Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV
10 листов 600х400мм, панель Master, 9 шагов приготовления + предразогрев, 2 скорости вентилятора, автоматические программы выпечки, Multi.Time - поуровневый контроль
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
800x829x952 мм
Габариты (брутто)
970x1060x1110 мм
Количество уровней
10
Мощность, кВатт
15.5
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
96
Вес (брутто)
111 кг
Пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-EMRV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
Модель оснащена электронной панелью управления версии MASTER и обеспечивает одинаковые результаты для каждой загрузки печи с помощью искусственного интеллекта.
Дополнительные характеристики:
- Уровни: 10
- Размер противня: 600х400 мм
- Расстояние между уровнями: 75 мм
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260°C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260°C
- Предварительный нагрев до 260°C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Программирование:
- Технология искусственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
- Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
- Встроенная память на 896 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
- Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
- ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи
- AUTO.Soft - автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне
- SMART.Preheating - автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов
- MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
- Мгновенная остановка вентиляторов во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
- Возможность измерения температуры в °C или°F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Светодиодное освещение камеры
- Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
- Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 5"
- Ручное открывание двери справа налево
- Электромеханический автоматический замок Soft-close
- Эргономичная ручка двери
- Датчик открытия двери
- Легко открывающееся внутреннее стекло
- Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа
- Термостат
- USB-разъем
- Подключение к Интернету через кабель
Печь конвекционная GIERRE MEGA 1040D |
Зонт вытяжной UNOX XEKHT-ACEU |
Зонт вытяжной UNOX XEKHT-HCEU |
Лист для багет SASA 0400 4 волны 600Х400 силиконовое покрытие |
Лист для багетов UNOX TG 435 600X400 FORO BAGUETTE BLACK |
Лист для пекарского шкафа 400x600 |
Лист для пекарского шкафа SASA 600х400 1410 |
Лист пекарский для багет 5 волн алюминий 600x400x43 |
Лист пекарский неперфорированный алюминий 600x400x30 |
Набор UNOX XEC012 для подключения к интернету WI-FI |
Набор UNOX XUC035 ножки для печей XEFT |
Набор UNOX XWKQT-00EF-E для стыковки печей XEFT 600Х400 |
Набор UNOX XWKQT-04EF-E для стыковки печей XEFT 600X400 с ROSSELLA |
Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-D |
Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-S |
Подставка UNOX XEKRT-06EU-M для печей XEFT |
Подставка UNOX XEKRT-08EU-H для печей XEFT |
Помпа UNOX XHC016 для печей XEFT |
Противень UNOX TG 405 600X400 BAKE |
Противень UNOX TG 440 600X400 FAKIRO |
Противень перфорированный UNOX TG 410 600Х400 FORO BAKE |
Противень перфорированный UNOX TG 430 600X400 FORO BLACK |
Решетка UNOX GRP 405 600X400 CHROMO GRID |
Решетка UNOX GRP 410 600X400 BAGUETTE GRID |
Смягчитель воды 12л |
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-B |
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-C |
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-B |
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-C |
Шкаф тепловой UNOX XEEC-10HS-EPD |
Вентилятор охлаждения UNOX KVN1175A |
Датчик KTR1105A для UNOX |
Двигатель UNOX для XEVC/XEBC KMT1012A |
Заглушка UNOX вентилятора XUC156 |
Кабель UNOX KCE1065A |
Кабель UNOX KCE1096A |
Кабель UNOX KCE1297A |
Клапан UNOX подачи воды KEL1250A |
Конденсатор двигателя UNOX KVE1110A/KCN1003A |
Контактор UNOX KVE1095A/ KVE2000A |
Крыльчатка мотора UNOX KVN1181A |
Плата UNOX KPE2102A |
Плата сервопривода UNOX KPE2117A |
Плата управления UNOX KPE2112A |
Привод двери UNOX KCR1120A |
Термостат UNOX TR255B/KTR255B/KTR1136A |
Тэн UNOX KRS1286A |
Уплотнение двери UNOX GN1599A |
Похожие товары
С парогенератором, цифровое управление, 9 программ, шамот, противни 600х400 мм
962 819
руб. за 1 шт
Вместимость 4 листа 432х343 мм, электромеханическая панель, 1 вентилятор, панель Multifunction, без увлажнения, 5 режимов приготовления, таймер до 60 минут
106 248
руб. за 1 шт
4 камеры, 52 тэна, 20,8 кВт, площадь пода, 3,88 м2, плавная регулировка температуры, раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
184 694
руб. за 1 шт
Вместимость 3 листа 460х330мм, с пароувлажнением, механическая панель, 3 уровня, асстояние между уровнями: 75 мм, 3 режима работы, в комплекте 3 листа TG305
84 200
руб. за 1 шт