Печь конвекционная UNOX XB 693
Вместимость 6 листов 600x400, расстояние между уровнями 80 мм, механическая панель, 30-260°C, 2 скорости вентилятора + реверс, ручная подача влажности в камеру
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x882x930 мм
Габариты (брутто)
970x1060x1080 мм
Количество уровней
6
Мощность, кВатт
10.5
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
80
Вес (брутто)
97 кг
Электрический пекарский шкаф UNOX XB 693 серии BAKERLUX™ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста.
Дополнительные характеристики:
- Уровни: 6
- Размер противня: 600x400 мм
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
- Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
- Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом UNOX XL 413.
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 80 до 260°C
- Пароконвекция при температуре от 80 до 260°C
- Предварительный нагрев до 260°C
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Ручная подача влажности в рабочую камеру
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
- Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 L CLASSIC |
Печь конвекционная GIERRE MEGA 640M |
Печь конвекционная TECNOEKA MKF 664 S |
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI |
Лист для багетов UNOX TG 435 600X400 FORO BAGUETTE BLACK |
Лист для багетов UNOX TG 445 600X400 FORO BAGUETTE |
Лист для пекарского шкафа 400x600 |
Лист пекарский для багет 5 волн алюминий 600x400x43 |
Лист пекарский для маффинов 600X400X32 |
Лист пекарский неперфорированный алюминий 600x400x30 |
Лист пекарский неперфорированный алюминий антипригарный 600x400x30 |
Лист пекарский перфорированный алюминий антипригарный 600x400x30 |
Лист перфорированный алюминий толщ.1мм 600X400X30 |
Подставка ITERMA 430 XV/XB/XBC EVOLUTION |
Подставка UNOX XR 168 для печей и пароконветоматов XB/XV |
Подставка UNOX XR 258 для печей XB закрытая |
Противень UNOX TG 405 600X400 BAKE |
Противень UNOX TG 440 600X400 FAKIRO |
Противень UNOX TG 450 600X400 STEEL BAKE |
Противень UNOX TG 460 600X400 BAKE BLACK |
Противень UNOX TG 465 600Х400 FAKIRO GRILL |
Противень перфорированный UNOX TG 410 600Х400 FORO BAKE |
Противень перфорированный UNOX TG 430 600X400 FORO BLACK |
Решетка UNOX GRP 405 600X400 CHROMO GRID |
Решетка UNOX GRP 410 600X400 BAGUETTE GRID |
Смягчитель воды 12л |
Устройство душирующее FRIULI 922000 |
Устройство душирующее UNOX XC 208-SR для XV/XB |
Шкаф расстоечный UNOX XL 413 |
Дверь UNOX в сборе для XB693/695/613G KDR1279A |
Держатель стекла UNOX (2 шт) KGN1181A |
Контактор UNOX KPE1782A |
Кронштейн UNOX двери KVM1975A |
Кронштейн UNOX опорный ножки UNOX KPD1075A |
Панель UNOX для XB 693 VM1972A |
Плата силовая UNOX для XB KPE1810B |
Стекло внешнее UNOX для LED KVT1255AR |
Похожие товары
15, 18 уровней на лист 400х600, упак. 1800x1100x2300 мм
2 058 217
руб. за 1 шт
Вместимость 6 листов 600х400, панель Master.Touch one, температурный режим: от 30 до 260°C, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка
391 179
руб. за 1 шт
Вместимость 4 листа 460х330мм в комплекте, панель Go, без пароувлажнения, 1 скорость вентилятора, нет подключения к воде
115 398
руб. за 1 шт
Вместимость 4 листа 600х400мм в комплекте, панель Touch, 9 шагов приготовления + предразогрев, 2 скорости вентилятора, пароувлажнение, подключение к воде
188 909
руб. за 1 шт