Шкаф расстоечный UNOX XL 415

Расстоечный шкаф UNOX XL 415 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пекарскими шкафами серии BAKERLUX™ (600x400 мм) с электронным управлением.

• Максимальная температура +70°С.
• Возможность стационарного подключения к воде.
• Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
• Увеличенная емкость испарения воды.
• Расстояние между направляющими - 75 мм.
• На 12 противней 600х400 (противни в комплект не входят)
• для панели Dynamic