Каталог товаров
- Весы электронные
- Барное оборудование
- Водонагреватели, кипятильники
- Фаст-Фуд
- Электромеханическое
- Тепловое
- Грили на древесном топливе
- Термоконтейнеры
- Пароконвектоматы
- Парогенераторы
- Душирующие устройства, смесители
- Нейтральное оборудование
- Линии раздач, шведские столы
- Холодильное
- Холодильное для магазинов
- Хлебопекарское и кондитерское
- Упаковочное
- Расходные материалы, упаковка
- Посудомоечные машины, столы
- Прачечное оборудование
- Санитарно-гигиеническое
- Не определено
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Шкаф расстоечный WIESHEU для MINIMAT 64 GS 64M
Артикул: 4704
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Размер противня: 400x600 мм
Похожие товары
16 уровней, механическое управление. Размер противня 600x400мм
183 212
руб. за 1 шт
5 листов 600х800мм или 10 листов 400х600мм
309 101
руб. за 1 шт
Тоннельная, Пол 4,02 м, свет, стекло в двери (2 шт), без охлаждения
1 019 308
руб. за 1 шт
С парогенератором, контролем влажности на колесах; 6 + 6 листов400х600
356 198
руб. за 1 шт