Шкаф расстоечный SALVA FC-SR-11

  На протяжении более 40 лет, модельный ряд контролируемых шкафов ферментации, производимых компанией Salva, был признан важной частью оборудования для кафе-кондитерских и «горячих точек» по всему миру. Применение шкафа ферментации в производственном процессе является практическим решением, благодаря своим компактным размерам и прочной конструкции. Простая установка и универсальность шкафа, с возможностью осуществления процессов контролируемой или прямой ферментаций. Задняя часть шкафа полностью оснащена перегородками, которые гаранти-
руют оптимальное распределение воздуха, обеспечивая максимальную защиту для самых деликатных продуктов.
   В камерах контролируемой ферментации FCSR-11 применяются закатываемые тележки.
Оборудование, оснащено самым передовым программным обеспечением для контроля процесса фермента-
ции, удовлетворяющее потребности пекарей в работе с артизанальной технологией производства в небольших пекарнях и диапазоном возможностей, ранее применяемых только для камер больших размеров.
Тройное закаленное стекло двери с изоляцией и двойной воздушной камерой. Уникальная конструкция предотвращает потери энергии и образование конденсата.
  ХАРАКТЕРИСТИКИ
• Камера может использоваться в качестве:
- Камеры контролируемой ферментации для тележек;
- Камеры прямой ферментации;
- Камеры консервации (хранения) при 2°C.
• 40 мм толщина изоляционного основания. Использованиепандуса для облегчения загрузки тележки в камеру.
• Температурный режим от -2°C до 40°C.
• Холодильная группа климатического класса ST (длявозможности работы в условиях субтропического
температурного режима).
• Панель управления  удобна в эксплуатации и при программировании оператором, в соответствии с
производственными потребностями.
• Уровень шума при работе оборудования менее 70 дБ.
• Хладагент R 404 A
• Вместимость: 2 тележки 60x40 см, 1 тележка 80x60 см.