Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-B
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Расстойка имеет встроенный бойлер, благодаря которому возможно образование влажности в камере независимо от температуры в помещении. Еще один плюс расстойки с бойлером, это специальная помпа, которая выкачивает из поддона излишки влаги, в дальнейшем преобразую их в пар.
Дополнительные характеристики:
- Уровни: 8
- Размер противня: 600x400 мм
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм
- Сзади, минимум: 700 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Идеально подходит для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERLUX SHOP.Pro™ с панелями управления MASTER TOUCH, LED.
В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки, комплект «Starter Kit» (4 самонарезных шурупа, Т-образный тройник (ø8), соединительная трубка 3 м (ø8)). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Модель не имеет собственной панели управления.
Сопутствующие товары:Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-EGDN |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-ELDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-ETDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ELDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ETDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ETDP |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-ETRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03EU-ELDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ETRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-EMRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03EU-ETDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-EMRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ELDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03EU-ETRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ETDV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-03EU-EMRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ETRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-EMRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELRV-DR |
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELLV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRV-MT |
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-EMRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ELRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ELRV-DR |
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ELLV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV-MT |
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV |
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV-DR |
Лист для багетов UNOX TG 435 600X400 FORO BAGUETTE BLACK |
Лист для багетов UNOX TG 445 600X400 FORO BAGUETTE |
Противень UNOX TG 405 600X400 BAKE |
Противень UNOX TG 416 600X400 BAKE SILICO |
Противень UNOX TG 440 600X400 FAKIRO |
Противень UNOX TG 450 600X400 STEEL BAKE |
Противень UNOX TG 460 600X400 BAKE BLACK |
Противень UNOX TG 465 600Х400 FAKIRO GRILL |
Противень перфорированный UNOX TG 410 600Х400 FORO BAKE |
Противень перфорированный UNOX TG 415 600X400 FORO SILICO |
Противень перфорированный UNOX TG 430 600X400 FORO BLACK |
Решетка UNOX GRP 405 600X400 CHROMO GRID |
Решетка UNOX GRP 410 600X400 BAGUETTE GRID |
Решетка UNOX GRP 420 600X400 STEAM FRY |
Решетка UNOX GRP 425 600Х400 POLLO GRILL |