Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV

Электрический пекарский шкаф UNOX XEFR-10EU-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.

Дополнительные характеристики:

• Уровни: 10
• Размер противня: 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 75 мм

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260°C
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260°C
• Предварительный нагрев до 260°C

Программирование:

• Технология искусственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентиляторов
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
• Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
• MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне
• Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
• Мгновенная остановка вентиляторов во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
• Возможность измерения температуры в °C или °F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Светодиодное освещение камеры
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4"
• Ручное открывание дверцы справа налево
• Электромеханический автоматический замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Датчик открытия дверцы
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа
• Термостат
• USB-разъём

Сравнительные характеристики шкафов пекарских UNOX на 10 уровней (CAMILLA)
XEFT-10EU-EGRN, XEFT-10EU-ELRV, XEFT-10EU-ETRV, XEFT-10EU-EMRV

BAKERLUX SHOP.Pro™ в версии TOUCH обладают всеми преимуществами ЖК - дисплея с диагональю 2,4'', обеспечивая сохранение в памяти программы выпекания с изображениями.

Подключение к Интернету (опционально) предоставляет возможность удаленного контроля непосредственно с ПК или смартфона.

• 9 шагов приготовления + предразогрев
• 2 скорости вентилятора
• возможность программирования
• 100 ячеек для создания программ
• USB копирование и загрузка программ
• пароувлажнение
• возможность выбора модели с открытием двери: сверху вниз на 3 и 4 уровня или справа налево на 3, 4, 6, 10 уровней)