Камера отложенной расстойки POLAIR CRP1.6080.T1 INOX
Артикул: E9317
Температурный режим от -5 до +35 °C, толщина теплоизоляции 80 мм, 1 дверь, вместимость: 1 тележка 600х800 мм под GN2/1, влажность от 65 до 90 %, внутренние размеры камеры 1135х1000х1920 мм
Основные характеристики
Производитель
Страна
Россия
Габариты (нетто)
1160x1360x2300 мм
Габариты (брутто)
2200x1370x800 мм
Мощность, кВатт
1.2
Напряжение
380 Вольт
Вес (брутто)
278 кг
Камера отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.Т1 в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Высота при установке климатического модуля вверху: 2700 мм
Дополнительные характеристики:
| Температурный режим,°C | от -5 до +35 |
| Габаритный размер (без климатического узла) | 1160х1360х2300 |
| Кол-во дверей | 1 |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 |
| Хладагент | R404A |
| Вместимость | Тележка 600х800 мм - 1 |
| Габаритные размеры, внутренние, мм | 1135х1000х1920 |
Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.