info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XB 893

Печь конвекционная UNOX XB 893
UNOX
    Артикул: 5850
    10 уровней. Размер противня 400x600. Панель управления механическая
    Основные характеристики
    Производитель
    Страна
    Италия
    Габариты (нетто)
    860x882x1250mm
    Количество уровней
    10
    Мощность, кВатт
    15.8
    Напряжение
    380 Вольт
    Вес, кг
    112
    Вес (брутто)
    124кг
    255 912 руб. за 1 шт
    Есть, много
    Способы оплаты
    • Сбербанк
    • Альфа-Клик
    • Безналичный расчет

    Электрический пекарский шкаф UNOX XB 893 (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

    Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 413

    Режимы выпечки:

    • Конвекция: от 30 до 260 °C
    • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
    • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

    Распределение воздуха в камере:

    • Технология AIR.Plus:
      • Вентиляторы с реверсивным движением
      • 2 скорости воздушных потоков

    Управление климатом в камере:

    • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
    • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

    Теплоизоляция и безопасность:

    • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

    Запатентованная дверь:

    • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

    Вспомогательные функции:

    • Визуализация остаточного времени выпечки
    • Непрерывная работа печи "INF"

    Технические детали:

    • Ограничитель температуры для безопасности
    • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

    Управлениемеханическое
    Количество уровней10
    Размер противня, мм600x400
    Расстояние между уровнями, мм80
    Мин. температура нагрева, °C30
    Макс. температура нагрева, °C260
    Пароувлажнениеесть
    Подключение к водеесть

    Этот товар Аналог для:
    Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
    Шкаф пекарский GIERRE MEGA 1040M

    Технологии:

    • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
      • 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
      • 2 скорости вращения вентилятора
    • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
      • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
    • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
      • Ручная подача влажности в рабочую камеру
    • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
      • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
      • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

    Дополнительные функции:

    • Отображение оставшегося времени приготовления
    • Режим "INF" - непрерывная работа печи

    Особенности конструкции:

    • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
    • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
    • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
    • Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
    • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
    • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
    • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
    • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
    Похожие товары
    Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000PGIERRE
    Артикул: 13448
    995x975x1177, 10 листов 400х600мм, программируемая панель управления
    463 162 руб. за 1 шт
    Предоплата
    -+
    Печь конвекционная UNOX XFT 183 MANUAL HUNOX
    Артикул: 27236
    3 противня 600x400 мм, 75 мм между уровнями, инжекторное увлажнение (кнопкой), механическое управление.
    75 138 руб. за 1 шт
    Предоплата
    -+
    Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ELDVUNOX
    Артикул: C1077
    Панель LED, 4 листа 600х400мм с пароувлажнением, 2 скоростити вентиляции, подключение к воде V (соленоидный клапан)
    125 208 руб. за 1 шт
    Есть, много
    -+
    Печь ротационная SOTTORIVA QUASAR TOP 46Х76 кондитерскийSOTTORIVA
    Артикул: 87516
    1160х1620х2540; 380в, 3 фазы, Размер листа 460х760 мм
    1 746 761 руб. за 1 шт
    Предоплата
    -+