. за 1 шт
Есть, много
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 193.

Панель управления (Manual Humidity) максимально простая: два механических регулятора (времени и температуры) и кнопка подачи пара в камеру. Время можно установить от 0 до 60 мин., температуру – от 0°С до 260°С. Уровень пара автоматически не регулируется, нужная концентрация достигается вручную.
Подключение 220 В, 380 В
Управление механическое
Количество уровней 4
Размер противня, мм 600x400
Расстояние между уровнями, мм 75
Мин. температура нагрева, °C 30
Макс. температура нагрева, °C 260
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность, кВт 6.5
Вес, кг 49
Ширина, мм 800
Глубина, мм 770
Высота, мм 509

Режимы выпечки:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

  • Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Контактный переключатель двери
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Пароконденсатор XC 114
  • Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
  • Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XC 665
  • Комплект фильтр-системы:
    • XC 215
    • XC 216
  • Клапан редукционный XC 606
  • Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XC 646
  • Набор для адаптации направляющих:
    • XC 630 (для GN 1/1)
    • XC 675 (для 660х460 мм)
  • Подставка с направляющими:
    • XR 190
    • XR 608
    • XR 623

Запчасти и комплектующие:
Переключатель UNOX реверса для XF KVE1555A
Плата силовая UNOX KPE1983B
Помпа UNOX для печей XFT199/XFT195/XFT193/XFT188/XFT185/XFT183 XC665
Ручка UNOX MN1091B
Стекло двери UNOX KVT1070B/VT1070A0

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
    • Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Режим "INF" - непрерывная работа оборудования

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Ручное открывание дверцы сверху вниз
  • Контактный сенсор дверцы
  • Электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Похожие товары
Шкаф пекарский ZANOLLI PLANET8EL+T2S+ подставка + зонтZANOLLI
Артикул: 83741
шкаф конвекц 8 уровней + подовая печь + подставка + зонд вытяжной
854 345 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Шкаф пекарский UNOX XEFT-03HS-ELDVUNOX
Артикул: C1520
Панель LED, 3 листа 460х330мм с пароувлажнением, 2 скорости вентиляции, подключение к воде V (соленоидный клапан)
61 831 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Противень пекарский ELECTROLUX BAKTRAY11A 925006ELECTROLUX
Артикул: 54562
325x530x4 мм, гладкий, с 2 бортиками
4 034 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CLUNOX
Артикул: C7955
Управляется от пароконвектомата, макс. темп. 180 градусов, вместимость 7GN 1/1, петли справа
180 412 руб. за 1 шт
Предоплата
-+