Аппарат пельменный Roal Meat QT-100.9/12
Основные характеристики
Пельменный аппарат Roal Meat QT-100.9/12 (медвежье ушко 12-14 гр) предназначен для производства пельменей на предприятиях общественного питания, собственных производств, торговых сетей и кулинарий.
В пельменный аппарат подается готовое пельменное тесто и подготовленная измельченная начинка – мясной или рыбный фарш, мясоовощная или овощная смесь.
Особенности:
- Размеры пельменей, толщина тестовой оболочки и скорость подачи начинки регулируются механическими настройками
- Подача фарша и теста, а также формование изделий выполняется в автоматическом режиме
- Надежный насос для подачи фарша
- Точный контроль расхода ингредиентов и веса готовых изделий
- Основные детали, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из пищевой нержавеющей стали
- Тефлоновое покрытие формовочного барабана, предотвращающее прилипание изделий к поверхностям
- Конвейер входит в комплект
- Может использоваться для приготовления с мясными, рыбными и овощными начинками
- Имитация ручной лепки
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 4800 шт/час
- Вес пельменя: 12-14 гр
Машина состоит из трёх основных частей: узел подачи теста, узел подачи фарша и узел формования пельменей.
Тесто подаётся в тестовый бункер и проталкивается шнеком к фильере, таким образом тесто формируется в виде трубы (тестовый рукав). Начинка для пельменей подаётся лопастным насосом по трубке вовнутрь тестового рукава. Окончательный вид пельмени приобретают в формующей насадке.
Внимание необходимо установить формирующий узел, приобретается отдельно! Можно выбрать различную форму и вес изделий.
Цвет и форма изделия могут отличаться от представленных на сайте.
