Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-13
Артикул: D0449
Вместимость 13 листов 600x400 мм или 13 гастроемкостей GN1/1, регулировка до 60ºс, регулировка влажности до 95%, конвекция, корпус нерж
Основные характеристики
Производитель
Страна
Китай
Габариты (нетто)
490x710x1600 мм
Габариты (брутто)
515x760x1610 мм
Мощность, кВатт
2.6
Напряжение
220 Вольт
Вес, кг
35
Вес (брутто)
39 кг
Расстоечный шкаф GASTROMIX BP-13 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке и позволяет регулировать температуру и влажность.
Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно. Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали. В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка. Внутри установлены трубчатые направляющие.
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 13 листов 600x400 мм или 13 гастроемкостей GN1/1
- Регулируемая влажность до 95% (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне)
- Встроенный вентилятор
- Нагрев до 40°C
- Трубчатые направляющие
- Корпус из нержавеющей стали
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.
Аналоги:| Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-B |
| Лист пекарский неперфорированный алюминий 600x400x30 |
| Лист пекарский неперфорированный алюминий антипригарный 600x400x30 |
| Лист пекарский перфорированный алюминий антипригарный 600x400x30 |
| Лист перфорированный алюминий толщ.1мм 600X400X30 |
| Термостат аварийный GASTROMIX для BP-13/16 |
| Тэн GASTROMIX для BP-13 |
| Уплотнение двери GASTROMIX для BP-13 |
