Каталог товаров
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Шкаф расстоечный WIESHEU для MINIMAT 64 GS 64M
Артикул: 4704
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Размер противня: 400x600 мм
Похожие товары
940х866х811, 58кг, 220В, 1.4кВт, стекл-ые двери, 12 направляющих, 1 ручка для настройки
86 822
руб. за 1 шт
Количество уровней 16. Управление электронное. Макс. температура нагрева 50°C
212 828
руб. за 1 шт
600x565x912; 220V; 9против.432x343; 1,4кВт; для BRIO
36 205
руб. за 1 шт