Пароконвектомат RETIGO O623IС VISION II

Пароконвектомат Retigo O623IC VISION II идеально подходит для производственных мощностей до 50 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/3 (354x325 мм).

Пароконвектомат можно устанавливать на стандартную подставку, настенную консоль или непосредственно на стол. Система парообразования работает только на принципе инжектора. Источник тепла электрический.

Приготовление:

• Горячий воздух 30 – 300°C
• Комбинированный режим 30 – 300°C
• Приготовление на пару 30 – 130°C
• Био приготовление 30 – 98°C
• Ночное приготовление – экономия времени и средств
• Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
• Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
• Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств
• Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры

Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду,

Vision Touch Controls:

• Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
• Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск
• Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик

Остальное оборудование:

• Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
• Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
• AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы
• WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды

Унификация подключения:

• Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР

Эксплуатационные записи:

• Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления
• Полная документация эксплуатационных событий

Комплектация:

• Душ
• Четырехзонный температурный щуп

Сервис:

• Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок

Дополнительные характеристики: