Пароконвектомат RETIGO O623IС VISION II
Вместимость 6 GN 2/3, расстояние между уровнями 65 мм, конвекция 30-300 °C, термощуп, ручной душ, способ образования пара инжектор, электронная панель
Основные характеристики
Производитель
Страна
ЧЕХИЯ
Габариты (нетто)
683x586x602 мм
Габариты (брутто)
833x809x725 мм
Мощность, кВатт
4.8
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
62
Вес (брутто)
72 кг
Пароконвектомат Retigo O623IC VISION II идеально подходит для производственных мощностей до 50 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/3 (354x325 мм).
Пароконвектомат можно устанавливать на стандартную подставку, настенную консоль или непосредственно на стол. Система парообразования работает только на принципе инжектора. Источник тепла электрический.
Приготовление:
- Горячий воздух 30 – 300°C
- Комбинированный режим 30 – 300°C
- Приготовление на пару 30 – 130°C
- Био приготовление 30 – 98°C
- Ночное приготовление – экономия времени и средств.
- Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
- Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
- Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
- Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду,
Vision Touch Controls:
- Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
- Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
- Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.
Остальное оборудование:
- Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
- Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
- Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
- AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
- WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
Унификация подключения:
- Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
- Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
Эксплуатационные записи:
- Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
- Полная документация эксплуатационных событий
Комплектация:
- Душ
- Четырехзонный температурный щуп
Сервис:
- Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок
Дополнительные характеристики:
Парогенератор | Инжектор |
Вместимость | 6 x GN2/3 |
Производительность | 30-50 |
Расстояние между уровнями | 65 мм |
Общая потребляемая мощность | 4,8 (3,2*) кВт |
Теплопроизводительность | 5 (3,4*) кВт |
Защита предохранителями | 16 A |
Шум | до 70 дБА |
Подвод/слив воды | G 3/4” / 50 мм |
Температура | 30 - 300°C |
Пароконвектомат GIERRE MEGA B.CHEF 523DG |
Пароконвектомат GIERRE MEGA B.CHEF 523DG |
Уплотнение двери RETIGO ах00-0037/ax00-0062 |
Фильтр воздушный RETIGO ZA17-0010 |
Похожие товары
6 уровней, расстояние между уровнями 80 см, универсальные направляющие, механическое управление, ручной таймер, технологии Air Flow, Accelerate Cooking
195 045
руб. за 1 шт
20 гастроёмкостей GN 1/1, 67 мм между уровнями. Инжекторное увлажнение (шаг 10%), панель MASTER.Touch PLUS.
843 271
руб. за 1 шт
Вместимость 5 GN 1/1, панель Master.Touch One, температурный режим 30 - 260°C, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка, открытие двери слева направо
283 798
руб. за 1 шт
Инжектор, 5 уровней GN 1/1 530x325 или противни 600х400, электромеханическое управление, между уровнями 65 см, автоматический реверс вентилятора, ручной таймер
150 519
руб. за 1 шт