Шкаф расстоечный UNOX XLT 193

Расстоечный шкаф UNOX XLT 193 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Модель оснащена механической панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Дополнительные характеристики:

• Уровни: 8
• Размер противня: 600x400 мм
• Расстояние между направляющими - 70 мм
• Максимальная температура +50°С
• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Особенности:

• Имеет самостоятельную панель управления
• Изготовлен из нержавеющей стали
• Количество дверей: 2 шт
• Поддон для воды

Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами LINEMISS™

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.