info@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XB 693

Артикул: 5852
Печь конвекционная UNOX XB 693
UNOX
  • Печь конвекционная UNOX XB 693
  • Печь конвекционная UNOX XB 693
  • Печь конвекционная UNOX XB 693
  • Печь конвекционная UNOX XB 693
Артикул: 5852
6 уровней, размер противня 400x600, панель управления механическая, 2 скорости вентилятора + реверс, ручная подача влажности в камеру
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x882x930 мм
Габариты (брутто)
970x1060x1080 мм
Количество уровней
6
Мощность, кВатт
10.5
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
80
Вес (брутто)
89 кг
186 000 руб. за 1 шт
Есть, много
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Электрический пекарский шкаф UNOX XB 693 (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 413

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260°C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260°C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260°С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи"INF"

Технические детали:

  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

Управление механическое
Количество уровней 6
Размер противня, мм 600x400
Расстояние между уровнями, мм 80
Мин. температура нагрева,°C 30
Макс. температура нагрева,°C 260
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Аналоги:
Печь конвекционная GIERRE MEGA 640M
Печь конвекционная TECNOEKA MKF 664 S
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 L CLASSIC
Запчасти и комплектующие:
Дверь UNOX в сборе для XB693/695/613G KDR1279A
Держатель стекла UNOX (2 шт) KGN1181A
Контактор UNOX KPE1782A
Кронштейн UNOX двери KVM1975A
Кронштейн UNOX опорный ножки UNOX KPD1075A
Панель UNOX для XB 693 VM1972A
Плата силовая UNOX для XB KPE1810B
Стекло внешнее UNOX для LED KVT1255AR

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 2 скорости вращения вентилятора
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Ручная подача влажности в рабочую камеру
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Похожие товары
Печь конвекционная GIERRE BRIO VER MULTIGIERRE
Артикул: 42947
600х595х560; 220В; 2,7кВт; 4 листа 432x343-комплект; панель multifunction, без увлажнения
46 574 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRV-MTUNOX
Артикул: C5739
панель TOUCH, 6x600х400мм с пароувл., 2 скор., подкл. к воде, откр. справа налево, ручной замок
244 237 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь ротационная ZANOLLI WIND 1G TOUCHZANOLLI
Артикул: 82954
15ккал/ч, газовая горелка, 8 уровней, лист 400х600, расст 16уров, программ
1 591 698 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная ПК-16МПищевые Технологии
Артикул: н0000196773
16 уровней для листов 600х400, между уровнями 80 мм, подключение к водопроводу, автоматический реверс вентилятора
440 853 руб. за 1 шт
Под заказ
-+