Шкаф расстоечный UNOX XLT 135
Основные характеристики
Расстоечный шкаф UNOX XLT 135 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от конвекционной печи) и оснащена подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами серии LINEMISS™ (460x330 мм) с электронным управлением.
| Подключение | 220 В |
| Управление | без панели управления |
| Количество уровней | 8 |
| Размер противня, мм | 460x330 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Макс. температура нагрева, °C | 50 |
| Мощность, кВт | 1.2 |
| Вес, кг | 22 |
| Ширина, мм | 600 |
| Глубина, мм | 650 |
| Высота, мм | 757 |
Расстоечный шкаф Unox XLT 135 рассчитан на уменьшенный пекарский лист 460*330 и стыкуется только с печами XFT 115, XFT 119, XFT 135, XFT 140.
К более старым печам серии XF эта расстойка не подключается.
