Пароконвектомат RATIONAL SCC XS 6 2/3 B608100.01
Артикул: A9543
555x655x567, 6xGN 2/3, 380В, 5, 7 кВт
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
655x555x567 мм
Количество уровней
6
Мощность, кВатт
5.7
Напряжение
380 Вольт
Вес (брутто)
90 кг
- Трехслойная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой, двумя открываемым внутренними стёклами (для лёгкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием
- Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки – энергосберегающее, с долгимсроком службы и практически не нуждается в техобслуживании
- Цоколь аппарата с уплотнением по периметруПродольная загрузка для аксессуаров GN 2/3, 1/2, 1/3
- Вынимающаяся поворачивающаяся навесная рама с гибкими возможностями установки на 11уровнях
- Термозонд с 6 точками измерения и автоматической коррекцией ошибок при неправильнойустановке и вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
- Управление микроклиматом – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента
- Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления
- Память аппарата, рассчитанная на сохранение минимум 1200 программ приготовления,насчитывающих до 12 шагов
- 3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация
- Встроенный интерфейс Ethernet и USB
- Мощный генератор свежего пара с функцией автоматического удаления накипи
- Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями
- Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
- Работа без установки по умягчению воды и без дополнительного удаления накипи
- Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
- Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки
- Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
- Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
- Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
- Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением 5 программируемых ступеней расстойки
- Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
Сравнительные характеристики моделей линейки SelfCookingCenter®
| Сравнение моделей | XS тип 6 ⅔ | Тип 61 | Тип 101 | Тип 62 | Тип 102 | Тип 201 | Тип 202 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Электрические и газовые | |||||||
| Ёмкость | 6 x 2/3 GN | 6 x 1/1 GN | 10 x 1/1 GN | 6 x 2/1 GN | 10 x 2/1 GN | 20 x 1/1 GN | 20 x 2/1 GN |
| Количество порций в день | 20-80 | 30-100 | 80-150 | 60-160 | 150-300 | 150-300 | 300-500 |
| Продольная загрузка |
1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN | 2/1, 1/1 GN | 2/1, 1/1 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN | 2/1, 1/1 GN |
| Ширина | 655 мм | 847 мм | 847 мм | 1069 мм | 1069 мм | 879 мм | 1084 мм |
| Глубина | 555 мм | 776 мм | 776 мм | 976 мм | 976 мм | 791 мм | 996 мм |
| Высота | 567 мм | 782 мм | 1042 мм | 782 мм | 1042 мм | 1782 мм | 1782 мм |
| Труба подачи воды | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ |
| Сливная труба | DN 40 | DN 50 | DN 50 | DN 50 | DN 50 | DN 50 | DN 50 |
| Давление воды |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150–600 кПa или 0,15–0,6 кПa |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
| Электро | |||||||
| Вес | 72 кг | 110 кг | 135 кг | 151 кг | 185 кг | 268 кг | 351 кг |
| Потребляемая мощность | 5,7 кВт | 11 кВт | 18,6 кВт | 22,3 кВт | 36,7 кВт | 37 кВт | 65,5 кВт |
| Предохранитель | 3 x 10 A | 3 x 16 A | 3 x 32 A | 3 x 32 A | 3 x 63 A | 3 x 63 A | 3 x 100 A |
| Подключение к сети | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В |
|
Мощность в режиме "Сухой жар»" | 5,4 кВт | 10,3 кВт | 18 кВт | 21,8 кВт | 36 кВт | 36 кВт | 64,2 кВт |
|
Мощность в режиме "Пар" | 5,4 кВт | 9 кВт | 18 кВт | 18 кВт | 36 кВт | 36 кВт | 54 кВт |
| Газ | |||||||
| Вес | – | 123 кг | 152 кг | 168 кг | 204 кг | 299 кг | 381 кг |
|
Высота, вкл. устройство отвода выхлопных газов | – | 1012 мм | 1272 мм | 1087 мм | 1347 мм | 2087 мм | 2087 мм |
| Потребляемая мощность | – | 0,3 кВт | 0,39 кВт | 0,4 кВт | 0,6 кВт | 0,7 кВт | 1,1 кВт |
| Предохранитель | – | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A |
| Подача/подключение газа | – | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ |
| Природный или сжиженный газ | |||||||
| Макс. номин. тепловая нагрузка | – | 13 кВт/13 кВт | 22 кВт/22 кВт | 28 кВт/28 кВт | 45 кВт/45 кВт | 44 кВт/44 кВт | 90 кВт/90 кВт |
|
Мощность в режиме "Сухой жар" | – | 13 кВт/13 кВт | 22 кВт/22 кВт | 28 кВт/28 кВт | 45 кВт/45 кВт | 44 кВт/44 кВт | 90 кВт/90 кВт |
|
Мощность в режиме "Пар" | – | 12 кВт/12 кВт | 20 кВт/20 кВт | 21 кВт/21 кВт | 40 кВт/40 кВт | 38 кВт/38 кВт | 51 кВт/51 кВт |
Похожие товары
6Хgn1/1, электронное управление, инжектор, термокерн
288 165
руб. за 1 шт
Универсальные направляющие: 10 листов 600x400 мм или GN1/1, панель Master.Touch one, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка, открытие слева направо
742 346
руб. за 1 шт
Вместимость 6 GN 2/1, панель Master.Touch Plus, температурный режим 30 - 260°C, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка, подключение к wi-fi, термощуп
753 350
руб. за 1 шт
Инжектор, 4 уровня GN 1/1 530x325 или противни 600х400, электромеханическое управление
132 620
руб. за 1 шт