Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 UD
Артикул: C6473
11 уровней GN1/1, 5 уровней пароувлажнения, температура 100-275С, 3 вентилятора с реверсом, охлаждаемая дверца
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
932x926x1144 мм
Количество уровней
11
Мощность, кВатт
16 кВатт
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
135
Вес (брутто)
150 кг
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 UD — имеет высокие эксплуатационные характеристики, что делает его идеальным помощником любого профессионала.
Пароконвектомат идеально приготовит широкий ассортимент блюд, максимально экономя ценное время: лазанья, подрумяненные хрустящие овощи, буженина, запеченная рыба, а так же мясные блюда, требующие деликатного и медленного приготовления. Благодаря функции прямого впрыска воды для парообразования можно персонализировать любой способ приготовления, следуя полету фантазии шеф-повара.
Пароконвектомат идеально приготовит широкий ассортимент блюд, максимально экономя ценное время: лазанья, подрумяненные хрустящие овощи, буженина, запеченная рыба, а так же мясные блюда, требующие деликатного и медленного приготовления. Благодаря функции прямого впрыска воды для парообразования можно персонализировать любой способ приготовления, следуя полету фантазии шеф-повара.
Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.
Особенности:
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304
- простая в использовании механическая панель управления
- регулируемые петли на дверце
- охлаждаемая дверца
- штабелирование:нет
- ножки: не регулируются
- сертификация IPX3 и CB
- прямой впрыск с регулировкой посредством переключателя в виде 5-ти позиционной круглой ручки
- 3 вентилятора с реверсом
Режимы работы:
- Режим конвекции (до 275 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)
Дополнительные характеристики:
| Диапазон температур | 100º - 275ºС |
| Вместимость | 11 листов GN 1/1 |
| Расстояние между направляющими, мм | 68 |
| Мощность, кВт | 16 |
| Напряжение, В | 380 |
| Габариты ШхГхВ, мм | 932х926х1144 |
| Вес, кг | 135 |
| Примечание | 3 вентилятора с реверсом, 5 уровней подачи пара |
Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Габаритный чертеж:
| Гастроемкость GN 1/1-100 |
| Гастроемкость GN 1/1-150 |
| Гастроемкость GN 1/1-20 |
| Гастроемкость GN 1/1-200 |
| Гастроемкость GN 1/1-40 |
| Гастроемкость GN 1/1-65 |
| Подставка ITERMA 430 сп 200-792/870/700-01 ITFORNO/TECNOEKA |
Сравнительные характеристики моделей пароконвектоматов TECNOEKA EKF 523 UD, EKF 711 UD, EKF 1111 UD, 411 ALUD
| Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние направляющих, мм | Режим температур,°С |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD | 610x729x660 | 220 | 3,2 | Механическое | 5 x GN2/3 | 80 | 50...270 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 UD | 932х926х824 | 380 | 8,4 | Механическое | 7 x GN1/1 | 68 | 100...275 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 UD | 932x926x1144 | 380 | 16 | Механическое | 11 x GN1/1 | 68 | 100...275 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD | 784x770x637 | 380 | 6,4 | Механическое | 4 x GN1/1 | 73 | 100...260 |