Печь конвекционная UNOX XFT 113 MANUAL H
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 113 серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в упаковке.
Модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.
Дополнительные характеристики:
- Уровни: 3
- Размер противня: 460х330 мм
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 60 минут
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 133.
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260°C
- Пароконвекция при температуре от 90 до 260°C
- Предварительный нагрев до 260°C
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
- 1 вентилятор
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
- Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Противни изготовлены из алюминия
- Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
- Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Возможно подключение к водопроводу
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).
Аналоги:Печь конвекционная GIERRE BRIO VER MULTI UM |
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 |
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 43 S CLASSIC |
Заглушка вентилятора UNOX XC606 печей LINEMISS |
Лист для пекарского шкафа 400x600 |
Набор UNOX XC 651 для стыковки печей XFT 460X330 |
Подставка UNOX XR 130 для печей LINEMISS 460X330 |
Противень UNOX TG 305 460X330 BAKE |
Противень UNOX TG 335 460X330 FAKIRO |
Противень перфорированный UNOX TG 310 460X330 FORO BAKE |
Противень перфорированный UNOX TG 330 460X330 FORO BLACK |
Решетка UNOX GRP 305 460X330 CHROMO GRID |
Решетка UNOX GRP 310 460X330 BAGUETTE GRID |
Смягчитель воды 12л |
Устройство UNOX для конденсации пара XC 114 |
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133 |
Кнопка UNOX пара KVE0107A |
Плата UNOX KPE1065B |
Плата силовая UNOX KPE1983B |
Плата управления UNOX для XFT KVM2188A/KVM2188B |
Уплотнение двери UNOX KGN1351A |