Аппарат пельменный Roal Meat QT-80V

Пельменный аппарат Roal Meat QT-80V (вариатор, без формующего узла) предназначен для производства пельменей на предприятиях общественного питания, собственных производств, торговых сетей и кулинарий

В пельменный аппарат подается готовое пельменное тесто и подготовленная измельченная начинка – мясной или рыбный фарш, мясоовощная или овощная смесь.

Особенности:

• Вариатор для точной регулировки скорости аппарата
• Размеры пельменей, толщина тестовой оболочки регулируются механическими настройками
• Подача фарша и теста, а также формование изделий выполняется в автоматическом режиме
• Надежный насос для подачи фарша
• Точный контроль расхода ингредиентов и веса готовых изделий,
• Основные детали, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из пищевой нержавеющей стали
• Тефлоновое покрытие формовочного барабана, предотвращающее прилипание изделий к поверхностям
• Конвейер входит в комплект

Дополнительные характеристики:

• Производительность, шт/час: 3600
• Вес пельменя, гр: 12-14

Опции (заказываются отдельно):

• Формующий узел

Машина состоит из трёх основных частей: узел подачи теста, узел подачи фарша и узел формования пельменей.

Тесто подаётся в тестовый бункер и проталкивается шнеком к фильере, таким образом тесто формируется в виде трубы (тестовый рукав). Начинка для пельменей подаётся лопастным насосом по трубке вовнутрь тестового рукава. Окончательный вид пельмени приобретают в формующей насадке.

Внимание необходимо установить формирующий узел, приобретается отдельно! Можно выбрать различную форму и вес изделий.

Цвет и форма изделия могут отличаться от представленных на сайте.