Гриль-печь JOSPER HJX-45LC ACX-P
Гриль-печь Josper HJX-45LС*ACXP
- закрытый гриль средней производительности от Josper. Идёт в комплекте со шкафом-подставкой (удобен для хранения угля, щипцов и тд), верхним тепловым шкафом (для доведения продуктов до готовности или хранения приготовленных продуктов в течение непродолжительного периода времени) и фирменным вытяжным зонтом" Josper by Halton
"
Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 100.
Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Внешние панели из нержавеющей стали, дверь цветная (качественное термостойкое керамическое напыление). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.
Зонт" Josper by Halton " оснащён системой сопел для отсечения струй горячего воздуха"Capture Jet" (разработка производственной компании HALTON, которая позволяет локализовать жар от печи в пространстве под зонтом и не дает ему выходить на кухню). Механические фильтры зонта обладают повышенной эффективностью (улавливают до 95% частиц >9мкр, до 60% частиц >6мкр). Зонт имеет интегрированную светодиодную подсветку.
Мы рекомендуем приобретать печь Josper с фирменным зонтом в заведения с открытой кухней или в те, чей концепт в той или иной степени подразумевает демонстрацию процесса приготовления блюд гостю. Возможна кастомизация как печи, так и зонта: выбор цвета двери гриля из предложенных и выбор цвета зонта по RAL.Особенности:
- Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо;
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
- Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле;
- Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом;
- Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок);
- Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.
Комплектация:
- Вытяжной зонт с подсветкой
- Заслонка дымохода
- Решетка для угля («колосник»)
- Нижняя заслонка с рукояткой
- Щипцы
- Металлическая щетка для чистки
- Кочерга
- Ящик для золы
Опции:
- Фирменный уголь Josper из различных пород деревьев
- Гриль-решетка
- Корзина (решетка двойная) для приготовления продуктов небольших размеров
- Решетка для рыбы с запорным колечком, которое не позволит раскрыться при переворачивании и закладке / выгрузке
- Пламегаситель для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр
- Колпак пламегасителя (рассеиватель) нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений)
- Посуда
Дополнительные характеристики:
Время розжига примерно, мин | 35 |
Производительность продукта до, кг/ч | 90 |
Расход угля, кг/день | 12-16 |
Рабочая температура, С | 300-350 |
Эквивалентная мощность, кВт | 4.5 |
Размеры гриль-решетки | 760х510 |
Производительность вытяжки, м3/ч | 2400 |
Максимальный поток дыма, гр/сек | 10.5 |
Габариты в упаковке: 1010х750х905мм, 1010х750х835мм, 1200х800х2010мм и 1600х1300х550 (четыре места)
Габаритный чертеж (без зонта):
Зонт поставляется без мотора-вентилятора, монтируется к стене/потолку (креплений к печи не предусмотрено).
Аналоги:Печь хоспер MIBRASA HMB AC -C 110 |
Запчасти и комплектующие:
Винт JOSPER 0446 |
Набор колес JOSPER 0499 |
Пружина JOSPER 4011 |
Пружина JOSPER 4012 |
Пружина заслонки JOSPER 0409 |
Распределитель угля 4071 для JOSPER HJX-45 |
Термометр JOSPER для HIX25 |
Устройство натяжное двери JOSPER 4104/2 в сборе |
Устройство натяжное двери JOSPER 4104/3 в сборе |
Цепь JOSPER для двери 4041 |
Ящик для золы гриля JOSPER HJX-45/50 0466 |
Сравнительные характеристики печей-гриль моделей Josper HJX: 25LC ACX-P, 45LC ACX-P, 50LC ACX-P
Модель | Количество посадочных мест | Размеры гриль-решетки, мм | MAX производительность, кг/час | Примерный расход угля, кг/день | Габариты, мм | Вес, кг |
---|---|---|---|---|---|---|
Гриль-печь JOSPER HJX-25LC ACX-P | 70 | 500х510 | 60 | 10 | 780х700х1860 (без зонта) | 326 (без зонта) |
Гриль-печь JOSPER HJX-45LC ACX-P | 100 | 760х510 | 90 | 12 | 1070х700х1860 (без зонта) | 449 (без зонта) |
Гриль-печь JOSPER HJX-50LC ACX-P | 150 | 760х750 | 110 | 16 | 1070х960х1860 (без зонта) | 535 (без зонта) |