Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XB 813G

Артикул: B0283
Печь конвекционная UNOX XB 813G
UNOX
  • Печь конвекционная UNOX XB 813G
Артикул: B0283
10 уровней 600х400, с пароувлажнением, ГАЗ. Панель управления механическая.
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x882x1464 мм
Количество уровней
10
Мощность, кВатт
20
Напряжение
220 Вольт
Вес, кг
134
Вес (брутто)
149 кг
274 576 руб.
Под заказ
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Газовый пекарский шкаф UNOX XB 813 G (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 413.

Подключениегаз
Управлениемеханическое
Количество уровней10
Размер противня, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм80
Мин. температура нагрева, °C30
Макс. температура нагрева, °C260
Пароувлажнениеда
Подключение к водеда

Режимы выпечки:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Атмосферные горелки:

  • Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи"INF"

Технические детали:

  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 2 скорости вращения вентилятора
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Ручная подача влажности в рабочую камеру
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
  • Spido.GAS™ - высокопроизводительная газовая горелка
    • Тип используемого газа - G20 / G25 / G30 / G31
    • Высокопроизводительный теплообменник с прямыми трубами для симметричного распределения тепла
    • Теплообменник с прямыми трубами позволяет легко обслуживать оборудование

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Похожие товары
Шкаф пекарский ЭШ-3Пищевые Технологии
Артикул: н0000204405
3 камеры, 39 тэнов, 15.6 кВт, площадь пода, 2,91 м2, плавная регулировка температуры, раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
145 244 руб. за 1 шт
В наличии
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ETRVUNOX
Артикул: C1222
Вместимость 4 листа 460х330мм, панель touch, 9 шагов приготовления + предразогрев, пароувлажнение, открытие двери справа налево, подключение к воде
176 707 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Шкаф тепловой UNOX XEEC-10HS-EPDUNOX
Артикул: C7981
Вместимость 10 листов 460x330, расстояние между уровнями 28 мм, температура 40-80°c, открытие двери: сверху вниз, сенсорная панель управления, технологии AIR.Maxi™, Protek.SAFE™
181 301 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Печь конвекционная UNOX XB 613GUNOX
Артикул: A6493
6 уровней. Размер противня 400x600. Панель управления механическая. Пароувлажнение, ГАЗ
184 861 руб. за 1 шт
Под заказ
-+