info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XFT 135 DYNAMIC

Печь конвекционная UNOX XFT 135 DYNAMIC
UNOX
  • Печь конвекционная UNOX XFT 135 DYNAMIC
Артикул: 27237
4 противня 460x330 мм, в комплекте, инжекторное увлажнение (шаг 20%), электронное управление.
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
600x651x509mm
Количество уровней
4
Мощность, кВатт
3.0
Напряжение
230 Вольт
Вес, кг
31
Вес (брутто)
40кг
56 552 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 135 (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления Dynamic с 6 кнопками быстрого доступа к программам приготовления, которая позволяет начать готовку одним нажатием. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также на различных торговых точках, например, в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 135.

Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.

Панель Dynamic может программироваться (память позволяет сохранять до 99 программ), 6 из которых быстро вызываются специальными кнопками облегченного доступа к любимым программам.
Программы, создаются пекарем пошагово (каждая программа может включать до 3 этапов + предварительный разогрев).
Для каждого этапа устанавливаются своя продолжительность, температура и влажность.
Подключение 220 В
Управление электронное
Количество уровней 4
Размер противня, мм 460x330
Расстояние между уровнями, мм 75
Мин. температура нагрева, °C 30
Макс. температура нагрева, °C 260
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность, кВт 3
Вес, кг 31
Ширина, мм 600
Глубина, мм 655
Высота, мм 509

Режимы выпечки:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

  • Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Контактный переключатель двери
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Пароконденсатор XC 114
  • Вытяжной зонт XC 535
  • Набор для подключения к воде XC 660
  • Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
  • Комплект фильтр-системы:
    • XC 215
    • XC 216
  • Клапан редукционный XC 606
  • Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XC 651
  • Набор для адаптации направляющих к GN 2/3 XC 620
  • Подставка с направляющими:
    • XR 130
    • XR 608
  • Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XC 706
  • Комплект UNOX.Link:
    • XC 231 (USB интерфейс)
    • XC 232 (сканнер)
Запчасти и комплектующие:
Держатель UNOX KGN1130A
Конденсатор UNOX KVE1145A
Плата силовая UNOX KPE1983B
Стекло внутреннее UNOX для XFT135 VT1060A

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
    • 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
    • Подача влажности в рабочую камеру с шагом 20% с помощью кнопок на панели управления
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

  • Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Отображение установленной и текущей температуры внутри рабочей камеры
  • Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
  • Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Ручное открывание дверцы сверху вниз
  • Контактный сенсор дверцы
  • Электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
Похожие товары
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-EMRVUNOX
Артикул: C1527
Панель MASTER, 3 листа 460х330мм с пароувлажнением, 2скорости вентиляции, подключение к воде, открытие справа налево
93 068 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь подовая SOTTORIVA MODUL 2 BRE 2-24SOTTORIVA
Артикул: 93748
С парогенератором, внутренние размеры 950х850х240мм, 2 листа 400х600мм
394 129 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R 220вUNOX
Артикул: B2719
4 листа 600х400, 80 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (шаг 10%). Панель MASTER.Touch ONE, 220В
168 665 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ETDVUNOX
Артикул: C1079
Панель TOUCH, 4 листа 600х400мм с пароувлажнением, 2 скорости вентилятора, подключение к воде, открытие двери сверху вниз
118 124 руб. за 1 шт
Есть, много
-+