Каталог товаров
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Шкаф расстоечный WIESHEU для MINIMAT 64 GS 64M
Артикул: 4704
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Размер противня: 400x600 мм
Похожие товары
предв расстойка 5-7мин, заготовки от 100 до 1100гр
3 915 484
руб. за 1 шт
С полом, регулировка влажности от 30 до 90%
767 684
руб. за 1 шт
75х100х205см; 6, 18кВт, с увлаж., на 1 тележку
508 031
руб. за 1 шт