info@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XB 893

Артикул: 5850
Печь конвекционная UNOX XB 893
UNOX
    Артикул: 5850
    10 уровней. Размер противня 400x600. Панель управления механическая
    Основные характеристики
    Производитель
    Страна
    Италия
    Габариты (нетто)
    860x882x1250mm
    Количество уровней
    10
    Мощность, кВатт
    15.8
    Напряжение
    380 Вольт
    Вес, кг
    112
    Вес (брутто)
    124кг
    246 450 руб. за 1 шт
    Есть, мало
    Способы оплаты
    • Сбербанк
    • Альфа-Клик
    • Безналичный расчет

    Электрический пекарский шкаф UNOX XB 893 (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

    Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 413

    Режимы выпечки:

    • Конвекция: от 30 до 260 °C
    • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
    • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

    Распределение воздуха в камере:

    • Технология AIR.Plus:
      • Вентиляторы с реверсивным движением
      • 2 скорости воздушных потоков

    Управление климатом в камере:

    • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
    • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

    Теплоизоляция и безопасность:

    • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

    Запатентованная дверь:

    • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

    Вспомогательные функции:

    • Визуализация остаточного времени выпечки
    • Непрерывная работа печи"INF"

    Технические детали:

    • Ограничитель температуры для безопасности
    • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
    Управлениемеханическое
    Количество уровней10
    Размер противня, мм600x400
    Расстояние между уровнями, мм80
    Мин. температура нагрева, °C30
    Макс. температура нагрева, °C260
    Пароувлажнениеесть
    Подключение к водеесть
    Этот товар Аналог для:
    Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
    Шкаф пекарский GIERRE MEGA 1040M

    Технологии:

    • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
      • 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
      • 2 скорости вращения вентилятора
    • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
      • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
    • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
      • Ручная подача влажности в рабочую камеру
    • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
      • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
      • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

    Дополнительные функции:

    • Отображение оставшегося времени приготовления
    • Режим "INF" - непрерывная работа печи

    Особенности конструкции:

    • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
    • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
    • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
    • Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
    • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
    • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
    • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
    • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
    Похожие товары
    Фильтр ELECTROLUX жировой OAC56 922179ELECTROLUX
    Артикул: 72298
    2 жировых фильтра к печам 20 GN 1/1 и GN 2/1 (пароконвекционные - газ, электрика, конвекционные - электрика)
    24 706 руб. за 1 шт
    Нет в наличии
    Печь подовая SOTTORIVA MODUL 2 PAS 2-24SOTTORIVA
    Артикул: 33311
    Без парогенератора, для выпечки кондитерских изделий, противни 600х400 мм
    469 404 руб. за 1 шт
    Предоплата
    -+
    Шкаф пекарский WIESHEU M16MWIESHEU
    Артикул: 95553
    660 095 руб. за 1 шт
    Нет в наличии
    Шкаф пекарский METOS LUKO 1PE 4560695HACKMAN METOS
    Артикул: A6350
    вкатная тележка (15-50 противней 45х60см), таймер выпечки, пара
    1 891 921 руб. за 1 шт
    Нет в наличии