Печь для пиццы Morello Forni LP100 CUPOLA MOSAIC

Печь MORELLO FORNI LP100 CUPOLA MOSAIC снабжена ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня, сделанной из чугуна, которая обычно расположена слева; по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон.

Решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья, потому что пепел от горящего дерева падает в ящик, делая легкой, надежной и гигиеничной чистку жарочной поверхности.

Дополнительные характеристики:

• Диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм
• Рабочая температура: 350 - 400 C
• Время выпечки: 2 - 3 мин
• Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи
• Производительность: 60 пицц/час
• Вместимость по пицце (d=30 см): 4 шт
• Диаметр пекарной камеры: 750 мм
• Потребление воздуха: 165 м ³ /час
• Купольный дизайн с мозаикой

Печь снабжена аналоговым термометром, опорной подставкой и ручной дверцей.

Варианты исполнения:

Печи серии"LP" можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в ней предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок.

Функции:

• Возможность установки газовой горелки как опционального набора
• Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня
• Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла
• Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение
• Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь

Конфигурация:

• Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры
• Ручная заслонка
• Аналоговый термометр
• Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника
• Полка для дров со съёмными панелями (Купольное или Вулканическое исполнение)
• Представлена в шести размерах и пяти различных дизайнах
• Все печи LP кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу