Каталог товаров

Производители

Новости

Режим работы в период новогодних праздников 2020 Режим работы в период новогодних праздников

Обзоры и советы

Панель Tecnoeka для моделей ekf 664 e ud-ekf 711 e ud Пароконвектомат, - бойлерный или инжекторный Испытание пароконвектоматов Rational, Kupperbusch, Abat, Bourgeois

Все обзоры и советы

Пароконвектомат UNOX XV 393

Артикул: 85803

Вместимость 5 GN 1/1, механическая панель управления, температурный режим: от 30 до 260°C, 2 скорости вентилятора + реверс, ручная подача влажности в камеру

Основные характеристики

Производитель

UNOX

Страна

Италия

Габариты (нетто)

750x773x772 мм

Габариты (брутто)

880x970x970 мм

Количество уровней

Мощность, кВатт

7.1

Напряжение

380 Вольт

Вес, кг

Вес (брутто)

70 кг

157 876 руб. за 1 шт

Есть, много

Сравнить

Отложить

Способы оплаты

Все способы оплаты

Электрический пароконвектомат UNOX XV 393 серии CHEFLUX™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Модель оснащена механической панелью управления с возможностью регулирования времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне.

Дополнительные характеристики:

Уровни: 5
Размер: GN 1/1 (530х325 мм)
Расстояние между уровнями: 67 мм

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 80 до 260°C
Пароконвекция при температуре от 80 до 260°C
Предварительный нагрев до 260°C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
2 скорости вращения вентилятора

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

Ручная подача влажности в рабочую камеру

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления
Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.